{"product_id":"santa-margherita-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut","title":"Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut de Santa Margherita est un vin effervescent vénitien issu de raisins Glera. À l'œil, il se présente d'une couleur jaune paille clair, animé par un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Son profil aromatique exprime des parfums nets de pomme reinette et de fleurs de pêcher. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur saline\u003c\/strong\u003e équilibrée par une texture ronde, garantissant une dégustation harmonieuse. Sa structure en fait un \u003cstrong\u003eapéritif raffiné\u003c\/strong\u003e, parfait pour sublimer les poissons crus, le sushi et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît au cœur de la Vénétie, sur les collines de Valdobbiadene. Les vignobles sont situés entre trois cents et cinq cents mètres d'altitude et sont cultivés selon les \u003cstrong\u003eméthodes Sylvoz et Cappuccina\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d'origine morainique\u003c\/strong\u003e, peu profonds et riches en grès et conglomérats. Cette composition géologique confère aux raisins une identité précise, qui se traduit par une \u003cstrong\u003eexpression tendue et pure\u003c\/strong\u003e, soutenue par une bulle vive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange a lieu dans la seconde moitié de septembre. La prise de mousse du vin de base s'effectue en cuves d'acier selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec fermentation à température contrôlée. Une fois la pression souhaitée atteinte, la cuvée est refroidie en dessous de zéro pour la stabilisation. Suit une période de \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d'au moins un mois, avant le rigoureux \u003cstrong\u003eembouteillage isobarique\u003c\/strong\u003e, nécessaire pour préserver toute l'effervescence.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la vision du Comte Gaetano Marzotto, pionnier de la viticulture moderne, ce \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence de la cave Santa Margherita. Depuis 1935, la maison allie un profond respect de la durabilité dans les vignes à une volonté constante d’innovation. Le travail minutieux selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e et le précieux affinage naturel sur lies confèrent à ces bulles une élégance remarquable. Un véritable chef-d’œuvre œnologique vénitien, récompensé par \u003cstrong\u003e91 points au Falstaff Trophy Prosecco 2025\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505450152107,"sku":"28232","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santa-margherita-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut_28232_1_061deadc-a1f5-40c7-8a22-0bb3e08aa9ec.webp?v=1777993745","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/santa-margherita-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}