{"product_id":"marchesi-di-barolo-barbaresco-2022","title":"Marchesi di Barolo Barbaresco 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBarbaresco Tradizione de Marchesi di Barolo est un vin rouge tranquille à appellation d'origine contrôlée et garantie, produit au Piémont à partir de raisins Nebbiolo. Ce vin se distingue par un style plein, structuré et harmonieux, caractérisé par des tanins enveloppants et un profil aromatique intense. Sa complexité est mise en valeur par une fermentation à température contrôlée et un élevage soigné en fûts de chêne de Slavonie. À table, il révèle toutes ses qualités en accompagnement de plats de viande élaborés, de pâtes fraîches au ragù et de fromages à affinage moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge prend vie sur les collines piémontaises du Barbaresco, parmi les pentes modérément raides de Neive, Barbaresco et Treiso. Dans ces zones, les vignes plongent leurs racines dans des sols argileux et calcaires, caractérisés par du sable de quartz et du limon fin d'origine marine. Cette composition particulière garantit une riche présence d'oligo-éléments, essentielle pour favoriser une expression aromatique complexe et immédiate. L'entretien des vignobles est confié à Marchesi di Barolo, cave historique qui valorise les particularités de ce terroir d'exception depuis le début du XIXe siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une sélection rigoureuse et une récolte manuelle des grappes, qui sont égrappées et pressées délicatement. La fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves en ciment ou en acier, accompagnée de remontages fréquents et d'une macération sur les peaux d'environ quinze jours. Après la transformation des sucres, le vin est transféré dans des cuves en ciment vitrifié thermo-isolées pour la fermentation malolactique. L'élevage se poursuit en fûts de chêne de Slavonie pendant au moins neuf mois, suivi d'un repos final d'au moins un an pour atteindre l'équilibre gustatif parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de l’héritage historique des \u003cstrong\u003eAntiche Cantine Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e, fondées en 1806, le Barbaresco Tradizione DOCG 2022 incarne au mieux l’excellence viticole des Langhe. Il possède un exceptionnel \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e pouvant atteindre vingt ans. Ce chef-d’œuvre piémontais est largement salué par la critique internationale, ayant obtenu 94 points de James Suckling ainsi qu’une prestigieuse médaille d’or.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46656074252459,"sku":"61401","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marchesi-di-barolo-barbaresco-2022_61401_1_216fa3ae-3207-4560-b19d-09bccdc0d669.webp?v=1779704234","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/marchesi-di-barolo-barbaresco-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}