{"product_id":"tramin-selida-gewurztraminer-2025","title":"Tramin Selida Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Selida de la Cantina Tramin est un vin blanc tranquille à appellation d'origine contrôlée, issu de raisins Gewürztraminer du Haut-Adige, caractérisé par une robe jaune paille aux reflets dorés et une \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e marquée. Au nez, il libère des senteurs envoûtantes de pétales de rose, de lys et de fleurs blanches épicées, associées à des notes d'herbes séchées et de fruits exotiques comme la mangue et le fruit de la passion. En bouche, il offre une structure profonde, soutenue par une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et une longue persistance, mises en valeur par la fermentation et l'élevage en cuve inox. Cet équilibre gustatif naturel le rend idéal en accompagnement des \u003cstrong\u003eplats épicés de la cuisine orientale\u003c\/strong\u003e, mais aussi pour sublimer les entrées de la mer, les crustacés, les viandes blanches, les mets fumés et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît dans les vignobles ensoleillés de la région de Termeno, situés entre trois cents et cinq cents mètres d'altitude avec une excellente exposition sud-est. Son nom provient d'un ancien terme local désignant une petite ferme. Les vignes poussent sur un \u003cstrong\u003esol calcaire\u003c\/strong\u003e à forte composante argileuse et graveleuse, essentiel pour définir le caractère des grappes. Le climat, marqué par de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e, est décisif pour le développement du Gewürztraminer. Les journées, tempérées par l'influence méditerranéenne, alternent avec des nuits rafraîchies par les \u003cstrong\u003events alpins\u003c\/strong\u003e, créant le microclimat idéal pour préserver l'acidité et enrichir le bouquet aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, durant laquelle les raisins sont placés dans de petites caisses pour préserver leur intégrité. Une fois en cave, la récolte subit une courte macération pelliculaire puis un pressurage doux. La \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e se déroule dans des cuves en acier inoxydable, un choix technique visant à préserver la pureté des arômes variétaux. Le processus s'achève par un \u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e d'au moins six mois, une période qui permet au vin de consolider sa structure sensorielle avant d'être dégusté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe terme \u003cstrong\u003eSelida\u003c\/strong\u003e provient du dialecte local et signifie « petite ferme », un hommage à la tradition séculaire des petits propriétaires terriens. Intégré à la gamme Classics de la Cantina Tramin, ce vin est issu d’une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e méticuleuse qui, lors du millésime 2025, a bénéficié d’une récolte précoce, offrant ainsi un profil particulièrement frais et fruité. L’excellence qualitative constante de cette cuvée est attestée par de nombreuses \u003cstrong\u003edistinctions internationales\u003c\/strong\u003e, avec des notes d’exception attribuées au fil des ans par des critiques renommés tels que James Suckling et Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46974149230763,"sku":"61604","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-selida-gewurztraminer-2025_61604_1_6776070a-b8a5-4a62-8c0f-40f764def6f2.webp?v=1781194116","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/tramin-selida-gewurztraminer-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}