{"product_id":"petrolo-torrione-2023","title":"Petrolo Torrione 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTorrione Petrolo est un vin rouge tranquille à Indication Géographique Typique de \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e, fermenté en cuves de béton et élevé en fûts de chêne. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e arbore une robe rouge rubis éclatante. Le nez s'ouvre sur un bouquet net de notes florales, de baies sauvages, de prune, de maquis méditerranéen et de réglisse. En bouche, il se révèle profond et équilibré, soutenu par une \u003cstrong\u003etrame tannique définie\u003c\/strong\u003e qui accompagne vers une finale longue et fruitée, parfait en accord avec de l'agneau braisé, des risottos aux champignons et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans les collines du Valdarno, dans la commune de Bucine, ce vin représente l'âme la plus authentique de \u003cstrong\u003ePetrolo\u003c\/strong\u003e. Créé à la fin des années quatre-vingt, le projet vise à offrir une photographie fidèle du domaine, en unissant les raisins provenant des \u003cstrong\u003evignobles historiques de la propriété\u003c\/strong\u003e. Dans cette synthèse harmonieuse prévaut l'expressivité du terroir, où la structure du cépage autochtone se fond avec l'élégance de variétés internationales, valorisant une \u003cstrong\u003erecherche qualitative\u003c\/strong\u003e constante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle, suivie d'une \u003cstrong\u003esélection attentive des grappes\u003c\/strong\u003e. La fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes en cuves de béton, avec des remontages manuels constants et délicats. Après une \u003cstrong\u003emacération sur peaux\u003c\/strong\u003e de plus de dix-huit jours, le vin effectue la fermentation malolactique sous bois. La structure finale s'affine durant un repos de quinze mois, réparti entre \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e et cuves de béton, garantissant un parfait équilibre stylistique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1988 de l'intuition de Lucia Bazzocchi Sanjust et élaboré à l'époque avec l'aide de Giulio Gambelli, le Torrione représente le tournant productif de Petrolo vers la recherche extrême de la qualité. Il est considéré comme une photographie du domaine, issu de l'assemblage des raisins de tous les vignobles historiques pour honorer la tradition séculaire toscane consistant à associer des cépages français au Sangiovese, tout en faisant prévaloir le terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Petrolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44753914069163,"sku":"54427","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/petrolo-torrione-2023_54427_1_c242025f-636a-47b0-b75e-31528b3d9cbc.webp?v=1787242056","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/petrolo-torrione-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}