{"product_id":"vietti-dolcetto-dalba-trevie-2024","title":"Vietti Dolcetto d'Alba Trevie 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vietti Dolcetto d’Alba Trevie est un vin rouge tranquille du Piémont, véritable expression du cépage Dolcetto. Dans le verre, il arbore une \u003cstrong\u003erobe rouge pourpre brillante\u003c\/strong\u003e avec de délicates nuances violacées. Au nez, il offre un bouquet net et séduisant, caractérisé par des \u003cstrong\u003earômes de mûre, de framboise et de myrtille\u003c\/strong\u003e associés à de fines notes minérales. En bouche, il révèle un corps moyen et une acidité modérée, soutenus par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e qui apportent un excellent équilibre. Un rouge à l’empreinte droite, également adapté aux personnes suivant un régime végan.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les collines des Langhe, un territoire où l’appellation Dolcetto d’Alba reflète une forte identité viticole. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols calcaires-argileux\u003c\/strong\u003e et sont cultivées selon le système Guyot, en suivant des \u003cstrong\u003epratiques biologiques et durables\u003c\/strong\u003e strictes dans le plus grand respect de l’écosystème. La gestion agronomique, guidée par l’expérience de la célèbre maison Vietti, se termine par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle minutieuse\u003c\/strong\u003e des grappes, généralement effectuée début septembre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes opérations en cave visent à sublimer l’intégrité aromatique et la vivacité du fruit. La \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e dure environ une semaine, accompagnée de remontages quotidiens et de délestages, techniques essentielles pour une extraction optimale de la couleur des peaux. La fermentation malolactique est également réalisée en cuves inox. Pour conclure le processus, le vin bénéficie d’une \u003cstrong\u003eélevage sans passage en bois\u003c\/strong\u003e, reposant uniquement en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e afin de préserver toute sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1873, Vietti raconte l’âme du Piémont à travers le Dolcetto d’Alba Trevie 2024, produit sur les prestigieuses collines des Langhe. Cette cuvée naît de raisins récoltés à la main et cultivés selon des \u003cstrong\u003epratiques biologiques et durables\u003c\/strong\u003e rigoureuses. La vinification et l’\u003cstrong\u003eélevage exclusivement en acier\u003c\/strong\u003e mettent en valeur la vivacité des arômes de mûre et de framboise, offrant une gorgée harmonieuse aux tanins souples. Une \u003cstrong\u003eexcellente option végane\u003c\/strong\u003e, capable de sublimer chaque moment de convivialité avec élégance et un parfait équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45273095864491,"sku":"57299","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-dolcetto-d-alba-trevie-2024_57299_1_2f9acc8c-26a3-4588-8993-c5dfa6c08f71.webp?v=1773772066","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/vietti-dolcetto-dalba-trevie-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}