{"product_id":"tormaresca-calafuria-salento-rosato-2025","title":"Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Calafuria Salento Rosato est un vin tranquille qui exprime l’authenticité du cépage Negroamaro. D’une couleur rose corail, il dévoile un profil sensoriel doux et fruité. Au nez, des parfums floraux de rose et de lavande se mêlent à des arômes de fruits frais. En bouche, il offre un parfait équilibre structurel, se terminant par une agréable et nette salinité. Ce rosé est idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003esoups de poisson\u003c\/strong\u003e avec de la tomate fraîche et les \u003cstrong\u003eantipasti typiques des Pouilles\u003c\/strong\u003e. Sa fraîcheur limpide s’accorde également harmonieusement avec des sélections de fromages, de la volaille et des \u003cstrong\u003eviandes blanches\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie au domaine Masseria Maime à San Pietro Vernotico, au cœur du Salento. Le terroir des Pouilles offre des conditions idéales pour la viticulture grâce à la proximité de la mer et au bénéfique \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e, une combinaison qui confère aux grappes des arômes intenses et une grande vivacité gustative. L’approche de Tormaresca vise à valoriser au maximum les cépages autochtones, exprimant pleinement l’essence la plus sincère du \u003cstrong\u003eterroir des Pouilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse afin de ne récolter que les meilleures grappes. En cave, les raisins de Negroamaro sont égrappés et pressés délicatement. Le moût décante à froid dans des cuves en acier inoxydable pour préserver intactes les arômes primaires. Suit une \u003cstrong\u003efermentation à basse température\u003c\/strong\u003e, essentielle pour définir le profil olfactif. Le vin s’affine ensuite en cuve sur ses lies et termine son cycle par un \u003cstrong\u003erepos supplémentaire\u003c\/strong\u003e final, atteignant ainsi une parfaite stabilité expressive et structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréée en 1998 pour porter l’excellence d’Antinori dans le sud de l’Italie, Tormaresca met en valeur la noblesse des \u003cstrong\u003ecépages autochtones\u003c\/strong\u003e des Pouilles. Ce vin fascinant, dont le nom rend hommage à une splendide baie côtière, prend vie au sein du domaine Masseria Maime sous la direction experte de l’œnologue Renzo Cotarella. Véritable symbole de la renaissance œnologique régionale, il exprime l’âme vibrante du \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e, récompensé par une note de \u003cstrong\u003e89\/100 par Decanter\u003c\/strong\u003e. Un hommage authentique qui célèbre l’harmonie magique entre le climat méditerranéen et les généreuses terres calcaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45903126266027,"sku":"59296","price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-calafuria-salento-rosato-2025_59296_1_9424a744-5b9f-436f-a03e-a1bd920073f1.webp?v=1773796996","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/tormaresca-calafuria-salento-rosato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}