{"product_id":"la-poderina-brunello-di-montalcino-2021","title":"La Poderina Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Poderina Brunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui incarne l’expression authentique du savoir-faire viticole toscan. Issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e, il se distingue par un profil structuré, des tanins affirmés et une trame enveloppante et persistante. À l’œil, il présente une robe grenat limpide, tandis qu’au nez, il s’ouvre sur une nette note fumée, suivie de \u003cstrong\u003eparfums complexes\u003c\/strong\u003e d’épices sombres, de mûre sauvage et de prune. En bouche, il est intense et vigoureux, avec une finale prolongée qui offre des nuances de moka, de cerise et de subtiles notes sanguines.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Brunello di Montalcino naît dans le territoire historique de \u003cstrong\u003eCastelnuovo dell’Abate\u003c\/strong\u003e, dans la commune de Montalcino. Cette zone est réputée pour ses conditions pédoclimatiques particulières, capables d’apporter aux grappes une rare élégance et un équilibre remarquable. La cave \u003cstrong\u003eLa Poderina\u003c\/strong\u003e gère ses propres vignobles en adoptant une philosophie de production basée sur de faibles rendements à l’hectare. Cette attention constante permet de sublimer le caractère identitaire du terroir, définissant avec précision le \u003cstrong\u003estyle toscan\u003c\/strong\u003e qui caractérise ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, la vinification débute par une fermentation en cuves inox à température contrôlée, accompagnée de remontages quotidiens et de délestages, suivie d’une macération post-fermentaire minutieuse. Le vin est ensuite transféré en fûts pour la fermentation malolactique. L’élevage comprend un bâtonnage hebdomadaire soigné sur lies fines pendant environ quatre mois, essentiel pour apporter de la rondeur à la structure. Enfin, le long repos en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e et barriques de chêne français parachève son évolution, donnant naissance à un rouge souvent salué par la \u003cstrong\u003ecritique internationale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1988 à Castelnuovo dell’Abate, La Poderina marie habilement l’innovation à la noble tradition toscane. Le domaine met en valeur le \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e en maintenant de faibles rendements et en soignant chaque détail œnologique avec une grande attention. Une particularité de ce \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e réside dans la fermentation malolactique en fût de bois, enrichie par des bâtonnages hebdomadaires sur lies fines qui confèrent une texture incroyablement veloutée. Le lent vieillissement en \u003cstrong\u003ebarriques françaises\u003c\/strong\u003e et en grands fûts façonne un rouge prestigieux, récompensé par les plus grands critiques internationaux.\u003c\/p\u003e","brand":"La Poderina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027801002155,"sku":"59536","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-poderina-brunello-di-montalcino-2021_59536_1_05a2f5ab-067f-4864-af07-734a8ef3a716.webp?v=1773800041","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/la-poderina-brunello-di-montalcino-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}