{"product_id":"planeta-eruzione-1614-riesling-2023","title":"Planeta Eruzione 1614 Riesling 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEruzione 1614 Riesling est un vin blanc biologique produit par Planeta, une expression pure du Riesling Rhénan qui met en valeur l'identité des Terres Siciliennes. À l'œil, il présente une teinte pâle, rehaussée de délicats reflets verts. Son profil aromatique est vif et séduisant, avec des notes de pomme blanche, de prune, de citron et de fleurs jaunes. En bouche, il est sec et vibrant, caractérisé par une acidité équilibrée et une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e. Sa structure est sublimée par une vinification en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003eélevage soigné sur lies fines\u003c\/strong\u003e à chaque étape de la production.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent dans le pittoresque vignoble Sciaranuova, situé dans la commune de Castiglione di Sicilia, sur les pentes de l'Etna. Dans ce contexte de \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e, les vignes poussent à plus de huit cents mètres d'altitude, profitant d'importantes amplitudes thermiques montagnardes. Le nom du vin fait référence à l'éruption historique qui a façonné le paysage local, s'arrêtant juste au pied de ces terrasses. Le sol, composé de \u003cstrong\u003esables volcaniques noirs\u003c\/strong\u003e à texture grossière, est exceptionnellement riche en minéraux, ce qui confère à la dégustation une profonde \u003cstrong\u003etension volcanique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestion des vignobles suit les principes de l'agriculture biologique et le protocole de \u003cstrong\u003esoutenabilité SOStain\u003c\/strong\u003e, visant à préserver l'équilibre de l'écosystème naturel. Les grappes sont récoltées à la main puis immédiatement refroidies à huit degrés pour préserver leur intégrité aromatique. Après une sélection manuelle, on procède à un égrappage doux et un pressurage délicat. Le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée, où le vin repose ensuite sur lies jusqu'en mars. Les \u003cstrong\u003eremuages périodiques\u003c\/strong\u003e effectués pendant l'élevage enrichissent sa texture, garantissant un \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif\u003c\/strong\u003e irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom rend hommage à l’éruption légendaire de l’Etna en 1614, la plus longue jamais enregistrée, qui s’est arrêtée précisément aux frontières des vignobles de Sciaranuova. Sur ces précieuses terrasses situées à 815 mètres d’altitude, la cave Planeta a lancé un projet pionnier: le \u003cstrong\u003epremier Riesling de l’Etna\u003c\/strong\u003e et de toute la Sicile. Né avec le millésime 2014 et fort de \u003cstrong\u003enotes allant jusqu’à 98 points\u003c\/strong\u003e, ce vin raconte le territoire à travers ses 4 500 pieds de vigne, offrant au verre une \u003cstrong\u003eminéralité volcanique exclusive\u003c\/strong\u003e issue des sables noirs volcaniques.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45796133929131,"sku":"58936","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-eruzione-1614-riesling-2023_58936_1_e696fbab-6442-45ca-9f78-8efa9f140145.webp?v=1773788291","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/planeta-eruzione-1614-riesling-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}