{"product_id":"monsupello-nature-metodo-classico-magnum","title":"Monsupello Nature Metodo Classico Magnum","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNature Metodo Classico est un vin effervescent blanc issu de la rencontre entre le Pinot Noir et le Chardonnay sur le territoire de l’Oltrepò Pavese. Monsupello signe ce vin \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, dont le profil sec s’allie à une structure affirmée et une bouche tendue. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il révèle une effervescence fine et persistante, enveloppée d’une mousse délicate. Le bouquet olfactif se distingue par des notes complexes de croûte de pain, évoluant vers des arômes de cassis, d’amande amère et de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e, annonçant une gorgée nette et pure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la première bande collinéenne de l’Oltrepò Pavese, située entre les communes d’Oliva Gessi et Torricella Verzate. Ici, Monsupello cultive les vignobles de Pinot Noir et de Chardonnay sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e riches en roches sédimentaires et sablonneuses. L’excellente exposition sud-est et l’ensoleillement abondant favorisent la maturation optimale des fruits. Le \u003cstrong\u003emicroclimat des collines\u003c\/strong\u003e, avec ses fortes amplitudes thermiques, est essentiel pour préserver l’acidité naturelle et garantir la \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e des bases de vins effervescents.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute début août par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e précoce, nécessaire pour conserver l’acidité et la fraîcheur aromatique. Après un pressurage doux en grappes entières, le moût de goutte est clarifié puis fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier. Après une période d’élevage, on procède à la création de l’assemblage et à l’ajout de la liqueur de tirage. La \u003cstrong\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e, réalisée selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, permet un développement lent des levures, définissant la structure tendue et la finesse caractéristique de la mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1893, la cave historique Monsupello célèbre l’excellence de l’Oltrepò Pavese avec son prestigieux \u003cstrong\u003espumante Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Ce format exclusif Magnum \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e, dominé par la structure du Pinot Noir, a obtenu les très convoités Trois Verres, le titre de Bulle de l’Année et le prestigieux Platine au Merano Wine Festival. Le charme de cette cuvée réside dans le soin artisanal méticuleux: la patiente \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e à 12 °C offre une effervescence fine et persistante, proposant aux connaisseurs une gorgée fraîche, tendue et d’une rare finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45034327572651,"sku":"56183","price":51.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-nature-metodo-classico-magnum_56183_1_d163ada9-3269-4647-94ba-8f4064e109bd.webp?v=1773764210","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/monsupello-nature-metodo-classico-magnum","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}