{"product_id":"san-giovenale-habemus-etichetta-nera-2022","title":"San Giovenale Habemus Etichetta Nera 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Habemus Étiquette Noire de San Giovenale est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille du Latium\u003c\/strong\u003e d’une grande complexité. Issu de raisins \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, il révèle un profil structuré et un caractère évolutif bien affirmé. Le travail minutieux en agriculture biologique vise à valoriser l’essence du cépage à chaque étape de la production. L’\u003cstrong\u003eélevage prolongé en fûts\u003c\/strong\u003e confère une grande ampleur en bouche, équilibrant harmonieusement les notes aromatiques. Un profil technique précis qui le rend parfait pour accompagner des pièces de viande, du porc et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce rouge plongent à Blera, au cœur de la \u003cstrong\u003eTuscia\u003c\/strong\u003e, entre les monts Cimini et Sabatini. Les vignes, situées à trois cent quatre-vingts mètres d’altitude avec une exposition sud-est, poussent sur des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e riches en cailloux et en pierres. Cet environnement pédoclimatique, sec et tempéré par les brises de la mer Tyrrhénienne, garantit la parfaite maturation des grappes. Le vin représente un véritable \u003cstrong\u003ehommage aux terres étrusques\u003c\/strong\u003e, traduisant les particularités géographiques en une structure gustative dense et typée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute fin septembre avec la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des grappes. Pour en préserver l’intégrité absolue, l’égrappage-foulage a lieu dans l’heure, suivi de quinze jours de fermentation. Le vin vieillit pendant trente mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, puis termine son cycle par six mois de repos final. L’excellente qualité est assurée par des vignes conduites en gobelet, à forte densité de plantation et à faibles rendements. San Giovenale pratique une \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse et écoresponsable, axée sur le plus grand respect de l’écosystème.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Habemus Étiquette Noire 2022 est né dans la Tuscia en hommage aux anciennes \u003cstrong\u003eterres étrusques\u003c\/strong\u003e. Issu du \u003cstrong\u003edomaine biologique\u003c\/strong\u003e San Giovenale, ce prestigieux vin rouge provient de vignes à très haute densité, constamment caressées par les brises tyrrhéniennes. L’égrappage-foulage, réalisé dans l’heure qui suit la récolte manuelle, préserve l’intégrité absolue des grappes. Fruit d’une philosophie écoresponsable et sublimé par un \u003cstrong\u003eaffinage de 30 mois en barrique\u003c\/strong\u003e, ce vin offre une expérience sensorielle pure et élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44861806608555,"sku":"55146","price":107.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-habemus-etichetta-nera-2022_55146_1_da3f9d16-f1b2-464f-83d6-eab6b357c00f.webp?v=1773757458","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/san-giovenale-habemus-etichetta-nera-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}