{"product_id":"ruffino-alauda-2022","title":"Ruffino Alauda 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlauda est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e né en Toscane de l’assemblage de Cabernet Franc, Merlot et Colorino. Dans le verre, il présente une couleur rubis intense aux reflets violacés. Le bouquet est complexe et mêle les fruits rouges mûrs du Merlot aux notes herbacées et fumées du Cabernet Franc, jusqu’aux arômes balsamiques nets du Colorino. En bouche, il offre une gorgée riche et persistante, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins élégants\u003c\/strong\u003e et une trame gustative solide qui évolue entre des saveurs de prune, cerise, chocolat noir et épices douces, surtout après une \u003cstrong\u003edécantation d’une heure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin trouve son origine au sein du \u003cstrong\u003eDomaine de Poggio Casciano\u003c\/strong\u003e, au cœur du paysage toscan. Ruffino a choisi cette zone pour son microclimat particulier et ses sols très caractéristiques. Les vignes poussent entre 290 et 450 mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols riches en argile et en calcaire\u003c\/strong\u003e, avec une petite fraction de limon. Cette géologie garantit une maturation optimale des raisins, donnant un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e capable de valoriser les cépages internationaux et de sublimer le lien authentique avec le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une fermentation et une \u003cstrong\u003emacération à température contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves inox, avec pigeages et délestages pour gérer la bonne extraction aromatique. Le vin effectue ensuite la fermentation malolactique, enrichie par des bâtonnages périodiques. Suit un important \u003cstrong\u003eaffinage de vingt-quatre mois\u003c\/strong\u003e dans de nouvelles \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, essentiel pour définir la profondeur gustative et intégrer les tanins. Le cycle de production s’achève par un dernier repos de quatre mois afin de stabiliser et parfaire l’équilibre global du profil sensoriel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’histoire d’Alauda commence au début des années 2000, lorsque les agronomes de Ruffino identifient un microclimat et un sol uniques au sein du Domaine de Poggio Casciano. Produit exclusivement lors de \u003cstrong\u003emillésimes exceptionnels\u003c\/strong\u003e comme 2022, ce prestigieux \u003cstrong\u003eToscana IGT biologique\u003c\/strong\u003e associe des cépages internationaux au traditionnel Colorino pour interpréter avec élégance le terroir local. Le patient vieillissement en barriques françaises transforme chaque bouteille en une véritable \u003cstrong\u003erareté de collection\u003c\/strong\u003e, célébrant l’identité du cru à travers une dégustation riche, structurée et aux tanins enveloppants.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326944923819,"sku":"60786","price":86.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruffino-alauda-2022_60786_1_cce58b63-6372-478a-a045-6e7c53d9e233.webp?v=1774455345","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/ruffino-alauda-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}