{"product_id":"venica-collio-merlot-2022","title":"Venica Collio Merlot 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Merlot de Venica est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e à la robe rubis intense, issu de raisins Merlot cultivés en Frioul-Vénétie Julienne. Son profil jeune offre une \u003cstrong\u003ebouche douce et enveloppante\u003c\/strong\u003e. Le bouquet marie des fruits des bois, comme la myrtille et le cassis, à de délicates notes de violette et de feuille de tomate. En bouche, il se révèle juteux et \u003cstrong\u003ede corps moyen\u003c\/strong\u003e, soutenu par des tanins légers et veloutés qui équilibrent harmonieusement la fraîcheur, les herbes aromatiques et de nettes touches terreuses.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, ce vin célèbre la vocation frioulane pour le Merlot, introduit dans la région dès le XIXe siècle. Les particularités du terroir confèrent aux grappes une \u003cstrong\u003eempreinte herbacée constante\u003c\/strong\u003e, qui s'entrelace harmonieusement avec la chaleur du fruit à baies noires. Le soin apporté à la vigne donne un verre à la fois structuré et \u003cstrong\u003eéquilibré\u003c\/strong\u003e, pure et fidèle expression du paysage d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, la vinification commence par une \u003cstrong\u003emacération des raisins\u003c\/strong\u003e d'environ dix jours. La fermentation se déroule entre cuves en acier et fûts de bois afin de favoriser une extraction phénolique optimale. Suit une période de maturation de plus d'un an en \u003cstrong\u003egrands fûts de bois\u003c\/strong\u003e, durant laquelle a lieu la fermentation malolactique. On obtient ainsi une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e qui conserve sa netteté aromatique caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1930, la cave historique Venica \u0026 Venica célèbre sa tradition avec son \u003cstrong\u003eCollio Merlot DOC\u003c\/strong\u003e. Ce vin rouge élégant rend hommage à l’héritage du comte Teodoro de La Tour, qui introduisit en 1869 le célèbre cépage français dans le Frioul-Vénétie Julienne. Grâce à l’expertise des œnologues Gianni Venica et Francesco La Coppola, les quarante hectares du domaine offrent une expression fidèle du terroir. Habilement \u003cstrong\u003emis en bouteille vingt mois\u003c\/strong\u003e après la vendange, ce vin constitue un véritable témoignage de l’\u003cstrong\u003ehistoire viticole\u003c\/strong\u003e frioulane.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45076749451435,"sku":"56374","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-merlot-2022_56374_1_f1a84416-88e6-49af-9ad6-4218b5dd5a6e.webp?v=1773764932","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/venica-collio-merlot-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}