{"product_id":"venturini-baldini-lambrusco-montelocco-rose","title":"Venturini Baldini Lambrusco Montelocco Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Venturini Baldini Montelocco Rosé Lambrusco est un \u003cstrong\u003evin rosé pétillant biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime le caractère authentique du Lambrusco di Sorbara. Produit dans la région d'Émilie, il se distingue par un profil \u003cstrong\u003efrais et demi-sec\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité vive et une mousse délicate. Le bouquet s’ouvre sur des notes de fraise des bois, de cerise noire et de framboise, enrichies de subtiles nuances terreuses et herbacées. En bouche, la douce effervescence accompagne des touches d’agrumes nettes, se terminant sur une \u003cstrong\u003eminéralité saline persistante\u003c\/strong\u003e à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la zone piémontaise entre Parme et Reggio Emilia, un territoire profondément dédié à la viticulture émilienne. Les vignobles de Venturini Baldini se situent à environ deux cents mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols d’argile sableuse\u003c\/strong\u003e, essentiels pour conférer à la variété une structure élancée et la sapidité finale caractéristique. La culture respecte l’inclinaison naturelle du Lambrusco di Sorbara vers la fraîcheur et la finesse aromatique. La cave suit une \u003cstrong\u003edémarche agricole durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse, ayant été parmi les premières de la région à obtenir la certification biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence avec les raisins Lambrusco di Sorbara par une fermentation à température contrôlée, essentielle pour obtenir la brillante couleur rose poudré. La prise de mousse suivante utilise la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, une technique choisie pour préserver le parfum du fruit et mettre en valeur une \u003cstrong\u003emousse régulière et fine\u003c\/strong\u003e. Ce procédé garantit une dégustation fluide, où l’effervescence se marie harmonieusement à l’acidité. Idéal servi frais, il accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003eapéritifs élégants et les plats de la mer\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1976 sur les collines émiliennes, le domaine \u003cstrong\u003eVenturini Baldini\u003c\/strong\u003e associe l’histoire de la Villa Manodori à une profonde vocation durable. Parmi les premières exploitations de la région à obtenir la \u003cstrong\u003ecertification biologique\u003c\/strong\u003e, cette oasis entourée de forêts et de vignobles met en valeur l’authenticité du Lambrusco di Sorbara en pureté. De la vision de l’œnologue Piergiuseppe Carucci est né le Montelocco Rosé, un vin effervescent raffiné qui a su séduire les palais les plus exigeants, obtenant l’excellente note de \u003cstrong\u003e90 points James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Venturini Baldini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45061398462635,"sku":"56322","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venturini-baldini-lambrusco-montelocco-rose_56322_1_cbddd8ce-64a8-4d99-8e97-582f6aa8781d.webp?v=1773764723","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/venturini-baldini-lambrusco-montelocco-rose","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}