{"product_id":"terrazze-delletna-etna-rosso-cirneco-2019","title":"Terrazze dell'Etna Etna Rosso Cirneco 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerrazze dell’Etna Etna Rosso Cirneco est un vin rouge tranquille qui exprime l’âme de l’Etna. Issu de raisins de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une robe rouge rubis intense aux reflets violacés. Le profil olfactif est ample, avec des notes de petits fruits, de vanille et une \u003cstrong\u003enote typique de lave\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est chaud et robuste, avec un excellent \u003cstrong\u003eéquilibre structurel\u003c\/strong\u003e entre acidité, trame tannique et rondeur. La finale dynamique accompagne avec élégance les viandes rouges, le porc, le lièvre et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Bocca d’Orzo, à Randazzo, sur les pentes de l’Etna. Les vignes sont cultivées selon le système traditionnel de \u003cstrong\u003el’alberello étneo\u003c\/strong\u003e, avec une densité de huit mille pieds par hectare. Le vignoble compte de nombreuses \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de soixante ans, enracinées dans des sols volcaniques. Cet environnement bénéficie d’un climat frais et ventilé, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Le nom du vin rend hommage au Cirneco, chien autochtone sicilien, symbolisant le lien entre force et \u003cstrong\u003eélégance naturelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu fin octobre. Terrazze dell’Etna effectue de \u003cstrong\u003elongues macérations\u003c\/strong\u003e pour extraire les meilleures composantes aromatiques. Ensuite, le vin vieillit dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour assouplir les tanins. Suit un affinage supplémentaire en bouteille de dix-huit mois, garantissant une excellente longévité dans le temps. Pour en apprécier pleinement les qualités, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer\u003c\/strong\u003e brièvement et de le servir entre dix-huit et vingt degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cirneco de Terrazze dell’Etna naît à Bocca d’Orzo à partir de \u003cstrong\u003evignes en gobelet\u003c\/strong\u003e de plus de soixante ans. Son nom rend hommage au chien de chasse sicilien autochtone du même nom, dont le vin reflète l’élégance et la force indomptable. Sous la direction de l’œnologue Riccardo Cotarella, la vinification se distingue par de longues macérations contrôlées, suivies d’un élevage de \u003cstrong\u003e18 mois en fût de bois\u003c\/strong\u003e puis autant en bouteille. Un Etna DOC majestueux, qui promet une \u003cstrong\u003elongévité extraordinaire\u003c\/strong\u003e estimée entre dix et quinze ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053638013099,"sku":"59748","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terrazze-dell-etna-etna-rosso-cirneco-2019_59748_1_cfac5c85-6b70-41af-b711-aedde2672c5d.webp?v=1773801156","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/terrazze-delletna-etna-rosso-cirneco-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}