{"title":"Bel Colle","description":null,"products":[{"product_id":"bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-brut-2020","title":"Bel Colle Alta Langa Cuvée Valentina Brut 2020","description":"","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502273360043,"sku":"46699","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-metodo-classico-brut-2020_46699_1_812c36d2-d4c9-421a-a325-5c316bdf9b7c.webp?v=1773717972"},{"product_id":"bel-colle-barolo-chinato","title":"Bel Colle Barolo Chinato","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Chinato de Bel Colle est un vin aromatisé raffiné issu de la rencontre entre un grand rouge piémontais et une infusion soignée d’herbes et d’épices. Il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rouge grenat\u003c\/strong\u003e, rehaussée de lumineux reflets orangés. Le profil olfactif est harmonieux, caractérisé par d’intenses \u003cstrong\u003enotes épicées\u003c\/strong\u003e qui en soulignent la complexité aromatique. En bouche, ce vin de méditation offre une \u003cstrong\u003etexture veloutée et équilibrée\u003c\/strong\u003e, garantissant une expérience gustative profonde et persistante, soutenue par une remarquable aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée prend vie à Verduno, où la cave Bel Colle cultive les cépages locaux. Le vin de base est issu de raisins de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, cultivés sur les célèbres collines du Barolo, un terroir qui confère au moût une structure solide et noble. Cette base représente le fondement idéal pour l’aromatisation ultérieure, permettant au vin de conserver toute son identité. Les caractéristiques du sol définissent un \u003cstrong\u003eprofil de grande profondeur\u003c\/strong\u003e, enrichissant la dégustation d’une \u003cstrong\u003etexture gustative douce\u003c\/strong\u003e et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration vise à sublimer l’identité authentique du cépage d’origine. Le vin de base est enrichi par une lente infusion qui définit le caractère complexe et fascinant de cette spécialité. La recette prévoit une sélection rigoureuse d’ingrédients naturels, parmi lesquels se distinguent l’écorce de quinquina, la racine de gentiane, la cardamome et une juste proportion de \u003cstrong\u003ecannelle et de clous de girofle\u003c\/strong\u003e. Cette technique artisanale équilibre parfaitement la note amère avec la douceur naturelle du vin. Idéal en fin de repas, il sublime des accords raffinés comme le \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu cœur de Verduno, parmi les collines du Barolo, la cave Bel Colle élabore son célèbre \u003cstrong\u003eBarolo Chinato\u003c\/strong\u003e en respectant la plus stricte tradition artisanale. Ce fascinant \u003cstrong\u003evin aromatisé\u003c\/strong\u003e est issu d’un Barolo DOCG pur, habilement enrichi par une infusion d’herbes et d’épices. Le verre révèle une élégante robe rouge grenat aux reflets orangés, annonçant une gorgée douce, veloutée et équilibrée. Excellent comme \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e, il offre une finale harmonieuse, idéale pour accompagner avec raffinement des fromages affinés, des desserts intenses et du chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505464963243,"sku":"28574","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-chinato_28574_1_9bb32181-5ea2-4a93-8fc9-59743f23d19d.webp?v=1773677830"},{"product_id":"bel-colle-barbera-dasti-superiore-nuwanda-2021","title":"Bel Colle Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2021","description":"respectant l'esprit d'expérimentation passionnée de nos poètes disparus, je renonce à mon nom et m'appelle désormais Nuwanda. Nuwanda est l'esprit indien de la force. Les chefs amérindiens avaient le symbole de Nuwanda peint sur leur poitrine : un éclair rouge.","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507213463723,"sku":"41394","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barbera-d-asti-superiore-nuwanda-2021_41394_1.jpg?v=1773696346"},{"product_id":"bel-colle-barolo-bussia-2019","title":"Bel Colle Barolo Bussia 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bel Colle Barolo Bussia est un vin rouge du Piémont qui offre une expression authentique du cépage Nebbiolo. Il se présente avec une robe rouge rubis lumineuse, rehaussée de reflets grenat. Au nez, il dévoile des arômes de framboise et de cerise griotte, accompagnés de notes florales de rose et de violette, ainsi que des nuances de cannelle et de feuille de tabac. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003epuissant et concentré\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité vive et des \u003cstrong\u003etanins élégants\u003c\/strong\u003e et serrés. Cette structure solide assure une dégustation \u003cstrong\u003etrès persistante\u003c\/strong\u003e, qui se termine sur une finale longue et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Barolo est issu du Piémont, dans la commune de Verduno, sur les coteaux situés entre Alba et La Morra. Bel Colle gère les vignobles selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture responsable\u003c\/strong\u003e, en accordant une attention constante à l’équilibre du terroir. Le microclimat de la région permet aux raisins Nebbiolo de mûrir en exprimant une grande complexité et finesse. Le lien profond avec l’environnement local donne naissance à un rouge de caractère, qui reflète fidèlement l’identité des \u003cstrong\u003ecollines du Barolo\u003c\/strong\u003e. La qualité de la matière première garantit également une \u003cstrong\u003elongévité remarquable\u003c\/strong\u003e, permettant au vin d’évoluer magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production vise à sublimer les caractéristiques distinctives de la récolte. L’élevage se déroule en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne, une étape essentielle pour favoriser l’évolution aromatique et apporter de légers accents épicés. S’ensuit un affinage ciblé en bouteille, fondamental pour équilibrer la vivacité de l’acidité et intégrer la trame tannique robuste. À table, ce rouge s’accorde naturellement avec des plats à base de \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e, de gibier et de fromages affinés. Pour apprécier toute la richesse de son profil ample et enveloppant, il est conseillé de le \u003cstrong\u003elaisser décanter\u003c\/strong\u003e soigneusement avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo DOCG Bussia 2019 de Bel Colle naît au cœur des célèbres collines de Verduno, célébrant la véritable tradition piémontaise. Issu d'une agriculture responsable, ce Nebbiolo exprime l'identité du terroir à travers une \u003cstrong\u003evinification artisanale\u003c\/strong\u003e minutieuse. Le repos en \u003cstrong\u003egrandes foudres de chêne\u003c\/strong\u003e, suivi d'un affinage en bouteille, lui confère une élégance récompensée par 93 points de James Suckling et les Trois Verres du Gambero Rosso. Un chef-d'œuvre œnologique capable d'offrir des émotions uniques et une \u003cstrong\u003elongévité extraordinaire\u003c\/strong\u003e, destinée à dépasser les 25 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512315801771,"sku":"47922","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-bussia-2019_47922_1_6a52d094-909e-49e7-9a8d-311addb20158.webp?v=1773720546"},{"product_id":"bel-colle-barolo-monvigliero-2020","title":"Bel Colle Barolo Monvigliero 2020","description":"","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513127170219,"sku":"48660","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-monvigliero-2020_48660_1_d3c5a02e-07c5-4396-970c-e4e8b56a3f81.webp?v=1773722193"},{"product_id":"bel-colle-verduno-pelaverga-2023","title":"Bel Colle Verduno Pelaverga 2023","description":"","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513306083499,"sku":"49015","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-verduno-pelaverga-2023_49015_1_59c82fd7-70df-4bcc-8dbe-1ea106284071.webp?v=1773725278"},{"product_id":"bel-colle-barbera-dalba-superiore-le-masche-2022","title":"Bel Colle Barbera d'Alba Superiore Le Masche 2022","description":"Autrefois, selon la tradition populaire piémontaise, les Masche, personnages féminins semblables à des sorcières, pouvaient se transformer magiquement en animaux ou en choses. Aujourd'hui, ce vin, lui aussi issu d'une transformation \"magique\", vous envoûtera par le charme de son arôme et de son goût incomparables.","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514623226027,"sku":"50040","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barbera-d-alba-superiore-le-masche-2022_50040_1_2cac8848-3feb-4016-8d86-05b2df9b1403.webp?v=1773732474"},{"product_id":"bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-brut-2021","title":"Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCuvee Valentina Alta Langa Brut est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e produit par Bel Colle. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux de Pinot Noir et de Chardonnay, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille rehaussée de reflets dorés. Son profil aromatique est intense et parfumé, marqué par des notes d’agrumes et des arômes de raisin frais. En bouche, il exprime un style sec et ample, révélant un excellent équilibre entre les \u003cstrong\u003enuances fruitées\u003c\/strong\u003e et une agréable acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît au Piémont, au cœur des paysages vallonnés de l’Alta Langa. Les vignes sont situées à environ 380 mètres d’altitude, sur des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e qui confèrent au vin sa typicité saline et sèche. Le microclimat des collines assure une \u003cstrong\u003ematuration régulière\u003c\/strong\u003e des grappes, favorisant l’équilibre idéal entre structure et fraîcheur. Chaque verre raconte la véritable \u003cstrong\u003eidentité du terroir\u003c\/strong\u003e de cette prestigieuse région viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les étapes rigoureuses de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Après la récolte manuelle des raisins, la vinification débute par une fermentation en cuve inox, complétée par un passage partiel en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. S’ensuivent la refermentation en bouteille et un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e pendant 36 mois, essentiel pour enrichir sa complexité et sa plénitude en bouche. Il s’accorde à merveille avec des \u003cstrong\u003eentrées de la mer\u003c\/strong\u003e, des crustacés, des poissons grillés et des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eCuvée Valentina Alta Langa Brut\u003c\/strong\u003e de Bel Colle incarne l’authentique tradition des collines piémontaises, où la famille Bosio soigne méticuleusement ses vignobles à 380 mètres d’altitude. Cette expression raffinée de Pinot Noir et de Chardonnay, issus de sols argilo-calcaires et vendangés à la main, prend vie grâce au rigoureux \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Après une fermentation partielle en fût de chêne, le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage de 36 mois\u003c\/strong\u003e sur lies, développant une élégance complexe et une bouche sèche qui célèbre l’excellence viticole italienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45088831537323,"sku":"56474","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-alta-langa-metodo-classico-cuvee-valentina-brut-2021_56474_1_7a997c19-bb4c-4150-813d-fbc1bd79acee.webp?v=1773814853"},{"product_id":"bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-extra-brut-2021","title":"Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Langa Cuvée Valentina Extra Brut est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e produit par Bel Colle. Doté d’une robe dorée et lumineuse, il dévoile un \u003cstrong\u003ebouquet floral et fruité\u003c\/strong\u003e intense et complexe. En bouche, il se montre net, droit et puissant, offrant une gorgée pure qui accompagne idéalement les fruits de mer crus, les crustacés et les premiers plats raffinés, grâce à la rigueur typique d’un véritable \u003cstrong\u003eeffervescent Extra Brut\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des hauteurs de l’Alta Langa, au cœur du Piémont, de vignobles plantés au début des années quatre-vingt-dix. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e confèrent à la structure une finesse marquée et une profonde tension gustative. Dédiée à Valentina, l’épouse du producteur, cette cuvée reflète un \u003cstrong\u003elien territorial sincère et fort\u003c\/strong\u003e, apportant dans le verre l’authenticité des \u003cstrong\u003evignobles historiques\u003c\/strong\u003e dont elle est issue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès le pressurage, on procède à l’extraction du moût de goutte sans pressurages successifs. La première fermentation a lieu en partie dans des cuves en acier et en partie dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. Une fois l’assemblage terminé, la prise de mousse selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e nécessite un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins trente-six mois à température constante. Le choix de ne pas effectuer de dosage garantit un profil \u003cstrong\u003esans sucres ajoutés\u003c\/strong\u003e au moment du dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlta Langa Cuvée Valentina\u003c\/strong\u003e de Bel Colle est un véritable hommage au terroir piémontais et à l’épouse du producteur. Issu de raisins provenant de vignes plantées au début des années 90, ce \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e allie l’authenticité du territoire à une fermentation complexe entre acier et chêne français. L’élevage sur lies pendant au moins 36 mois confère au verre un bouquet floral et fruité intense. En bouche, il se révèle droit et élégant, sans sucres ajoutés lors du dégorgement, offrant ainsi un \u003cstrong\u003espumante Extra Brut\u003c\/strong\u003e pur et franc.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45171875676331,"sku":"56857","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-alta-langa-cuvee-extra-brut-metodo-classico-valentina-2021_56857_1_8d3ec5e2-9a6b-4f5f-bf5c-e111193e472f.webp?v=1773768486"},{"product_id":"bel-colle-barbaresco-gallina-2021","title":"Bel Colle Barbaresco Gallina 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Barbaresco Gallina est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e qui incarne l’essence du terroir piémontais. Issu de raisins Nebbiolo, il se distingue par une robe rubis lumineuse agrémentée d’élégants reflets grenat. Au nez, il dévoile un bouquet complexe où prunes, cerises et petits fruits rouges se mêlent à des épices et des nuances florales. En bouche, il est sec et structuré, soutenu par une \u003cstrong\u003etrame veloutée\u003c\/strong\u003e et des tanins bien définis. La fraîcheur et les notes minérales mènent à une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, idéale en accompagnement de gibier, de champignons et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Barbaresco provient du prestigieux \u003cstrong\u003evignoble Gallina\u003c\/strong\u003e à Neive, une zone à la vocation viticole exceptionnelle. Le terrain vallonné, caractérisé par un \u003cstrong\u003esol marneux\u003c\/strong\u003e avec présence de sable fin et de calcaire, est déterminant pour la finesse aromatique du vin. La production repose sur de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e âgées de plus de quarante ans, avec certains rangs historiques proches du demi-siècle. Cette longévité des plants assure une concentration expressive supérieure, offrant des grappes capables d’exprimer fidèlement l’identité locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa philosophie de production de Bel Colle vise à valoriser l’intégrité de la matière première. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, activée par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Une lente macération post-fermentaire permet d’extraire structure et couleur, le décuvage intervenant après environ trois semaines. Une fois la fermentation malolactique achevée, le vin mûrit pendant vingt-quatre mois dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, terminant son parcours par six mois de \u003cstrong\u003efin d’élevage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbaresco DOCG Gallina 2021 de Bel Colle est une excellence piémontaise issue du célèbre \u003cstrong\u003ecru Gallina\u003c\/strong\u003e à Neive, où les sols marneux riches en sable fin confèrent une élégance aromatique inégalée. Issu d’une \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e durable, ce Nebbiolo pur provient de vignes cinquantenaires, habilement vinifiées avec des levures indigènes selon une stricte philosophie artisanale. Un chef-d’œuvre de structure et de finesse, dont le prestige international est confirmé par les \u003cstrong\u003eTrois Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, les 92 points de James Suckling et les 4 Vignes AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45171875709099,"sku":"56858","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barbaresco-gallina-2021_56858_1_22e9f833-f5b3-47b6-bd93-202c21a07690.webp?v=1773768493"},{"product_id":"bel-colle-barbaresco-pajore-2021","title":"Bel Colle Barbaresco Pajore 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbaresco Pajorè de Bel Colle est un vin rouge tranquille qui allie élégance et puissance, représentant une expression authentique du terroir piémontais. Issu de raisins Nebbiolo, il dévoile un profil olfactif éthéré, enrichi de notes de cerise balsamique, d'épices et de délicates nuances florales. En bouche, il se montre sec, robuste et austère, soutenu par un \u003cstrong\u003etanin soyeux\u003c\/strong\u003e et une nette empreinte minérale. Sa structure importante et son acidité bien équilibrée offrent une finale longue et persistante, idéale pour accompagner des \u003cstrong\u003eviandes rouges braisées\u003c\/strong\u003e et une sélection de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient du célèbre cru Pajorè, situé dans la commune de Treiso, au cœur de la zone de production du Barbaresco. Les vignes sont plantées sur des coteaux bénéficiant d'une excellente exposition sud, à une altitude comprise entre 190 et 350 mètres. Les sols, riches en \u003cstrong\u003emarnes calcaires et argile\u003c\/strong\u003e, confèrent au cépage Nebbiolo un caractère distinctif et profond. Dans cette parcelle spécifique, les raisins développent un \u003cstrong\u003eprofil aromatique floral\u003c\/strong\u003e et une grande finesse, garantissant une \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e capable d'évoluer dans le temps tout en conservant une fraîcheur territoriale vive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, au cours de laquelle seuls les grappes ayant atteint leur pleine maturité sont sélectionnées. Après un pressurage doux, la fermentation est maîtrisée afin d'extraire la meilleure texture variétale. Le vin est ensuite élevé pendant dix-huit à vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne slovène et de châtaignier\u003c\/strong\u003e. Ce passage en bois accompagne l'évolution aromatique sans dominer les nuances minérales du cépage. Une \u003cstrong\u003epériode de repos\u003c\/strong\u003e supplémentaire de six mois permet d'adoucir les tanins et de définir la nature vigoureuse et harmonieuse de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbaresco Pajorè de Bel Colle est une véritable excellence née sur les collines du prestigieux \u003cstrong\u003evignoble Pajorè\u003c\/strong\u003e à Treiso, une zone réputée pour offrir des expressions d'une délicatesse florale extraordinaire. Élaboré à partir de raisins Nebbiolo purs, ce raffiné rouge piémontais vieillit longuement en \u003cstrong\u003efûts de chêne slovène et de châtaignier\u003c\/strong\u003e, développant des notes enveloppantes d'épices et de cerise balsamique. L'exceptionnel millésime 2021 se distingue par une trame tannique soyeuse et une minéralité vibrante, s'ornant de \u003cstrong\u003edistinctions prestigieuses\u003c\/strong\u003e telles que les Trois Verres du Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45172669448363,"sku":"56859","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barbaresco-pajore-2021_56859_1_b96c7dfe-0a1a-47a9-9392-33fb4dfe36e9.webp?v=1773768499"},{"product_id":"bel-colle-barbera-dasti-superiore-nuwanda-2022","title":"Bel Colle Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Barbera d’Asti Superiore Nuwanda est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e issu de raisins Barbera. Véritable expression du Piémont, il se distingue par l’utilisation de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e afin de préserver son intégrité. La bouche se révèle musclée et ample, portée par un \u003cstrong\u003efruit noir concentré\u003c\/strong\u003e de mûre et de cerise. Des tanins fins et une acidité vive soutiennent la structure puissante, se terminant par une finale minérale marquée par des notes nettes de menthe et de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Costigliole d’Asti, dans le \u003cstrong\u003ecélèbre vignoble unique Bionzo\u003c\/strong\u003e exposé plein sud. Les vignes d’environ trente ans, conduites en Guyot, poussent sur des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e entre deux cents et trois cents mètres d’altitude. Cette configuration pédoclimatique favorise une grande densité aromatique et assure une \u003cstrong\u003evive tension acide\u003c\/strong\u003e, essentielle pour maintenir un équilibre strict et une fraîcheur remarquable dans le profil gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification maximise la profondeur aromatique grâce à un \u003cstrong\u003epasserillage ciblé des raisins\u003c\/strong\u003e pour la moitié de la récolte, tandis que l’autre partie est vinifiée fraîche. Après une macération sur les peaux en cuve inox à température contrôlée, le vin repose dix-huit mois dans un assemblage harmonieux de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e et de tonneaux français neufs. Cet élevage précis affine la \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e et les notes d’épices douces, complété par une phase de repos finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Barbera d’Asti DOCG Superiore Nuwanda est issue du célèbre \u003cstrong\u003emonoparcelle Bionzo\u003c\/strong\u003e, où des vignes trentenaires offrent des grappes intenses et concentrées. Inspiré par la force de l’esprit indien, ce vin biologique développe son élégance naturelle en mûrissant dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Le passerillage de la moitié de la récolte exalte profondément les notes de fruits noirs et d’épices douces, offrant une bouche puissante et vibrante. Récompensé par la Médaille d’Or Gilbert \u0026amp; Gaillard, le millésime 2022 représente une \u003cstrong\u003eexpression artisanale\u003c\/strong\u003e magistrale du Piémont.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45187086778539,"sku":"56920","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barbera-d-asti-superiore-nuwanda-2022_56920_1_615fa2a5-3e89-4357-857a-69a4f03db5a5.webp?v=1773768727"},{"product_id":"bel-colle-le-masche-barbera-dalba-superiore-2023","title":"Bel Colle Le Masche Barbera d'Alba Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Le Masche Barbera d’Alba Superiore est un vin rouge au caractère enveloppant qui incarne l’âme du Piémont. Issu de raisins \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, il se distingue par un style plein et structuré, soutenu par une \u003cstrong\u003efraîcheur bien équilibrée\u003c\/strong\u003e. Son profil aromatique exprime des notes intenses de cerise noire, prune et mûre, enrichies de nuances d’épices, chocolat, vanille, cuir et tabac. En bouche, la trame harmonieuse et les \u003cstrong\u003etanins fins et veloutés\u003c\/strong\u003e mènent vers une finale longue et élégante, le rendant idéal pour accompagner des rôtis savoureux, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît au cœur des Langhe, aux alentours d’Alba, dans les \u003cstrong\u003evignobles historiques\u003c\/strong\u003e entretenus par Bel Colle. Les rangs de vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e traversé de veines de gypse, une composition géologique qui confère au vin une excellente concentration et une définition gustative précise. Les vignes poussent dans un \u003cstrong\u003eamphithéâtre naturel\u003c\/strong\u003e exposé sud-ouest, une position privilégiée qui garantit un ensoleillement optimal l’après-midi. Dans ce contexte, le raisin mûrit en développant un caractère authentique et profond, typique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e et une sélection rigoureuse des grappes, visant à maintenir des rendements faibles pour sublimer la qualité du fruit. En cave, une fermentation délicate à température contrôlée est suivie d’un lent élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, dont des essences d’Allier, qui enrichissent son profil aromatique. Un \u003cstrong\u003eaffinage de dix-huit mois\u003c\/strong\u003e permet enfin au vin d’atteindre sa pleine expression, offrant une dégustation charnue, persistante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n« Les Masche », terme qui désigne les sorcières en dialecte piémontais, est un hommage à la magie des Langhe, créé pour envoûter par son élégance séduisante. Produit par la cave Bel Colle de Verduno, ce vin rouge raffiné provient d’une sélection minutieuse de raisins issus de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e. La vinification artisanale rigoureuse et le \u003cstrong\u003evieillissement maîtrisé en chêne français\u003c\/strong\u003e en subliment l’authenticité, typique du cépage Barbera. Le résultat est un verre au charme irrésistible, dont la \u003cstrong\u003estructure harmonieuse\u003c\/strong\u003e séduit profondément chaque amateur.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45413029019819,"sku":"57789","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-le-masche-barbera-d-alba-superiore-2023_57789_1_c5a7d4cf-b700-47ac-abb7-7581c7cc399b.webp?v=1773775971"},{"product_id":"bel-colle-barolo-simposio-2022","title":"Bel Colle Barolo Simposio 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Barolo Simposio est un vin rouge tranquille qui exprime l’élégance authentique du Nebbiolo. Au nez, il dévoile un bouquet complexe avec des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise noire et des notes florales de violette, enrichis de touches d’épices, de chêne et de cuir. En bouche, ce \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e présente une structure ample et une progression structurée, soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et une agréable empreinte minérale. Les \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e s’intègrent dans une gorgée robuste et harmonieuse, offrant une persistance longue et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines de Verduno, une zone située dans la partie nord de l’appellation. Les \u003cstrong\u003evignobles exposés au sud\u003c\/strong\u003e, situés entre deux cents et trois cents mètres d’altitude, sont cultivés selon des pratiques d’agriculture raisonnée. Les sols, caractérisés par un mélange d’\u003cstrong\u003eargile et de calcaire\u003c\/strong\u003e, assurent à la vigne un développement équilibré. Cette matrice géologique, associée à une densité de plantation élevée, confère au vin sa typique \u003cstrong\u003etexture crayeuse\u003c\/strong\u003e et une acidité qui soutient parfaitement son évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des raisins, suivie d’un bref passage au contact de glace carbonique. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, tandis que la macération sur les peaux dure plus de quinze jours afin de garantir une extraction optimale. Ensuite, le vin vieillit pendant trente-six mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français et de Slavonie, acquérant ainsi douceur et complexité. L’\u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins six mois parfait enfin son équilibre aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur les prestigieuses collines de Verduno, le \u003cstrong\u003eBel Colle Barolo Simposio\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence de la famille Bosio, alliant habilement tradition artisanale et techniques modernes. Son nom évoque une harmonieuse symphonie de vignobles, conçue pour sublimer les précieuses nuances du Nebbiolo. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, donnent naissance à un vin qui vieillit pendant \u003cstrong\u003e36 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie et de France, avant d’achever sa maturation en bouteille. Ce soin méticuleux offre une gorgée aux \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e, largement saluée par la critique internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047894831275,"sku":"59727","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-simposio-2022_59727_1_83b24904-30a2-49fb-8695-e8c6b0d78ad8.webp?v=1773801059"},{"product_id":"bel-colle-moscato-dasti-turna-lunga-2025","title":"Bel Colle Moscato d'Asti Turna Lunga 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Moscato d’Asti Turna Lunga est un vin doux aromatique qui exprime le caractère authentique du \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e piémontais. Dans le verre, il révèle un style frais et parfumé, où la douceur naturelle rencontre un équilibre acide vif et de délicates \u003cstrong\u003enotes minérales\u003c\/strong\u003e. Le profil sensoriel s’ouvre sur des notes intenses de fleurs blanches, accompagnées d’arômes de pêche mûre, d’abricot et de melon, offrant une \u003cstrong\u003efinale nette\u003c\/strong\u003e idéale pour accompagner fromages et pâtisseries fines.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Turna Lunga, dans la commune de Verduno, dans un magnifique amphithéâtre sur les collines du Barolo, au Piémont. Ici, des \u003cstrong\u003evignes historiques\u003c\/strong\u003e plantées en 1961 affrontent des pentes raides et des altitudes optimales qui favorisent une maturation progressive des grappes. Le sol calcaire-sableux, enrichi d’argile, confère à la récolte une finesse innée. La gestion agronomique respecte les rythmes naturels grâce au broyage, à l’utilisation exclusive de \u003cstrong\u003efertilisation organique\u003c\/strong\u003e et à l’engrais vert avec des légumineuses, excluant totalement l’usage d’herbicides. Cette approche s’associe à un \u003cstrong\u003erendement volontairement limité\u003c\/strong\u003e, conçu pour concentrer au maximum l’expression aromatique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte manuelle a lieu en août avec l’utilisation de neige carbonique pour abaisser la température des grappes et en préserver la qualité. En cave, la \u003cstrong\u003evinification en absence d’oxygène\u003c\/strong\u003e protège rigoureusement l’intégrité des arômes primaires. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, un processus activé exclusivement par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e prélevées dans le vignoble. En phase finale, un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e minutieux de deux mois enrichit la structure du vin, consolidant son équilibre harmonieux et sa fraîcheur vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTurna Lunga incarne l’âme historique de Bel Colle, un vignoble planté en 1961 par les grands-parents Egidio et Angela. Sur cette colline piémontaise, caractérisée par des altitudes atteignant 360 mètres et des pentes de 35 %, la dureté du travail paysan se transforme en excellence. Les \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, entretenues de façon artisanale et vendangées à la main, offrent une production limitée de \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin à l’aromatique vibrante, capable de séduire le palais avec de douces et fraîches \u003cstrong\u003enotes de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de pêche.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047894995115,"sku":"59728","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-moscato-d-asti-turna-lunga-2025_59728_1_c235a275-bdad-4815-9b7b-57c25e986bd7.webp?v=1773801065"},{"product_id":"bel-colle-barolo-monvigliero-2022","title":"Bel Colle Barolo Monvigliero 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Monvigliero de Bel Colle est un vin rouge tranquille du Piémont, élaboré à partir de raisins Nebbiolo sous l'appellation d'origine contrôlée et garantie. Ce vin se distingue par son style robuste mais velouté, avec un profil olfactif large et complexe et une fraîche acidité qui accompagne la longue finale. Sa structure complexe, affinée par un élevage prolongé dans de grands foudres de chêne, en fait une expression élégante, idéale pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin rouge naît dans le Piémont, dans la commune de Verduno, au sein de la célèbre zone du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e. Les raisins poussent dans le cru historique Monvigliero, caractérisé par une forme suggestive d’\u003cstrong\u003eamphithéâtre naturel\u003c\/strong\u003e exposé au sud et au sud-ouest. Les vignes, d'un âge moyen de vingt-cinq ans, bénéficient d'un climat sec qui garantit une \u003cstrong\u003ematuration lente\u003c\/strong\u003e et régulière des grappes. Les sols sont légers et meubles, composés principalement d'\u003cstrong\u003eargile calcaire\u003c\/strong\u003e, une caractéristique fondamentale qui confère au vin sa finesse aromatique marquée et une structure tannique bien définie, reflétant l'authenticité de ce terroir collinaire spécifique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élaboration prévoit une fermentation menée dans des cuves en acier à température contrôlée. La \u003cstrong\u003emacération post-fermentaire\u003c\/strong\u003e se prolonge de vingt-deux à vingt-cinq jours, suivie par la fermentation malolactique. L'élevage a lieu dans de \u003cstrong\u003egrands foudres de chêne\u003c\/strong\u003e pendant une période minimale de vingt-quatre mois, enrichi par un séjour de six mois sur ses propres lies. Le processus se termine par un repos final, pour un affinement total de \u003cstrong\u003etrente-huit mois\u003c\/strong\u003e, ce qui permet de consolider l'harmonie, la structure et la longévité de cette expression classique.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47225746784427,"sku":"61889","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-monvigliero-2022_61889_1_8e08ce6d-cfdb-4900-9c05-18b85ac6246a.webp?v=1782393886"},{"product_id":"bel-colle-barolo-riserva-10-anni-2016","title":"Bel Colle Barolo Riserva 10 anni 2016","description":"\u003ch3\u003eType de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Riserva Bel Colle est un vin rouge tranquille d'appellation d'origine contrôlée et garantie (DOCG) qui incarne l'élégance authentique du Piémont. Élaboré à partir de raisins Nebbiolo, il présente une robe grenat aux reflets orangés. Le bouquet est complexe et profond, avec des notes de framboise, de pétales de rose et de violette qui se mêlent à des arômes tertiaires de cuir, de tabac et de réglisse. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure opulente\u003c\/strong\u003e, parfaitement équilibrée par une acidité harmonieuse et des \u003cstrong\u003etanins soyeux et raffinés\u003c\/strong\u003e, menant à une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e. C'est le compagnon idéal pour les plats à base de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés à pâte dure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eOrigine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prestigieux voit le jour à Verduno, l'une des zones les plus renommées pour la production du Barolo. Les raisins sont sélectionnés à partir de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e situées dans les crus Boscatto et Monvigliero, à une altitude comprise entre 300 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le terroir, caractérisé par des \u003cstrong\u003esols calcaro-argileux\u003c\/strong\u003e, est essentiel pour conférer au vin une complexité marquée et cette \u003cstrong\u003etenue gustative\u003c\/strong\u003e nécessaire pour garantir une évolution extraordinaire au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eProduction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par des vendanges manuelles minutieuses, suivies d'une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. Un \u003cstrong\u003ecourt contact avec de la glace carbonique\u003c\/strong\u003e pendant les quinze jours de macération permet d'exalter la complexité aromatique. Le vin vieillit d'abord séparément pendant cinq ans dans de \u003cstrong\u003egrands foudres de chêne\u003c\/strong\u003e; on procède ensuite à l'assemblage et à un nouvel affinage de cinq ans sous bois, complété par un repos en bouteille. Ce long parcours d'une décennie offre un vin d'un équilibre exceptionnel et d'une consistance rare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e de Bel Colle est né dans un domaine familial historique fondé en 1967, représentant l'expression ultime du terroir. La mention « 10 Anni » célèbre l'anniversaire de mariage des œnologues et rappelle le long \u003cstrong\u003evieillissement de dix ans\u003c\/strong\u003e passé entre fûts de chêne et bouteille. Acclamé par la critique internationale, ce vin rouge d'exception a remporté les « Tre Bicchieri » du Gambero Rosso et \u003cstrong\u003e93 points\u003c\/strong\u003e de la part de Kerin O’Keefe. Un hommage artisanal à l'élégance complexe du Piémont, idéal pour les grands connaisseurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47225746817195,"sku":"61890","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-riserva-10-anni-2016_61890_1_2c829eba-f202-4d6b-9765-ea54feafbb66.webp?v=1784286972"},{"product_id":"bel-colle-verduno-pelaverga-2025","title":"Bel Colle Verduno Pelaverga 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bel Colle Verduno Pelaverga est un vin rouge tranquille du Piémont. Issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003ePelaverga Piccolo\u003c\/strong\u003e, ce rouge interprète fidèlement l'appellation Verduno Pelaverga, offrant un profil frais et élégant. À l'œil, il se présente avec une couleur rouge rubis brillante, rehaussée de délicates nuances violacées. Le bouquet aromatique est intense et parfumé, dominé par d'enveloppants \u003cstrong\u003earômes de cerise\u003c\/strong\u003e et de fruits rouges, enrichis d'une note épicée. En bouche, il révèle une agréable \u003cstrong\u003etrame veloutée\u003c\/strong\u003e, se montrant harmonieux, sec et doté d'une acidité douce qui conduit à une finale équilibrée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît sur les collines de Verduno et dans des zones sélectionnées des communes voisines de Roddi et La Morra, au cœur du Piémont. Les vignobles entretenus par Bel Colle, cultivés selon les principes de la \u003cstrong\u003eproduction biologique et durable\u003c\/strong\u003e, plongent leurs racines dans un terroir d'exception. Les \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e, typiques de cette zone vallonnée des Langhe, sont essentiels pour conférer au vin sa fraîcheur marquée et une structure bien équilibrée. Les caractéristiques pédoclimatiques du territoire mettent en valeur la \u003cstrong\u003esignature épicée\u003c\/strong\u003e typique du cépage autochtone, garantissant dans le verre une expression pure et profondément liée à la terre d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une sélection rigoureuse des raisins, \u003cstrong\u003erécoltés à la main\u003c\/strong\u003e et soigneusement triés pour garantir l'intégrité des grappes. La \u003cstrong\u003evinification traditionnelle\u003c\/strong\u003e est réalisée à température contrôlée, une technique essentielle pour préserver la netteté des arômes fruités et maintenir une structure fine et agile. Cette approche œnologique offre un vin d'une extraordinaire polyvalence à table. Servi entre 16 et 18 °C, il accompagne idéalement des plateaux de charcuteries et de fromages, tout en sublimant la saveur des \u003cstrong\u003eplats à base de champignons\u003c\/strong\u003e, de viandes de porc ou de gibier. Sa buvabilité fluide le rend également adapté pour accompagner des préparations à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1967 au cœur des Langhe, la cave \u003cstrong\u003eBel Colle\u003c\/strong\u003e allie innovation technologique et tradition sous la direction de Walter Bosio. Cet excellent \u003cstrong\u003eVerduno Pelaverga DOC\u003c\/strong\u003e est issu de précieuses \u003cstrong\u003eraisins Pelaverga Piccolo\u003c\/strong\u003e, cultivées sur des sols calcaires particulièrement adaptés qui confèrent au vin une élégance extraordinaire. L’âme piémontaise se reflète également dans l’étiquette artistique signée par Pino Galliccio, un vibrant hommage aux couleurs et aux arômes inimitables qui caractérisent les pittoresques collines de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47971215442091,"sku":"62729","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/bel-colle.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}