{"product_id":"velenosi-montepulciano-dabruzzo-verso-sera-2022","title":"Velenosi Montepulciano d'Abruzzo Verso Sera 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVerso Sera de Velenosi est un vin rouge qui exprime l’essence du cépage Montepulciano au sein du territoire du Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane. Il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, prélude à un profil olfactif profond caractérisé par des arômes de fruits mûrs, de prune et de cassis, enrichis de notes épicées élégantes de tabac et de cuir. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003esaveur ample et puissante\u003c\/strong\u003e, sèche et soutenue par une structure imposante qui trouve un équilibre idéal dans un \u003cstrong\u003etanin doux et velouté\u003c\/strong\u003e. Pour profiter pleinement de sa complexité aromatique, il est conseillé de le carafer environ une heure avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003evignobles de la propriété situés à Controguerra\u003c\/strong\u003e, en Abruzzes. Ici, les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de texture moyenne riches en cailloux\u003c\/strong\u003e, garantissant un drainage optimal et favorisant la concentration aromatique naturelle des grappes. Conduites en cordon de Royat, les vignes sont gérées avec des rendements limités afin de maximiser la qualité de la matière première. Les vendanges, réalisées vers la \u003cstrong\u003emi-octobre\u003c\/strong\u003e, assurent une maturité phénolique complète, étape fondamentale pour définir le caractère complexe et profond de ce rouge de grande structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation en cuves de ciment à température contrôlée\u003c\/strong\u003e. Suit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux de vingt-huit jours\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour une extraction optimale de la couleur et des composés phénoliques. Ensuite, le vin vieillit pendant dix mois en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e, un choix qui favorise une évolution lente sans dominer les arômes primaires du cépage. Cet élevage soigné arrondit la texture, stabilise la douceur et définit l’élégance qui caractérise la finale en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Verso Sera est né de la passion de la cave Velenosi pour les vignobles de Controguerra. Ce \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG\u003c\/strong\u003e exprime l’identité du terroir grâce à une vendange réalisée à la mi-octobre. La \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e pendant 28 jours dans des cuves en ciment thermo-conditionnées permet d’extraire un caractère profond. L’élevage de 10 mois en fûts de 30 hl confère au millésime 2022 une structure puissante, récompensée par \u003cstrong\u003e99 points de Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46123905253547,"sku":"60062","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-montepulciano-d-abruzzo-verso-sera-2022_60062_1_a8a1ea73-e391-47f9-a2c1-0137fcb6f78f.webp?v=1781277454","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/velenosi-montepulciano-dabruzzo-verso-sera-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}