{"product_id":"la-poderina-brunello-montalcino-riserva-poggio-abate-2019","title":"La Poderina Brunello Montalcino Riserva Poggio Abate 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brunello di Montalcino Riserva Poggio Abate de La Poderina est un vin rouge tranquille élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e. Ce Brunello di Montalcino se distingue par une couleur rouge rubis intense et un profil aromatique net, caractérisé par des arômes de cerise noire et de petits fruits rouges. En bouche, il révèle une structure équilibrée et complexe, enrichie de \u003cstrong\u003enotes de vanille et de tabac\u003c\/strong\u003e apportées par l’élevage en fût. Son intensité remarquable en fait un compagnon idéal pour les fromages affinés et les plats principaux à base de \u003cstrong\u003egibier rôti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du territoire de Montalcino, plus précisément dans la zone de \u003cstrong\u003eCastelnuovo dell’Abate\u003c\/strong\u003e, en Toscane. Le domaine La Poderina gère les vignobles avec des méthodes de culture méticuleuses, visant à maintenir des rendements faibles pour maximiser la concentration aromatique des grappes. L’identité de cette Riserva reflète fidèlement le \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la vocation naturelle du sol et garantissant un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e soigneuse, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, avec des remontages quotidiens et des délestages. Le processus se poursuit par une macération post-fermentaire afin d’optimiser l’extraction des polyphénols. Après l’écoulage, le vin est transféré dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pour effectuer la fermentation malolactique. La période d’élevage comprend cinq mois sur lies fines avec bâtonnages hebdomadaires, pour se terminer par une \u003cstrong\u003ematuration en fûts\u003c\/strong\u003e d’environ dix-neuf mois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1988 à Castelnuovo dell’Abate, La Poderina signe le majestueux \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e Poggio Abate 2019. Salué par la critique internationale, ce chef-d'œuvre affiche 95 points James Suckling et les prestigieux \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e. L’expertise des œnologues Cotarella et Pistucchia guide une production sublimée par un précieux \u003cstrong\u003eaffinage en fût de chêne\u003c\/strong\u003e et une fermentation malolactique en bois, conférant au vin une élégance absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"La Poderina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45764696309931,"sku":"58821","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-poderina-brunello-montalcino-riserva-poggio-abate-2019_58821_1_4d17defc-3f18-412a-8de8-5de1c427668c.webp?v=1773787737","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/la-poderina-brunello-montalcino-riserva-poggio-abate-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}