{"product_id":"san-felice-chardonnay-in-avane-2025","title":"San Felice Chardonnay In Avane 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Chardonnay In Avane de San Felice est un vin blanc à Indication Géographique Typique qui exprime nettement le caractère de la Toscane. Au nez, il révèle un \u003cstrong\u003eprofil aromatique persistant\u003c\/strong\u003e, avec des notes d'agrumes et florales entrelacées de senteurs de genêt. En bouche, le Chardonnay montre un \u003cstrong\u003eéquilibre harmonieux entre fraîcheur et sapidité\u003c\/strong\u003e, allié à une agréable onctuosité issue de la fermentation et de l'élevage en cuves inox et fûts de chêne. Sa structure le rend idéal pour accompagner des entrées légères, du poisson et des viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît dans les vignobles de San Felice à Castelnuovo Berardenga, au cœur de la région de Sienne. Les vignes, cultivées en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e, poussent sur des sols hétérogènes en bénéficiant de différents microclimat qui apportent de la complexité aux grappes. La gestion agricole est orientée vers la \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e, en valorisant le terroir. Le nom dérive du terme étrusque Avenal, témoignant du lien profond entre cette civilisation antique et la vocation agricole locale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production suit les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Les vendanges manuelles se déroulent le matin pour préserver la fraîcheur des raisins. En cave, après une macération à froid, la fermentation et l'élevage suivent un double parcours: une partie du vin repose en cuves inox pour maintenir l'acidité, tandis que l'autre s'affine en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pour apporter de la rondeur. On obtient ainsi une parfaite \u003cstrong\u003esynthèse expressive\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nom In Avane tire son origine de l'ancien terme étrusque Avenal, un hommage aux racines historiques du \u003cstrong\u003edomaine San Felice\u003c\/strong\u003e à Castelnuovo Berardenga. Cette étiquette prestigieuse incarne une vision d'\u003cstrong\u003eoenologie authentique et durable\u003c\/strong\u003e, dans laquelle les raisins biologiques sont soigneusement récoltés à la main aux heures les plus fraîches pour en préserver l'intégrité. Fruit de l'expérience de l'oenologue Leonardo Bellaccini, le vin reflète la pure expression du terroir siennois. L'excellence du millésime 2023 de ce \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e est confirmée par les 90 points attribués par James Suckling et Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47881119760555,"sku":"62663","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-chardonnay-in-avane-2025_62663_1_c6a61620-549f-4906-8a20-3f0c38840c47.webp?v=1790601928","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/san-felice-chardonnay-in-avane-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}