{"product_id":"tramin-stoan-bianco-2024","title":"Tramin Stoan Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Stoan de la Cantina Tramin est un blanc du Haut-Adige au caractère affirmé, fruit d'un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e raffiné qui réunit Chardonnay, Sauvignon, Pinot Blanc et Gewurztraminer. Il se distingue par un style sec et élégant, caractérisé par une \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e marquée et une fraîcheur vibrante. Au nez, il révèle des parfums de fruits mûrs comme la pêche, la poire et l'ananas, enrichis par des notes de fleurs blanches et de subtiles nuances herbacées de feuille de tomate. En bouche, il est sapide, équilibré et persistant, avec une trame agréablement crémeuse. Le vieillissement dans de grands \u003cstrong\u003efoudres en bois\u003c\/strong\u003e contribue à donner de la structure et de la complexité à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003evignobles escarpés en coteaux\u003c\/strong\u003e situés à Sella, un hameau de Termeno dans le Haut-Adige. Le nom Stoan évoque le terme local pour « pierre », un hommage aux sols calcaires et argileux riches en graviers qui confèrent au vin une \u003cstrong\u003esapidité marquée\u003c\/strong\u003e. Les vignobles, exposés au sud-est et situés entre 400 et 600 mètres d'altitude, bénéficient d'un microclimat unique. Les fortes amplitudes thermiques entre les journées ensoleillées et les nuits rafraîchies par les \u003cstrong\u003events alpins\u003c\/strong\u003e favorisent une maturation optimale des raisins, garantissant l'équilibre et une définition aromatique précise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges manuelles assurent l'intégrité des grappes, soumises ensuite à un pressurage doux. La \u003cstrong\u003efermentation lente\u003c\/strong\u003e se déroule à température contrôlée dans de grands foudres en bois, où le vin effectue également la fermentation malolactique. Suit un \u003cstrong\u003eélevage prolongé sur lies\u003c\/strong\u003e, toujours en foudres de bois, jusqu'à la fin de l'été, tandis que la clarification se fait par sédimentation naturelle. Ce processus offre une \u003cstrong\u003etexture souple\u003c\/strong\u003e et une persistance remarquable, définie par d'élégantes notes salines et une agréable composante crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1898 pour protéger les viticulteurs de montagne, \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e renferme la plus pure essence œnologique du Haut-Adige. Le nom de cette prestigieuse cuvée blanche dérive de « Stoan », terme du dialecte de Tramin signifiant pierre, en hommage aux \u003cstrong\u003esols calcaires et graveleux\u003c\/strong\u003e situés entre 400 et 600 mètres d'altitude. Cette profonde vocation territoriale insuffle à la dégustation une \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e, confirmant une excellence absolue saluée par la critique et témoignée par les 93 points attribués au millésime 2023 par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684399956139,"sku":"62393","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-stoan-bianco-2024_62393_1_2349af9d-5ea0-4e63-9559-7b4eb5b86de8.webp?v=1788283584","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/tramin-stoan-bianco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}