{"product_id":"philipponnat-champagne-reserve-rose-brut","title":"Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPhilipponnat Champagne Réserve Rosé Brut est le \u003cstrong\u003eChampagne Rosé Brut\u003c\/strong\u003e de grande structure, issu d’un assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il révèle une effervescence délicate et crémeuse. Le bouquet exprime la fraise des bois et la cerise, mêlées à des notes de pamplemousse rose, de miel de fleur d’oranger, de pain grillé et une nette veine minérale crayeuse. La bouche est pleine et élancée, soutenue par une acidité vive et une \u003cstrong\u003elégère astringence\u003c\/strong\u003e qui met en valeur les arômes fruités nets.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin est élaboré à Mareuil-sur-Aÿ, dans la région historique de la Champagne. Les raisins proviennent de parcelles \u003cstrong\u003ePremier Cru et Grand Cru\u003c\/strong\u003e, garantissant un équilibre viticole marqué entre fraîcheur et volume. Le profil de ce vin effervescent associe la puissance du Pinot Noir à la minéralité du Chardonnay. Dans le verre, il affiche une teinte rose pâle avec de subtils \u003cstrong\u003ereflets saumonés\u003c\/strong\u003e, nuance qui peut évoluer naturellement vers de complexes \u003cstrong\u003enuances cuivrées\u003c\/strong\u003e avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit des pratiques à intervention minimale. La fermentation malolactique est systématique, sauf pour une partie élevée en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e. La robe rosée provient d’une fraction de Pinot Noir extraite du moût de goutte et macérée sur les peaux, puis assemblée au reste du vin. Le dosage Brut comprend des vins de réserve élevés en fût. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, nécessitant un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d’environ trois ans, suivi de trois mois de repos après le dégorgement pour stabiliser le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAncrée en Champagne depuis 1522, l’emblème familial apposé sur la bouteille scelle une tradition séculaire. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eChampagne Rosé Brut\u003c\/strong\u003e est issu de raisins sélectionnés provenant de vignobles \u003cstrong\u003ePremier et Grand Cru\u003c\/strong\u003e. Son élégance s’épanouit grâce au respect du \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un vieillissement sur lies d’environ trois ans, bien au-delà des exigences légales, suivi d’un repos de trois mois après le dégorgement, dont la date figure sur la contre-étiquette. Les excellentes notes de Wine Spectator et Bettane \u0026amp; Desseauve témoignent de la qualité incontestée de la Maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294607531,"sku":"2919","price":73.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/philipponnat-champagne-reserve-rose-brut_2919_1.jpg?v=1773659296","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/philipponnat-champagne-reserve-rose-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}