{"product_id":"tenuta-ulisse-rose-premium-2025","title":"Tenuta Ulisse Rosè Premium 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Premium Rosé de Tenuta Ulisse est un \u003cstrong\u003evin rosé tranquille\u003c\/strong\u003e à la robe rose pâle, issu d’un assemblage soigné de raisins Merlot et d’autres cépages à peau noire. Au nez, il offre un bouquet expressif avec de nets \u003cstrong\u003eaccents méditerranéens\u003c\/strong\u003e et des arômes de fruits frais. En bouche, il s’ouvre sur des notes fruitées vives et des sensations d’agrumes séduisantes. Sa structure délicate, enrichie de nuances minérales, mène à une \u003cstrong\u003efinale longue et généreuse\u003c\/strong\u003e. Idéal pour sublimer les moments conviviaux, il accompagne parfaitement les entrées, les crustacés, les viandes blanches et les fromages, offrant une expérience sensorielle optimale lorsqu’il est servi bien frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend naissance en \u003cstrong\u003eAbruzzes\u003c\/strong\u003e, au cœur de la zone de production des Terres de Chieti. Les raisins proviennent de Crecchio, un territoire bénéficiant de conditions environnementales particulièrement favorables à la viticulture. \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse\u003c\/strong\u003e, dirigée par l’œnologue Antonio Ulisse, cultive ici ses vignes en alliant l’étude des cépages internationaux à une valorisation attentive des expressions locales. Le résultat est un travail qui restitue fidèlement la \u003cstrong\u003eminéralité du terroir\u003c\/strong\u003e et une expression claire et authentique du fruit, offrant une représentation précise de cette zone viticole spécifique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par une sélection rigoureuse des raisins, immédiatement placés dans un tunnel de refroidissement. La chute rapide de la température favorise une \u003cstrong\u003ecryo-macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour une extraction optimale des composés aromatiques. L’éraflage et le pressurage qui suivent se déroulent en atmosphère inerte pour protéger le moût, puis une fermentation lente s’effectue en cuves à la \u003cstrong\u003etempérature contrôlée de 11 °C\u003c\/strong\u003e. Le vin repose ensuite \u003cstrong\u003etrois mois en cuves inox\u003c\/strong\u003e et termine son parcours par un affinage équilibré en bouteille, préservant ainsi un profil net et parfumé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur des Abruzzes, ce magnifique rosé reflète l’\u003cstrong\u003eapproche innovante\u003c\/strong\u003e de l’œnologue Antonio Ulisse. La cave de Crecchio, fondée en 2006, met en valeur la qualité des raisins grâce à une habile \u003cstrong\u003ecryo-macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e réalisée dans un tunnel de refroidissement exclusif, permettant d’extraire et de préserver des arômes fruités intenses. Fermenté à 11 °C et affiné pendant trois mois en cuve inox, le Tenuta Ulisse Rosé Premium 2025 offre une expérience de dégustation inoubliable, fort de l’excellente \u003cstrong\u003enote de 98\/100\u003c\/strong\u003e attribuée par Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45812078117035,"sku":"59038","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-rose-premium-2025_59038_1_d2831dc4-0a94-475d-b9cf-ff8efeeebf4a.webp?v=1773788792","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/tenuta-ulisse-rose-premium-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}