{"product_id":"terroir-la-baume-cremant-de-limoux-brut","title":"Terroir La Baume Cremant de Limoux Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Crémant de Limoux Brut du Domaine de La Baume est un élégant vin effervescent qui exprime fidèlement le terroir du Languedoc-Roussillon. Ce \u003cstrong\u003evin végan\u003c\/strong\u003e naît d’un assemblage harmonieux réunissant le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Dans le verre, il dévoile une \u003cstrong\u003emousse fine et crémeuse\u003c\/strong\u003e, accompagnée d’un bouquet frais d’agrumes et de pomme verte. En bouche, on retrouve des notes marquées d’amande douce, de fruits secs et de biscuit, pour finir sur une \u003cstrong\u003efinale nette et persistante\u003c\/strong\u003e aux délicates touches toastées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont cultivés à Limoux, dans la haute vallée de l’Aude, au cœur du Languedoc-Roussillon. Les vignes, situées à environ cinquante mètres au-dessus du niveau de la mer, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e idéaux pour la viticulture. Cette région du sud de la France est constamment rafraîchie par les \u003cstrong\u003ebrises océaniques\u003c\/strong\u003e. Ce climat favorise une maturation lente des grappes, conférant au Crémant de Limoux une \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle vibrante\u003c\/strong\u003e et garantissant un équilibre gustatif impeccable, sublimé par une mousse soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation en bouteille et une prise de mousse lente. L’élevage sur lies pendant douze mois est essentiel pour enrichir la complexité aromatique du vin. Le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e offre une gorgée sèche, caractérisée par une acidité juteuse bien équilibrée par des nuances douces. Moderne et facile à boire, ce vin effervescent est parfait à l’apéritif et accompagne à merveille \u003cstrong\u003ehuîtres et fruits de mer crus\u003c\/strong\u003e, notamment les coquilles Saint-Jacques et le sashimi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Crémant de Limoux Brut du Domaine de La Baume est une excellence du Languedoc-Roussillon, issu de sols argilo-calcaires caressés par les brises océaniques. Élaboré selon la rigoureuse \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il vieillit douze mois sur lies, développant une effervescence fine et crémeuse. L’assemblage réunit Chardonnay, Chenin Blanc et Pinot Noir dans un profil élégant, riche en arômes de fruits secs et de biscuit. Ce vin effervescent \u003cstrong\u003evégétalien\u003c\/strong\u003e offre une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et une finale nette, parfait pour sublimer les apéritifs les plus raffinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir La Baume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504781488299,"sku":"24469","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terroir-la-baume-cremant-de-limoux-brut_24469_1_f8582164-cbf2-41a8-ab26-30d47ab10059.webp?v=1773673971","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/terroir-la-baume-cremant-de-limoux-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}