{"product_id":"la-forchetiere-pinot-noir-2024","title":"La Forchetiere Pinot Noir 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Forchetiere Pinot Noir est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence du climat de la Vallée de la Loire. Issu de raisins Pinot Noir, il présente dans le verre une brillante teinte rouge rubis. Le profil olfactif mêle des arômes de cerise et de fruits rouges à des \u003cstrong\u003enotes épicées\u003c\/strong\u003e et de délicates touches fumées. En bouche, il se révèle frais et fluide, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e qui offrent une structure enveloppante et soyeuse. Les rappels de prune et de myrtille sauvage mettent en valeur un fruit mûr et juteux, en faisant un \u003cstrong\u003erouge estival\u003c\/strong\u003e parfait à servir légèrement frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans les environs de Nantes, sur un domaine de Vendée qui domine la vallée de la Boulogne. Les vignes, âgées d’environ trente-cinq ans, poussent sur des sols composés principalement d’\u003cstrong\u003eargile et de schiste\u003c\/strong\u003e. Cette matrice géologique, associée au \u003cstrong\u003eclimat frais\u003c\/strong\u003e de la région, confère au cépage une élégance marquée. La propriété s’étend sur cinquante hectares de vignes. Les conditions météorologiques équilibrées permettent d’atteindre une \u003cstrong\u003ematuration optimale\u003c\/strong\u003e des raisins, tout en préservant le caractère mesuré et authentique du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par un pressurage direct des raisins au moment de la récolte. La \u003cstrong\u003efermentation à basse température\u003c\/strong\u003e en cuve vise à préserver la pureté aromatique et à garantir une dégustation raffinée. L’élevage ultérieur sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e enrichit sa structure, apportant une texture agréablement ronde en bouche. Pour en apprécier pleinement les nuances, il est conseillé de le carafer une heure avant le service. À table, il s’exprime idéalement en accompagnement de \u003cstrong\u003eviandes rouges grillées\u003c\/strong\u003e, de ragoûts, de gibier, de fromages affinés ou de plats savoureux à base de champignons.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Noir La Forchetière 2024 est issu de la Val de Loire IGP, dans un domaine de 50 hectares situé en Vendée, qui surplombe la pittoresque vallée de la Boulogne. Ici, des vignes âgées de 35 ans plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol d’argile et de schiste\u003c\/strong\u003e, alliant la fraîcheur du terroir à une grande maturité expressive. La cave met en valeur l’élégance de ce rouge français grâce à une \u003cstrong\u003efermentation à basse température\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003eélevage soigné sur lies fines\u003c\/strong\u003e. Il en résulte un vin aux tanins souples et crémeux, véritable expression de la Loire.\u003c\/p\u003e","brand":"La Forchetiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45864519532715,"sku":"59207","price":10.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-forchetiere-pinot-noir-2024_59207_1_1bded5ff-6096-4951-87de-d19929cb3e4b.webp?v=1773796537","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/la-forchetiere-pinot-noir-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}