{"title":"Alexandre Chaillon","description":null,"products":[{"product_id":"alexandre-chaillon-champagne-vitrail-brut-nature","title":"Alexandre Chaillon Champagne Vitrail Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alexandre Chaillon Champagne Vitrail Extra Brut est un raffiné vin effervescent issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage biologique\u003c\/strong\u003e où le Pinot Noir rencontre le Chardonnay et le Pinot Meunier. Élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe jaune paille animée d’une bulle fine et persistante. Le profil aromatique dévoile des notes fruitées, des touches de pâtisserie et des accents minéraux. En bouche, le \u003cstrong\u003estyle Extra Brut\u003c\/strong\u003e assure une attaque fraîche et tendue, offrant une gorgée sèche et linéaire qui se termine sur une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire d’Épernay, au cœur de la célèbre région de Champagne, en France. L’unicité du terroir local façonne les raisins, conférant au verre une \u003cstrong\u003eidentité minérale\u003c\/strong\u003e nette et une fraîcheur vibrante. Le choix d’une viticulture biologique et durable se traduit par une \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e et d’une rare disponibilité, définissant clairement le caractère de la cuvée. Cette gestion attentive garantit une structure essentielle et solide, capable de soutenir un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e destiné à évoluer élégamment avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, valorisant l’intégrité du fruit. Le choix de travailler en \u003cstrong\u003eabsence totale de filtration\u003c\/strong\u003e vise à préserver l’énergie et la tension structurelle. Cette approche rigoureuse peut favoriser l’apparition naturelle de petits cristaux, détail qui confirme l’authenticité du produit tout en maintenant une précision gustative intacte. Dégusté entre 6 et 8 °C, il révèle une remarquable \u003cstrong\u003epolyvalence gastronomique\u003c\/strong\u003e: sa fraîcheur vibrante accompagne idéalement des entrées délicates, des plats de poisson et des assortiments de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire du prestigieux terroir d’Épernay, l’Alexandre Chaillon Champagne Vitrail Extra Brut est un \u003cstrong\u003eChampagne biologique\u003c\/strong\u003e raffiné qui célèbre l’authenticité de l’appellation AOC. La vinification non filtrée selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e préserve son énergie vibrante et sa structure distinctive, permettant l’apparition naturelle de petits cristaux au fil du temps. Élaboré en édition limitée à seulement 3 515 bouteilles, ce chef-d’œuvre artisanal possède un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e exceptionnel de 5 à 10 ans, garantissant une expérience de dégustation véritablement inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexandre Chaillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515590078635,"sku":"51515","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alexandre-chaillon-champagne-vitrail-brut-nature_51515_1_2a28f32b-502f-4edc-8166-489afabbeb75.webp?v=1785856142"},{"product_id":"alexandre-chaillon-champagne-diplodocus-brut-nature","title":"Alexandre Chaillon Champagne Diplodocus Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Diplodocus Brut Nature d’Alexandre Chaillon est un vin effervescent biologique élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Cet assemblage réunit le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, se présentant dans le verre avec une robe jaune paille et un \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e. Au nez, il s’ouvre sur des \u003cstrong\u003earômes définis de fruits rouges\u003c\/strong\u003e mêlés à de délicates notes de levure. Étant un Brut Nature sans dosage, il offre une bouche sèche, fraîche et \u003cstrong\u003efortement minérale\u003c\/strong\u003e, garantissant une pureté gustative nette et précise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu d’Épernay, représentant une expression authentique du \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Plus précisément, les raisins proviennent de la sous-région des Coteaux Sud d’Épernay, une zone capable d’apporter une tension marquée et une \u003cstrong\u003eforte identité territoriale\u003c\/strong\u003e. La nature des sols se reflète directement dans le verre, mettant en valeur la clarté de la dégustation. Le choix de proposer une version non dosée met pleinement en avant les \u003cstrong\u003ecaractéristiques pédoclimatiques\u003c\/strong\u003e locales, assurant un profil organoleptique toujours fidèle à la région de la \u003cstrong\u003edénomination Champagne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une approche visant à préserver l’intégrité des arômes originels. La vinification et l’élevage de douze mois se déroulent dans des \u003cstrong\u003eœufs en grès\u003c\/strong\u003e, une technique spécifique qui favorise l’expression minérale et dessine une trame gustative précise. L’absence de sucres résiduels accentue la linéarité de la structure. Grâce à son caractère épuré, ce vin effervescent accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003eentrées légères\u003c\/strong\u003e, les plateaux de fromages et les plats à base de poisson maigre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé à Épernay par Alexandre Chaillon, le Diplodocus est un \u003cstrong\u003eChampagne AOC biologique\u003c\/strong\u003e d’exception au caractère épuré. Ce fascinant Brut Nature se distingue par une vinification minutieuse et un élevage de 12 mois dans d’exclusifs \u003cstrong\u003eœufs en grès de 300 litres\u003c\/strong\u003e. Cette technique rare sublime la fraîcheur vibrante et la minéralité du Pinot Noir et du Chardonnay. Véritable \u003cstrong\u003eeffervescent à dosage zéro\u003c\/strong\u003e, il offre en bouche une effervescence très fine avec d’élégantes notes de fruits rouges et de levures, restituant dans le verre l’authentique élégance du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexandre Chaillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45572439212203,"sku":"58068","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alexandre-chaillon-champagne-diplodocus-brut-nature-2020_58068_1_2591c8a4-7d3a-490f-9789-8e277164c3d4.webp?v=1773779073"},{"product_id":"alexandre-chaillon-champagne-blanc-de-noirs-solo-brut-nature-2020","title":"Alexandre Chaillon Champagne Blanc de Noirs Solo Brut Nature 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlexandre Chaillon Champagne Blanc de Noirs Solo Brut Nature est un élégant \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e issu de raisins Pinot Noir et Pinot Meunier. Dans le verre, le Champagne se présente avec une robe jaune paille lumineuse, sublimée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Au nez, on perçoit des arômes nets de fruits rouges mêlés à de délicates notes de levure. En bouche, il se révèle frais, profond et persistant, des caractéristiques qui en font un compagnon idéal pour des entrées raffinées, des plats à base de poisson et des assortiments de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend naissance dans les \u003cstrong\u003eCoteaux Sud d’Épernay\u003c\/strong\u003e, au cœur de la célèbre région de Champagne. Alexandre Chaillon cultive ses vignes selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e et durable, dans le but de respecter et de valoriser les caractéristiques du sol. Ce lien avec le terroir se traduit par une bouche sèche et droite, profondément liée à l’expression des cépages noirs vinifiés en blanc. L’\u003cstrong\u003eabsence de dosage\u003c\/strong\u003e met en valeur la fraîcheur naturelle et la pureté du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit fidèlement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec la traditionnelle refermentation en bouteille. L’approche en cave vise à préserver la pureté de l’assemblage, en appliquant une technique à \u003cstrong\u003ezéro filtration\u003c\/strong\u003e avant la mise en bouteille. Étant un Brut Nature, le vin ne reçoit aucune adjonction de sucre, conservant ainsi un profil gustatif essentiel et authentique. Ce travail artisanal minutieux confère de la structure au Champagne, lui assurant une \u003cstrong\u003elongévité de 10 à 15 ans\u003c\/strong\u003e et permettant une excellente évolution au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2020 du Champagne Blanc de Noirs Solo Brut Nature d’Alexandre Chaillon est une véritable rareté provenant des Coteaux Sud d’Épernay. Issu de raisins Pinot Noir et Pinot Meunier issus de l’agriculture biologique, ce vin sublime la pure essence du terroir grâce à l’absence de dosage et à \u003cstrong\u003ezéro filtration\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la méthode traditionnelle en respectant les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e, il libère de subtils arômes de fruits rouges et de levures. Sa \u003cstrong\u003efine effervescence\u003c\/strong\u003e introduit une bouche d’une fraîcheur extraordinaire, longue et d’une remarquable persistance aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexandre Chaillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46041814335659,"sku":"59649","price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alexandre-chaillon-champagne-blanc-de-noirs-solo-brut-nature-2020_59649_1_9adc488f-6a61-4e34-a143-a835f5d9cb2b.webp?v=1773800674"},{"product_id":"alexandre-chaillon-champagne-1er-cru-lamier-des-renards-2021","title":"Alexandre Chaillon Champagne 1er Cru Lamier des Renards 2021","description":"","brand":"Alexandre Chaillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890543787,"sku":"62166","price":143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/alexandre-chaillon.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}