{"product_id":"ricasoli-1141-chianti-classico-gran-selezione-colledila-gaiole-2021","title":"Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2021","description":"\\n\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\\n\u003cp\u003e\\nColledilà de Barone Ricasoli est un authentique vin rouge toscan à l'appellation \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e, élaboré à partir de raisins Sangiovese, vinifié en cuves d'acier et élevé en fûts de chêne. Il présente une robe rouge rubis et une structure complexe. Au nez, le profil olfactif mêle des notes de violettes, de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de chocolat blanc, que l'on retrouve au palais enrichies par des arômes de cerise et de mûre. Soutenue par des \u003cstrong\u003etanins bien présents\u003c\/strong\u003e, la dégustation offre une finale persistante caractérisée par des épices herbacées, du café expresso et du tabac.\u003c\/p\u003e\\n\\n\\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\\n\u003cp\u003e\\nCe Sangiovese est né dans les collines toscanes de \u003cstrong\u003eGaiole in Chianti\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent du cru unique et réputé \u003cstrong\u003eColledilà\u003c\/strong\u003e, situé à 380 mètres d'altitude et cultivé selon des méthodes biologiques. Ici, les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e typique d'alberese, particulièrement pierreux et pauvre en matière organique. L’interaction entre ce microclimat et le terroir confère au vin une définition aromatique marquée et une trame tannique profonde.\u003c\/p\u003e\\n\\n\\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\\n\u003cp\u003e\\nAprès les vendanges manuelles, les grappes éraflées sont transférées par gravité dans des cuves en acier. La fermentation est accompagnée d'une \u003cstrong\u003emacération prolongée sur les peaux\u003c\/strong\u003e avec des pigeages quotidiens, essentiels pour extraire la structure et la couleur. Ensuite, le vin vieillit pendant 22 mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, en privilégiant l'utilisation de bois qui n'est pas neuf. Ce \u003cstrong\u003erepos attentif en cave\u003c\/strong\u003e permet d'harmoniser les tanins tout en respectant la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\\n\\n\\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMentionné depuis des siècles dans les registres de Brolio, le cru Colledilà exprime la vocation absolue du \u003cstrong\u003eSangiovese pur\u003c\/strong\u003e. Cultivé à 380 mètres d'altitude sur les collines de Gaiole in Chianti, ce rouge d'excellence est né de la recherche méticuleuse de Barone Ricasoli sur les clones originaux et les sols argilo-calcaires. Son élégance complexe a remporté les prestigieux \u003cstrong\u003e3 Bicchieri du Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e et pas moins de 97 points Wine Spectator. Un véritable chef-d'œuvre œnologique, présenté dans une raffinée \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e de six bouteilles, idéal pour enrichir vos collections.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricasoli 1141","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44723337035947,"sku":"54218","price":58.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ricasoli-1141-chianti-classico-gran-selezione-colledila-gaiole-2021_54218_1_beff0dc1-8fa3-46fe-8d9a-988774997bfc.webp?v=1747376690","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/ricasoli-1141-chianti-classico-gran-selezione-colledila-gaiole-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}