{"product_id":"terre-nere-etna-rosato-2025","title":"Terre Nere Etna Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosato\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin rosé tranquille\u003c\/strong\u003e d'Appellation d'Origine Contrôlée produit en Sicile, qui exprime avec élégance le caractère du \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il présente une robe \u003cstrong\u003erose pelure d'oignon\u003c\/strong\u003e, introduisant un bouquet parfumé dominé par des notes de cerise et de fraise mûre, accompagnées de délicates nuances fumées, herbacées et salines. La bouche est harmonieuse, guidée par une agréable tension acide préservée par la fermentation en cuve inox, garantissant une structure souple mais bien définie. Ce vin d'\u003cstrong\u003eorigine volcanique\u003c\/strong\u003e évidente est idéal pour l'apéritif, magnifiant les entrées de poisson, les plats de la mer ou les préparations végétariennes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles s'épanouissent sur le \u003cstrong\u003eversant nord de l'Etna\u003c\/strong\u003e, dans les communes de Randazzo et Castiglione di Sicilia. L'altitude, comprise entre six cents et neuf cents mètres, favorise une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur aromatique. Les vignes, cultivées en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e et conduites en gobelet (alberello) et en espalier, sont âgées de vingt-cinq à soixante-dix ans. Les racines s'enfoncent dans de profonds \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e, riches en minéraux qui confèrent une empreinte saline incomparable et une finesse territoriale rigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute durant la première décade d'octobre par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e minutieuses. Les grappes font l'objet d'une délicate \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e, avec un pressurage doux et un débourbage statique à froid pour garantir la limpidité du moût. La fermentation alcoolique se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e à une température strictement contrôlée, entre treize et quinze degrés, afin de protéger l'intégrité et la précision aromatique du fruit. Le vin repose enfin dans ces mêmes contenants en acier, où il affine son identité minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2002, Tenuta delle Terre Nere valorise les crus historiques situés sur le versant nord de l'Etna, entre 600 et 900 mètres d'altitude. Ce rosé élégant est issu de raisins \u003cstrong\u003eNerello Mascalese en pureté\u003c\/strong\u003e, cultivés sur des sols volcaniques selon les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e depuis 2010. Les vieilles vignes, qui atteignent l'âge de soixante-dix ans, offrent des rendements limités afin de garantir une qualité absolue. Récompensé par les plus grands experts, ce joyau \u003cstrong\u003eartisanal\u003c\/strong\u003e exprime merveilleusement l'essence pure de l'œnologie sicilienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538854494379,"sku":"62352","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosato-2025_62352_1_762873c9-6c1f-44fb-8e22-b53d303dfbbe.webp?v=1787058499","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/terre-nere-etna-rosato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}