{"product_id":"zavalloni-romagna-albana-dolce-2025","title":"Zavalloni Romagna Albana Dolce 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Romagna Albana Dolce de Zavalloni est un \u003cstrong\u003evin blanc doux\u003c\/strong\u003e de l’Émilie-Romagne, véritable expression de la Romagna Albana. Issu de raisins Albana soumis à un passerillage, ce vin concentre les arômes variétaux typiques du cépage. Il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés, dévoilant au nez des notes évidentes de pomme et de banane. En bouche, il est \u003cstrong\u003esouple et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec une douceur bien équilibrée par la fraîcheur et la minéralité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient d’un \u003cstrong\u003evignoble historique\u003c\/strong\u003e situé sur le territoire de la Romagne. Les vignes d’Albana bénéficient d’une exposition sud et sud-ouest, garantissant la \u003cstrong\u003ematuration complète\u003c\/strong\u003e des grappes. Conduites en double guyot, les plantes assurent un développement harmonieux du feuillage. Grâce à ces vieilles parcelles, les fruits développent un \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e et une minéralité caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par le passerillage des grappes, étape essentielle pour concentrer la richesse en sucre de l’Albana. Après la fermentation, le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e de quatre mois. Cette technique permet de préserver la pureté du fruit et de maintenir intacte la \u003cstrong\u003evivacité expressive\u003c\/strong\u003e du cépage. Le résultat est une dégustation équilibrée, où la douceur s’harmonise avec l’acidité, offrant une longue \u003cstrong\u003epersistance aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRomagna Albana Dolce DOCG\u003c\/strong\u003e de Zavalloni incarne l’authentique héritage du terroir, issu d’un \u003cstrong\u003evignoble historique de 1969\u003c\/strong\u003e idéalement exposé au soleil. Les vieilles vignes, conduites en double renversé, offrent des grappes précieuses, transformées selon la traditionnelle \u003cstrong\u003eméthode du passerillage\u003c\/strong\u003e. Le séchage concentre les arômes, tandis que les quatre mois d’élevage en cuve inox préservent la vivacité éclatante du vin jusqu’à la mise en bouteille. Ce millésime 2025 célèbre l’essence d’un vin doux profondément enraciné en Romagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Zavalloni Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46472497954987,"sku":"61286","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zavalloni-romagna-albana-dolce-2025_61286_1_d7411421-0983-4cc3-8a92-710ea4d6f64e.webp?v=1777565420","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-ch\/products\/zavalloni-romagna-albana-dolce-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}