{"product_id":"salcheto-chianti-biskero-2024","title":"Salcheto Chianti Biskero 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Biskero de Salcheto est un vin rouge biologique au caractère vif et frais. Cet \u003cstrong\u003eassemblage à base de Sangiovese\u003c\/strong\u003e, enrichi de Canaiolo Nero, Mammolo et Merlot, offre un profil aromatique précis. Des arômes de violette, de cerise et de framboise se dégagent, mêlés à des nuances de basilic et à une \u003cstrong\u003edélicate note de vanille\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle sec et croquant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples et enveloppants\u003c\/strong\u003e. La finale dévoile une touche épicée typique, idéale pour accompagner des rôtis ou des viandes grillées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce Chianti plongent dans les vignobles toscans situés à Poggio Piglia, Abbadia et Greppo. Dans ces terroirs particulièrement propices, Salcheto cultive la vigne selon les \u003cstrong\u003eprincipes de l’agriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e. Les sols caractéristiques confèrent aux raisins une expression élégante et un fruit bien défini. L’engagement du domaine en faveur de la \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e permet de retranscrire dans le verre toute la richesse vitale du \u003cstrong\u003eterritoire siennois\u003c\/strong\u003e, dans le respect de sa véritable vocation viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une sélection rigoureuse des raisins et des rendements limités, afin de valoriser au mieux l’intégrité de la récolte. La \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e préserve la fraîcheur aromatique naturelle. Une partie du vin vieillit ensuite en \u003cstrong\u003efûts de chêne américain\u003c\/strong\u003e, apportant au profil gustatif une élégance mesurée. L’assemblage repose enfin pour un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e qui consolide sa structure harmonieuse. Une heure de décantation permet de révéler au mieux toutes ses nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom Salcheto provient du « salco », ancien terme toscan désignant le saule, arbre historiquement utilisé pour attacher les vignes. Fondée en 1984 à Montepulciano, près du ruisseau éponyme, la maison adopte une \u003cstrong\u003eviticulture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e rigoureuse, poursuivant l’indépendance énergétique en parfaite harmonie avec la nature. De ces 58 hectares de vignoble naît le \u003cstrong\u003eChianti Biskero 2024\u003c\/strong\u003e, un rouge harmonieux récompensé par \u003cstrong\u003e90 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e qui reflète l’essence la plus authentique du terroir siennois.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45678155563179,"sku":"58405","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/salcheto-chianti-biskero-2024_58405_1_5d28c532-71ae-40d4-9ff2-671eef040f11.webp?v=1773785657","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/salcheto-chianti-biskero-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}