{"product_id":"tenuta-ulisse-montepulciano-dabruzzo-amaranta-2023","title":"Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amaranta de Tenuta Ulisse est un \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e profond et structuré, produit sur le terroir d'excellence de Crecchio. Ce vin rouge en appellation d'origine protégée, fermenté en cuves d'acier et élevé en fûts de chêne, se distingue par une robe rubis intense et impénétrable, prélude à un profil sensoriel riche et enveloppant. Au nez, le bouquet offre des arômes de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de confiture de cerise, enrichis par des notes de \u003cstrong\u003etabac doux\u003c\/strong\u003e, de cacao et de réglisse. En bouche, il révèle une trame corsée, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins évolués et souples\u003c\/strong\u003e qui mènent vers une finale longue et agréablement épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles de \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e s'étendent sur la commune de Crecchio, une zone des Abruzzes capable de sublimer la vigueur naturelle et la structure du fruit. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e et sont cultivées selon le système de la \"pergola abruzzese\". L'utilisation de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans, associée à des rendements par hectare rigoureusement contrôlés, garantit une matière première riche et concentrée. Le climat favorise une maturation lente des grappes, qui sont récoltées manuellement en novembre pour assurer la \u003cstrong\u003epleine expression aromatique\u003c\/strong\u003e et un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un éraflage et un foulage minutieux des raisins. Le moût suit une \u003cstrong\u003emacération prolongée\u003c\/strong\u003e et une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. Par la suite, le vin repose pendant une période de neuf à douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e et américain. Ce passage sous bois est fondamental pour assouplir la structure et apporter d'élégantes \u003cstrong\u003enuances épicées\u003c\/strong\u003e, offrant un résultat final d'une grande ampleur, harmonie et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2006, \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse\u003c\/strong\u003e valorise la tradition viticole des Abruzzes en conjuguant le savoir-faire ancestral aux techniques œnologiques modernes. De cette philosophie est né l'Amaranta, expression authentique du terroir de Crecchio. Une anecdote fascinante remonte à 1906, lorsque l'expert Molon a confondu ces raisins avec le Sangiovese; aujourd'hui, l'identité du \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo AOP\u003c\/strong\u003e est au contraire une excellence absolue et reconnue. Les célèbres \u003cstrong\u003e99 points\u003c\/strong\u003e de Luca Maroni confirment le dévouement profond des frères Ulisse dans la recherche de la perfection.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47606234808491,"sku":"62360","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-montepulciano-d-abruzzo-amaranta-2023_62360_1_0659e4db-2eae-4711-b635-bb2aae7b873a.webp?v=1788001634","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/tenuta-ulisse-montepulciano-dabruzzo-amaranta-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}