{"product_id":"planeta-rose-2025","title":"Planeta Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Planeta Rosé est un vin biologique tranquille originaire de Sicile. Issu d’un assemblage de Nero d’Avola et de Syrah, il se présente dans le verre avec une robe rose pâle. Au nez, il offre un \u003cstrong\u003ebouquet floral d’hibiscus\u003c\/strong\u003e et d’églantine, accompagné de notes de fraises des bois, de mûres et de melon. En bouche, il exprime un caractère sec d’intensité moyenne, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui assure une dégustation fluide. La dégustation évoque des notes de meringue et la délicatesse de la \u003cstrong\u003echair de pêche tabacchiera\u003c\/strong\u003e, offrant une finale nette et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins du Planeta Rosé poussent à Menfi, dans le sud-ouest de la Sicile, à quelques kilomètres de la mer Méditerranée. Les parcelles de Nero d’Avola et de Syrah, situées à basse altitude, bénéficient de l’\u003cstrong\u003einfluence marine\u003c\/strong\u003e qui favorise l’équilibre aromatique des grappes. Les sols se distinguent par une profondeur moyenne et une composition modérément calcaire, enrichie d’\u003cstrong\u003eargiles mêlées jaunes et grises\u003c\/strong\u003e. Ce terroir, géré selon les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e, favorise une expression fraîche et linéaire du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la fin août et le début septembre. La vinification suit une \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e, débutant par un égrappage-foulage et un pressurage doux. Une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d’à peine une à deux heures suffit à extraire la couleur délicate caractéristique. Le moût clarifié fermente ensuite en cuves inox à température contrôlée. Le vin termine son parcours par un \u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e sans passage en bois, préservant ainsi toute la fraîcheur originelle et offrant un profil sec et direct.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Planeta Rosé est issu d’un domaine familial historique à Sambuca di Sicilia, en activité depuis le XVIIe siècle. Les raisins de \u003cstrong\u003eNero d’Avola et Syrah\u003c\/strong\u003e, cultivés à Menfi à proximité de la mer, poussent dans le plus grand respect de la biodiversité. Cette approche respectueuse de l’environnement donne naissance à un excellent \u003cstrong\u003evin rosé biologique\u003c\/strong\u003e. La vinification en blanc, associée à une courte macération et à un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e, préserve la fraîcheur et l’élégance originelles de cet assemblage, capturant l’âme authentique de la terre sicilienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133346926763,"sku":"60136","price":11.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-rose-2025_60136_1_cee99056-d1f2-4f2b-938f-f53cef5d734a.webp?v=1773810617","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/planeta-rose-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}