{"product_id":"marisa-cuomo-costa-damalfi-ravello-rosso-riserva-2020","title":"Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Marisa Cuomo Costa d’Amalfi Ravello Rosso Riserva est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence de la Côte Amalfitaine. Cet assemblage de raisins Piedirosso et Aglianico se distingue par sa couleur rouge rubis intense, rehaussée de brillants reflets grenat. Au nez, le \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e révèle des notes profondes de fruits des bois, de cerise noire, de cacao et d’épices douces, accompagnées de subtils rappels de racine. En bouche, il est plein, rond et savoureux, avec une fraîcheur bien équilibrée. Les \u003cstrong\u003etanins affirmés\u003c\/strong\u003e guident la dégustation vers une finale longue et persistante, enrichie d’un élégant \u003cstrong\u003eretour de réglisse\u003c\/strong\u003e et de vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des communes de Ravello et Scala, situées sur les pentes escarpées de la Campanie. Ici, la production est le fruit d’une \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e, avec des vignes cultivées sur d’étroits terrasses surplombant la mer, entre trois cents et quatre cents mètres d’altitude. Grâce à l’exposition sud et sud-ouest, les vignes bénéficient constamment de la chaleur du soleil et des brises marines. Le sol, riche en \u003cstrong\u003eroches calcaires dolomitiques\u003c\/strong\u003e, confère au vin une empreinte minérale marquée et une trame épicée vive. L’entretien des rangs est entièrement confié à des interventions manuelles, préservant des \u003cstrong\u003esystèmes de conduite\u003c\/strong\u003e historiques comme la pergola et la raggiera atypique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges manuelles, qui ont lieu en automne, permettent de sélectionner uniquement les grappes parfaitement mûres. En cave, après l’égrappage et le foulage, commence une \u003cstrong\u003emacération prolongée sur les peaux\u003c\/strong\u003e d’environ vingt jours, essentielle pour extraire couleur et structure. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant douze mois dans de nouvelles \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e. L’ensemble du processus se déroule dans une impressionnante \u003cstrong\u003ecave creusée dans la roche\u003c\/strong\u003e, un environnement naturel qui garantit des conditions idéales d’humidité et de température pour une évolution et un vieillissement optimaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la fascinante \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e de la Côte Amalfitaine, le Ravello Rosso Riserva DOC de Marisa Cuomo incarne l’essence des escarpements abrupts de Ravello et Scala. Cet assemblage noble de raisins Aglianico et Piedirosso, cultivés sur des sols calcaires et dolomitiques, est récolté exclusivement à la main. L’élevage de douze mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, dans une cave spectaculaire creusée dans la roche, confère au vin une richesse inimitable. En bouche, il révèle des \u003cstrong\u003etanins souples mais affirmés\u003c\/strong\u003e, enveloppés de notes d’épices douces et d’une vibrante persistance saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44753914265771,"sku":"54430","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marisa-cuomo-costa-d-amalfi-ravello-rosso-riserva-2020_54430_1_01c7cde0-7c9a-497d-8c25-b6401e15da99.webp?v=1773746650","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/marisa-cuomo-costa-damalfi-ravello-rosso-riserva-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}