{"product_id":"leonardo-da-vinci-vitruviano-vermentino-toscana-2023","title":"Leonardo da Vinci Vitruviano Vermentino Toscana 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Leonardo Da Vinci Vermentino Toscana Vitruviano est un vin blanc tranquille qui exprime avec clarté l’authenticité du cépage. Le bouquet offre des arômes floraux et herbacés frais, entrelacés de notes nettes d’agrumes, de melon et de fleurs de tilleul. En bouche, il présente une structure \u003cstrong\u003eséche et de corps moyen\u003c\/strong\u003e, soutenue par une fraîcheur vibrante et une salinité marquée. Cet équilibre élégant garantit une \u003cstrong\u003edégustation juteuse et invitante\u003c\/strong\u003e, s’enrichissant avec le temps de légères notes minérales de pierre à fusil. Sa vivacité saline en fait \u003cstrong\u003el’accord idéal pour les plats de la mer\u003c\/strong\u003e et les crustacés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Vermentino mûrissent dans les terres fertiles de Vinci et des communes voisines, à une altitude comprise entre trente et cent trente mètres. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux du Pliocène\u003c\/strong\u003e, dont la grande richesse en coquillages fossiles confère au vin sa typique nuance minérale. Dans les vignobles, on privilégie les \u003cstrong\u003esystèmes de conduite Guyot\u003c\/strong\u003e et le cordon de Royat, en conservant l’arc toscan pour les vignes les plus anciennes. Ce soin agricole attentif est guidé par la cave Leonardo Da Vinci, une structure née en 1961 pour soutenir le \u003cstrong\u003eterritoire vallonné toscan\u003c\/strong\u003e, valorisant les raisins locaux avec un style épuré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes sont récoltées dans la première moitié de septembre afin de garantir l’intégrité parfaite des fruits. La \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e utilise un pressurage doux et des techniques à faible apport d’oxygène pour préserver rigoureusement chaque arôme variétal. Après un débourbage statique à froid de vingt-quatre heures, le moût commence la \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e. Le vin séjourne ensuite en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e et termine sa maturation dans des récipients thermorégulés. Ce processus minutieux sublime le profil aromatique du Vermentino, offrant une gorgée sèche et d’une grande pureté gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVitruviano Vermentino Toscana IGT\u003c\/strong\u003e des Cantine Leonardo da Vinci trouve ses origines dans l’histoire d’une réalité fondée en 1961 par l’union de trente exploitations agricoles. Son nom rend hommage à l’Homme de Vitruve représenté sur l’étiquette, alliant l’excellence œnologique à la perfection de la Renaissance. Les raisins mûrissent dans les vignobles de Vinci sur d’anciens sols du Pliocène, composés de \u003cstrong\u003edépôts alluvionnaires riches en coquillages\u003c\/strong\u003e. Cette configuration géologique particulière confère à la dégustation une \u003cstrong\u003evivacité minérale\u003c\/strong\u003e et saline raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514635808939,"sku":"50073","price":11.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/leonardo-da-vinci-vitruviano-vermentino-toscana-2023_50073_1_4031dc7f-5cfc-40c6-a46f-31be2cb864bb.webp?v=1773727681","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/leonardo-da-vinci-vitruviano-vermentino-toscana-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}