{"product_id":"la-spinetta-chardonnay-lidia-2023","title":"La Spinetta Chardonnay Lidia 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChardonnay Lidia\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eLa Spinetta\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille biologique élaboré à partir de raisins Chardonnay, produit sur le territoire piémontais et appartenant à l'appellation Piémont. Il se distingue par un profil structuré, complexe et d'un grand équilibre, avec une salinité marquée, une tension acide bien définie et des notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et de pomme reinette. La fermentation en fûts de chêne français et le long élevage définissent son élégance, offrant une finale crémeuse de longue persistance et un remarquable potentiel d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de ce vin proviennent de vignobles situés dans la commune de Mango, au \u003cstrong\u003ePiémont\u003c\/strong\u003e, cultivés en agriculture biologique et durable. Les vignes sont situées à une \u003cstrong\u003ealtitude d'environ 500 mètres\u003c\/strong\u003e au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-est. Cette situation vallonnée particulière est fondamentale pour définir le profil aromatique et la fraîcheur du vin. Le sol, de composition calcaire et marneuse avec une tendance sableuse, contribue de manière déterminante à l'empreinte minérale claire et à la salinité qui caractérisent la dégustation. Les caractéristiques du terrain et le climat de la zone confèrent au vin un élan vibrant particulier et une complexité raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production prévoit un travail minutieux des raisins Chardonnay pour préserver l'énergie du fruit. La \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e se déroule entièrement en \u003cstrong\u003efûts de chêne français usagés\u003c\/strong\u003e (de deuxième passage). À la fin de la fermentation, le vin poursuit son élevage dans ces mêmes fûts pendant environ \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e. Cette phase d'élevage sous bois permet au vin d'acquérir de la structure, de la complexité et son onctuosité caractéristique en bouche, sans masquer le caractère variétal. Ensuite, le vin repose en bouteille pendant six mois supplémentaires avant d'être commercialisé, une étape clé pour harmoniser et définir les nuances gustatives.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondé en 1977, le prestigieux domaine La Spinetta produit le Lidia Chardonnay en valorisant les vignobles situés à cinq cents mètres d'altitude dans la magnifique commune de Mango. Sous la conduite experte de Giorgio et Andrea Rivetti, la cave allie son immense histoire à un profond respect pour sa terre. Cette \u003cstrong\u003eproduction biologique et durable\u003c\/strong\u003e est fièrement limitée à seulement \u003cstrong\u003ecinq mille bouteilles\u003c\/strong\u003e par an. Le travail passionné offre un \u003cstrong\u003ePiémont DOC exclusif\u003c\/strong\u003e qui renferme magistralement l'héritage familial authentique et souligne la véritable vocation de sa région d'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47942867648683,"sku":"62717","price":54.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-chardonnay-lidia-2023_62717_1_51b1bb60-7188-4d7e-ac85-fad4f3c0d630.webp?v=1790964919","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/la-spinetta-chardonnay-lidia-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}