{"product_id":"monsupello-brut-millesimato-metodo-classico-2018","title":"Monsupello Brut Millesimato Metodo Classico 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Monsupello Brut Metodo Classico est un vin lombard de grande structure, issu d’un assemblage soigné de Pinot Noir et de Chardonnay. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une robe jaune paille intense et un \u003cstrong\u003eperlage très fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre un profil évolué, où les notes de cassis s’estompent vers d’élégantes touches de vanille. En bouche, il se révèle sec, avec une empreinte variétale marquée par le Pinot Noir, garantissant une agréable douceur et une mousse dense qui accompagne la dégustation avec une \u003cstrong\u003egrande persistance aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles s’étendent sur la première bande collinéenne des communes de Torricella Verzate et Oliva Gessi, bénéficiant d’une excellente exposition sud-est. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, qui confèrent au vin une structure affirmée et une précision gustative nette, idéales pour assurer une belle longévité. Les vignes, conduites en Guyot avec une densité de cinq mille pieds par hectare et un âge moyen de quinze ans, offrent un rendement limité. Cette gestion agronomique se traduit par une \u003cstrong\u003eproduction soignée\u003c\/strong\u003e, basée uniquement sur l’assemblage de \u003cstrong\u003elots hautement sélectionnés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée manuellement dans la seconde moitié du mois d’août. À la cave, les grappes sont pressées délicatement, en séparant soigneusement le moût de goutte. La fermentation primaire se déroule en cuves inox à température contrôlée, suivie de l’assemblage des meilleures bases. Selon les critères de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eseconde fermentation\u003c\/strong\u003e a lieu en bouteille à température constante pour favoriser la lente prise de mousse. Le long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e dure au moins cinquante mois, apportant au vin une grande complexité. Enfin, les opérations de remuage et de dégorgement précèdent l’ajout de la liqueur d’expédition, définissant le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e qui équilibre parfaitement la fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2018 du Monsupello Brut Millesimato est une expression de pure élégance, un VSQ obtenu selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e à partir de raisins cultivés sur les collines de Torricella Verzate et Oliva Gessi. Alliant le caractère du Pinot Noir à celui du Chardonnay dans une production limitée, ce vin effervescent vieillit au moins 50 mois sur lies. Ce repos patient offre une \u003cstrong\u003emousse extrêmement fine\u003c\/strong\u003e et des arômes aristocratiques de vanille, confirmant l’excellence de cette étiquette lombarde, déjà récompensée par les prestigieux \u003cstrong\u003eTrois Verres\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44610767487147,"sku":"53510","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-brut-millesimato-metodo-classico-2018_53510_1_e5edb35b-6e65-4e69-ad67-3306f756ea15.webp?v=1773742600","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/monsupello-brut-millesimato-metodo-classico-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}