{"product_id":"tenuta-di-fessina-etna-rosso-erse-contrada-moscamento-eruzione-1911-2023","title":"Tenuta di Fessina Etna Rosso Erse Contrada Moscamento Eruzione 1911 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso Erse Moscamento de la Tenuta di Fessina est une pure expression de l’authenticité volcanique. Issu de raisins de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, il reflète fidèlement l’identité du terroir de l’Etna. En bouche, il révèle une structure élégante, caractérisée par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et une acidité verticale marquée. Son profil aromatique mêle des notes de violette, de fruits rouges et de poivre rose à de délicats accents de graphite. La veine minérale vibrante se prolonge dans une \u003cstrong\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e et fraîche, en faisant le compagnon idéal des viandes braisées, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes sont situées à Rovittello, sur le versant nord de l’Etna, à une altitude de sept cents mètres. Ici, les racines de \u003cstrong\u003evignes de plus de quatre-vingt-dix ans\u003c\/strong\u003e plongent dans des \u003cstrong\u003esols sableux et volcaniques\u003c\/strong\u003e, riches en basalte, pierre ponce, fer et manganèse. Cette matrice géologique complexe, fruit d’anciennes éruptions, confère au vin tension et un \u003cstrong\u003eprofil volcanique\u003c\/strong\u003e inimitable. Le microclimat unique favorise une maturation équilibrée, capable de transmettre au verre une empreinte territoriale nette et une sapidité marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute en octobre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d’environ une semaine pour extraire arômes et couleur. L’élevage se poursuit pendant deux ans en tonneaux et \u003cstrong\u003efoudres de chêne français\u003c\/strong\u003e, suivi de douze mois supplémentaires de repos. Pour en apprécier toute la complexité, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer une heure\u003c\/strong\u003e avant de le servir, à une température comprise entre seize et dix-huit degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso « Erse Moscamento 1911 » de la Tenuta di Fessina est un véritable hommage à la richesse du volcan, issu de \u003cstrong\u003evignes de plus de 90 ans\u003c\/strong\u003e cultivées à Rovittello. Ce vin fascinant puise son origine dans des \u003cstrong\u003esols profonds, sableux et volcaniques\u003c\/strong\u003e façonnés par l’éruption de 1911, capables d’apporter au palais une remarquable \u003cstrong\u003eélégance minérale\u003c\/strong\u003e. Le millésime 2023, récompensé par 92 points de James Suckling, transforme une seule coulée de lave en un récit territorial émouvant. Chaque verre célèbre la profonde fertilité sicilienne, offrant une expérience de dégustation unique et prestigieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Fessina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45729019527339,"sku":"58674","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-fessina-etna-rosso-erse-contrada-moscamento-eruzione-1911-2023_58674_1_5fe047c1-f9a2-42f9-838b-e1c4a7580179.webp?v=1773786927","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/tenuta-di-fessina-etna-rosso-erse-contrada-moscamento-eruzione-1911-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}