{"product_id":"massolino-moscato-dasti-serralunga-alba-2025","title":"Massolino Moscato d'Asti Serralunga Alba 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Moscato d’Asti de Massolino est un vin blanc doux et aromatique, caractérisé par une agréable effervescence. De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il se distingue par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le bouquet, frais et parfumé, est dominé par de vives \u003cstrong\u003enotes fruitées et des arômes de sauge\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle ample et enveloppant, avec une douceur bien équilibrée et une finale persistante. Parfait pour accompagner la pâtisserie traditionnelle, ce vin crée également un contraste gustatif intéressant lorsqu’il est associé à des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du Piémont, au cœur des Langhe, dans la commune de Serralunga d’Alba. Les vignobles de Moscato Bianco sont situés entre 300 et 360 mètres d’altitude, où ils bénéficient d’un \u003cstrong\u003emicroclimat idéal\u003c\/strong\u003e pour sublimer le potentiel aromatique. Le système de conduite en \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e et la composition des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e garantissent une excellente qualité de la matière première. Les rangs de vignes, cultivés à une densité de 5 500 pieds par hectare, permettent d’obtenir des rendements limités qui reflètent fidèlement l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle minutieuse\u003c\/strong\u003e, généralement effectuée dans la seconde moitié de septembre. Après un pressurage doux, le moût est clarifié et maintenu à basse température pour éviter toute fermentation spontanée. La prise de mousse s’effectue dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, une étape essentielle pour préserver l’intégrité aromatique du cépage. La fermentation est ensuite interrompue par le froid et le vin subit une \u003cstrong\u003emicrofiltration stérilisante\u003c\/strong\u003e ainsi qu’un embouteillage isobarique afin de conserver intacte sa vivacité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu d'une entreprise familiale historique fondée en 1896, le \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e de Massolino incarne l’authentique tradition des Langhe. Élaboré à partir de raisins récoltés à la main et vinifié entièrement sur son terroir d’origine, ce grand classique international séduit par son \u003cstrong\u003eprofil frais et aromatique\u003c\/strong\u003e, enrichi de notes de sauge inimitables. Grâce à l’équilibre parfait de sa douceur et à une effervescence délicate, ce vin maintes fois récompensé par la critique représente l’accord idéal pour sublimer la \u003cstrong\u003epâtisserie traditionnelle\u003c\/strong\u003e, sans jamais devenir écœurant.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino - Vigna Rionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45812076740779,"sku":"59031","price":12.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/massolino-moscato-d-asti-serralunga-alba-2025_59031_1_80be45a0-35c4-41e0-bed7-db32a0bca6e5.webp?v=1773788751","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/massolino-moscato-dasti-serralunga-alba-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}