{"product_id":"salcheto-nobile-di-montepulciano-riserva-2020","title":"Salcheto Nobile di Montepulciano Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e et végan qui reflète pleinement l’âme de la Toscane. Cet assemblage réunit des raisins Sangiovese, Sangiovese Grosso et Colorino, dessinant un style sec, \u003cstrong\u003ecorsé et structuré\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif s’ouvre sur des notes enveloppantes de cerise, d’épices, de cuir et de tabac. En bouche, une intense note de griotte émerge, soutenue par des tanins souples et aromatiques qui s’estompent vers une finale affirmée et une \u003cstrong\u003earrière-bouche fraîche et fruitée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin puise ses racines à Montepulciano, où des \u003cstrong\u003evignobles en altitude\u003c\/strong\u003e accueillent les vignes, conférant aux raisins une intensité aromatique remarquable et une expression définie. Le domaine Salcheto se distingue par une rigueur écologique profonde, appliquant une \u003cstrong\u003eapproche agricole biodynamique\u003c\/strong\u003e axée sur l’autonomie énergétique et la replantation des saules. Cette vocation sublime l’authenticité du \u003cstrong\u003eterritoire toscan\u003c\/strong\u003e, offrant un rouge de grande envergure, parfait pour accompagner des dîners à base de gibier, de viandes rouges et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification utilise la \u003cstrong\u003eméthode Governo Toscano\u003c\/strong\u003e, une pratique qui emploie des raisins légèrement surmûris obtenus par passerillage afin d’augmenter la concentration du moût. L’élevage dure dix-huit mois dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de différentes tailles, complété par un long affinage final. Le résultat est un verre à la \u003cstrong\u003etrame épicée\u003c\/strong\u003e accompagné de nuances de praliné, de figue et de thym, qui enrichissent l’expérience gustative d’une puissance affirmée et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1984 à Montepulciano, la cave Salcheto produit cette excellente \u003cstrong\u003eRiserva DOCG\u003c\/strong\u003e, véritable expression de son terroir. L’œnologue Michele Manelli applique la traditionnelle \u003cstrong\u003eméthode du Governo à la toscane\u003c\/strong\u003e, utilisant des raisins légèrement surmûris pour conférer au vin une intensité rare. Le domaine, conduit en \u003cstrong\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e, vise l’autonomie énergétique et la replantation des saules. Récompensé par 92 points de James Suckling et Vinous, ce rouge allie tradition toscane et respect de l’environnement.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951464968363,"sku":"55776","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/salcheto-nobile-di-montepulciano-riserva-2020_55776_1_0475ceff-c55c-4dbe-ad50-9522013bf1d0.webp?v=1773761117","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/salcheto-nobile-di-montepulciano-riserva-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}