{"product_id":"vietti-barolo-monvigliero-2021","title":"Vietti Barolo Monvigliero 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Monvigliero de Vietti est un vin rouge tranquille issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, pure expression du cru de Verduno. Il se présente à la vue avec une robe rouge cerise claire et transparente. Au nez, il offre un bouquet intense, où des notes florales de rose se mêlent à la fraise des bois, à la cerise mûre, aux herbes aromatiques et aux épices fines, avec des touches de chocolat et de zeste de citron. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins crayeux, ronds et soyeux qui dessinent un profil profond mais élancé. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale fraîche et épicée\u003c\/strong\u003e, d'une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît de la célèbre \u003cstrong\u003ecolline de Monvigliero\u003c\/strong\u003e, l’un des terroirs les plus réputés de la région du Barolo, située dans la commune de Verduno. Les vieilles vignes s’épanouissent à 240 mètres d’altitude, bénéficiant d’une \u003cstrong\u003eexposition parfaite au sud et sud-ouest\u003c\/strong\u003e. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e, enrichis par les marnes de Sant’Agata et une composante limoneuse. Ce terroir confère au vin une définition aromatique précise et une finesse inimitable, reflétant l’identité du paysage à travers un caractère vibrant et énergique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cave adopte une approche artisanale, valorisant l’ancienne pratique de la vinification avec des \u003cstrong\u003eraisins en grappes entières\u003c\/strong\u003e associée à une partie égrappée. Le moût subit une macération pré-fermentaire à froid avant la fermentation en cuves inox, gérée par des pigeages et l’immersion du chapeau. Après la fermentation malolactique réalisée en petites barriques usagées, le vin vieillit environ vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Cet élevage consolide la \u003cstrong\u003etrame tannique soyeuse\u003c\/strong\u003e, préparant le verre à accompagner des viandes braisées, du gibier, des fromages affinés ou des plats raffinés comme des tagliatelles aux cèpes et à la truffe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vietti Barolo Monvigliero 2021 incarne l’excellence d’une maison historique fondée en 1873, mettant en valeur le prestigieux terroir de Verduno. Issu de vieilles vignes cultivées selon des méthodes durables, ce chef-d’œuvre prend vie grâce à une \u003cstrong\u003evinification en grappes entières\u003c\/strong\u003e qui lui confère une élégance inégalée. Élevé pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne, il se distingue par ses \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et une structure harmonieuse, récompensée par 98 points de James Suckling. Un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e d’une longévité extraordinaire, idéal avec du gibier et des viandes braisées.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832910475435,"sku":"54752","price":165.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barolo-monvigliero-2021_54752_1_c9c946b6-4b2e-46bc-ba7a-d288ded47780.webp?v=1773753041","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/vietti-barolo-monvigliero-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}