{"product_id":"r-pouillon-champagne-grande-vallee-extra-brut","title":"R. Pouillon Champagne Grande Vallee Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Grande Vallée Extra Brut de Pouillon se distingue par un profil authentique et rigoureux. Issu d’un savant \u003cstrong\u003eassemblage de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, Pinot Meunier et Chardonnay, ce vin se démarque par son caractère net et précis. Élaboré selon les règles strictes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il marie la vivacité des arômes fruités à une élégante complexité structurelle. En bouche, il se révèle extrêmement sec et pur, offrant une gorgée rafraîchissante soutenue par le \u003cstrong\u003edosage Extra Brut\u003c\/strong\u003e, capable d’exprimer une sensation de pureté absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît de l’union de raisins cultivés dans les communes réputées d’Avenay, Épernay, Festigny, Mareuil et Mutigny. Pouillon commence son histoire sur ce territoire en 1947, lorsque Roger Pouillon débute la vinification des fruits d’une petite parcelle familiale. Aujourd’hui, la maison opère en tant que \u003cstrong\u003evigneron indépendant\u003c\/strong\u003e, suivant une approche agricole directe qui valorise l’expression de chaque parcelle. Le lien fort avec le terroir d’origine est symbolisé par le saule et ses racines, représentant un \u003cstrong\u003ehéritage familial\u003c\/strong\u003e destiné à préserver un \u003cstrong\u003eprofil territorial authentique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par une fermentation méticuleuse et un élevage en petites cuves et \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, étapes qui favorisent une évolution harmonieuse du vin de base. L’assemblage réunit différentes sélections pour obtenir le meilleur équilibre expressif. La particularité de cette \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e réside dans une \u003cstrong\u003eprise de mousse naturelle\u003c\/strong\u003e exclusive, activée uniquement grâce aux sucres naturels du raisin, sans ajout d’éléments extérieurs. Le processus de production s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de dix-huit à vingt-quatre mois, essentiel pour consolider la structure et définir les nuances aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cave a été fondée en 1947 par Roger Pouillon à Mutigny. L’\u003cstrong\u003eassemblage sans année\u003c\/strong\u003e Grande Vallée en est l’emblème: il associe des vins de l’année et des vins de réserve afin d’exprimer chaque année le meilleur profil qualitatif de la maison. L’authenticité est garantie sur l’étiquette par le \u003cstrong\u003eMéthode Fabrice Pouillon\u003c\/strong\u003e, une délicate prise de mousse naturelle activée exclusivement par les sucres du raisin. Le symbole du saule et de ses racines célèbre l’héritage de la famille Pouillon, donnant naissance à un chef-d’œuvre récompensé par \u003cstrong\u003e93 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e et 91 de Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506960593067,"sku":"39561","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/r-pouillon-champagne-grande-vallee-extra-brut_39561_1_c41ebe9e-7254-45a6-b995-54c5684e1db9.webp?v=1773692367","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/r-pouillon-champagne-grande-vallee-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}