{"product_id":"selosse-pajon-champagne-fut-de-chene-elegance-brut","title":"Selosse Pajon Champagne Fut de Chene Elegance Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSelosse Pajon Champagne Fût de Chêne Élégance Brut est un vin biologique issu d’un assemblage harmonieux où le Chardonnay rencontre le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il offre au nez un profil expressif, dominé par des \u003cstrong\u003enotes de pâtisserie\u003c\/strong\u003e, de vanille fraîche et de nectarines au sirop, avec de subtiles touches boisées. En bouche, l’attaque est généreuse et introduit une gorgée ample, qui s’étire sur une longue finale légèrement amère. Son élégance le rend parfait en accompagnement de crustacés, sushi, fritures de poisson et \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin trouve son origine en France, interprétant l’âme authentique du Champagne à travers les vignobles de Chavot à Épernay et de Damery dans la Vallée de la Marne. La cuvée, signée \u003cstrong\u003eSelosse Pajon\u003c\/strong\u003e et fruit de la vision de Jérôme Selosse, met en valeur l’interaction entre les cépages et les particularités des sols locaux. Cette expression du terroir confère au verre une personnalité affirmée et un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, garantissant une \u003cstrong\u003eévolution structurelle\u003c\/strong\u003e intéressante au fil de cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus d’élaboration suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e durant huit à neuf mois après la vinification initiale. Cette pratique œnologique apporte au vin de la profondeur et de la rondeur, harmonisant la fraîcheur du fruit avec de délicates nuances épicées. Pour profiter pleinement de sa luminosité et de son bouquet aromatique riche, la \u003cstrong\u003etempérature de service\u003c\/strong\u003e idéale se situe entre 6 et 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe raffiné \u003cstrong\u003eChampagne AOC Brut biologique\u003c\/strong\u003e témoigne du dévouement de Jérôme Selosse, arrière-petit-fils du célèbre Jacques. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il naît d’un assemblage harmonieux de précieuses grappes de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier cultivées à Chavot et Damery. Son inimitable finesse provient d’un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e de 8 à 9 mois, une étape qui enrichit son profil aromatique de notes élégantes et profondes. Conçue pour évoluer magnifiquement, cette cuvée possède un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e de 5 à 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Selosse Pajon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44888971706539,"sku":"55282","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/selosse-pajon-champagne-fut-de-chene-elegance-brut_55282_1_f426e1bb-6294-4645-9790-aacdd45a65bd.webp?v=1773757904","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/selosse-pajon-champagne-fut-de-chene-elegance-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}