{"product_id":"willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-kabinett-2024","title":"Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Kabinett 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Graacher Domprobst Riesling Kabinett de Willi Schaefer est un \u003cstrong\u003evin blanc semi-aromatique\u003c\/strong\u003e élaboré à partir de raisins Riesling. Originaire de la Moselle, il se distingue par un style raffiné qui équilibre harmonieusement une \u003cstrong\u003edouceur fruitée\u003c\/strong\u003e et une acidité vive. Le bouquet aromatique s’ouvre sur des notes de pêche, de poire et de pamplemousse, enrichies par d’élégantes touches de mangue, de fleurs d’acacia et une forte empreinte minérale. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée fraîche et persistante\u003c\/strong\u003e, capable de sublimer les caractéristiques du cépage avec une grande précision gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du célèbre vignoble Graacher Domprobst, situé au cœur de la Moselle, en Allemagne. Ici, les rangs de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols complexes de schiste dévonien\u003c\/strong\u003e. Cette précieuse matrice géologique confère au verre une \u003cstrong\u003evivacité minérale\u003c\/strong\u003e nette, soutenant la fraîcheur naturelle du fruit. Willi Schaefer travaille ces parcelles pour refléter l’identité du terroir, offrant à la dégustation un équilibre solide entre la maturité des raisins et la tension marquée du lieu d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, le moût fermente grâce à l’action de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des fûts d’acacia. L’élevage se poursuit dans les mêmes \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e pendant environ huit mois, un choix qui permet de préserver l’intégrité et l’élégance du Riesling. Cette approche façonne une gorgée à la \u003cstrong\u003etexture légèrement crémeuse\u003c\/strong\u003e et aux contours précis. L’acidité, mûre et bien intégrée, guide la dégustation vers une finale longue et nette, rythmée par de délicates notes d’agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la famille historique Willi Schaefer, dédiée à la viticulture depuis 1590, ce magnifique \u003cstrong\u003eRiesling Kabinett 2024\u003c\/strong\u003e provient du prestigieux vignoble Graacher Domprobst. Les vignes âgées de 50 ans, enracinées dans la \u003cstrong\u003eschiste dévonienne\u003c\/strong\u003e typique de la Moselle, confèrent à la dégustation une extraordinaire vivacité minérale. Grâce à l’utilisation de levures naturelles et à un lent affinage de huit mois en \u003cstrong\u003efûts d’acacia\u003c\/strong\u003e, le vin exprime une élégance rare, dans un parfait équilibre entre de douces notes de pêche et une acidité rafraîchissante. Une véritable excellence, récompensée par 96 points de Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45317755273387,"sku":"57536","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-kabinett-2024_57536_1_22267f7e-450e-4067-9dcb-d15bb7a4d461.webp?v=1773774923","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-kabinett-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}