{"product_id":"vergnes-blanquette-de-limoux-carte-noir-brut","title":"Vergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut est un \u003cstrong\u003evin effervescent Brut\u003c\/strong\u003e vif et représentatif de la Blanquette de Limoux. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il résulte d’un assemblage équilibré centré sur le cépage Mauzac, associé au Chenin Blanc et au Chardonnay. Dans le verre, il se présente d’un jaune paille brillant, animé par une fine effervescence. Le bouquet mêle des notes de pomme croquante, de poire et d’agrumes à de délicates fleurs blanches et à des \u003cstrong\u003eaccents de brioche\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est sec et rafraîchissant, porté par une belle minéralité qui s’achève sur une finale nette et légèrement amandée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin signé Vergnes provient des vignobles du \u003cstrong\u003eLanguedoc-Roussillon\u003c\/strong\u003e, région liée à l’abbaye de Saint-Hilaire où la fermentation en bouteille est née en 1531. Les vignes s’épanouissent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e qui confèrent au moût une forte empreinte minérale. Le développement des raisins bénéficie d’un climat complexe, où les brises méditerranéennes rencontrent l’influence océanique, favorisant une maturation lente et garantissant au vin une \u003cstrong\u003efraîcheur gustative\u003c\/strong\u003e marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une lente refermentation en bouteille. Le vin vieillit \u003cstrong\u003esur lies pendant neuf mois\u003c\/strong\u003e, acquérant finesse et arômes légèrement toastés. Le dégorgement final, selon le style Brut, préserve le caractère tendu, sec et vibrant de la cuvée. Grâce à sa structure élégante et à son effervescence crémeuse, ce vin effervescent sublime les entrées de la mer, les sushis, les \u003cstrong\u003ecrustacés et fromages frais\u003c\/strong\u003e, se révélant un excellent compagnon pour l’apéritif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée en 1531 à l’abbaye de Saint-Hilaire, la Blanquette de Limoux est le véritable précurseur du Champagne. Ce sont les moines bénédictins qui ont perçu le potentiel de la refermentation en bouteille pour ce raffiné \u003cstrong\u003evin effervescent Brut\u003c\/strong\u003e. La Maison Vergnes préserve ce précieux héritage dans le Languedoc-Roussillon, mettant en valeur l’authentique \u003cstrong\u003ecépage Mauzac\u003c\/strong\u003e, célèbre pour la fine pellicule blanche qui recouvre ses feuilles. Grâce à l’attachement au \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, cette intuition fortuite du passé se traduit aujourd’hui par une gorgée à la fraîcheur vive et à l’élégance irréprochable.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Vergnes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294705835,"sku":"3050","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vergnes-blanquette-de-limoux-carte-noir-brut_3050_1_9c7348c2-3eab-4c29-8046-98713a271cff.webp?v=1773659308","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/vergnes-blanquette-de-limoux-carte-noir-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}