{"product_id":"querciabella-chianti-classico-2022","title":"Querciabella Chianti Classico 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico de Querciabella est un vin rouge biologique et biodynamique de Toscane, bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée et garantie, expression vibrante du Sangiovese. Élevé en fûts de chêne, il présente un profil aromatique riche et complexe, caractérisé par des notes de cerise, de violette, de sous-bois et de brou de noix, enrichies de touches de cuir et d'épices douces. En bouche, il se révèle chaud et enveloppant, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité éclatante\u003c\/strong\u003e et des tanins fins et veloutés. La finale, longue et persistante, le rend parfait en accompagnement de gibier, de rôtis et de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles sont situés au cœur du Chianti Classico, répartis entre les célèbres collines de Greve in Chianti, Lamole et Radda in Chianti. Les vignes poussent à des altitudes comprises entre 350 et 550 mètres, bénéficiant d'une exposition optimale au sud et sud-ouest qui garantit une maturation homogène des raisins. Les \u003cstrong\u003esols bien drainants\u003c\/strong\u003e, composés de galestro, d'argile, de sable et de schistes marneux, confèrent au vin une forte identité territoriale, lui apportant un \u003cstrong\u003estyle élégant\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e d'une rare finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d'environ douze jours. Pour mettre en valeur les particularités de chaque parcelle, Querciabella réalise des microvinifications séparées avant d'assembler le \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e final. L'élevage se poursuit pendant plus d'un an en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour harmoniser la structure, sublimer la sucrosité du fruit et dessiner un profil harmonieux et précis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1974 à Greve in Chianti, Querciabella possède la plus grande superficie de \u003cstrong\u003evignobles biodynamiques\u003c\/strong\u003e d’Italie. Nichées au cœur de denses forêts, les rangées de vignes poussent à l’abri de toute contamination, protégées par un précieux écosystème naturel. Dans cette oasis d’exception, l’œnologue Manfred Ing a créé un \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e 2022 qui a su décrocher 92 points Decanter et 91 Vinous. Une \u003cstrong\u003erichesse gustative\u003c\/strong\u003e élégante qui rend hommage à la réputation historique d’un rouge enveloppant, capable de séduire pleinement du premier au dernier verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Querciabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457576685739,"sku":"61188","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/querciabella-chianti-classico-2022_61188_1_98fc3171-4511-4ea0-81e7-10e726545260.webp?v=1777288285","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/querciabella-chianti-classico-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}