{"title":"Bernard Baudry","description":null,"products":[{"product_id":"bernard-baudry-chinon-le-clos-guillot-2021","title":"Bernard Baudry Chinon Le Clos Guillot 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Clos Guillot, signé Bernard Baudry, est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e tranquille qui incarne l’essence de la Vallée de la Loire. Issu du terroir de Chinon, il est élaboré à partir de raisins de \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, offrant un profil sensoriel d’une grande précision. Sa robe rubis aux reflets violacés précède un bouquet de fruits rouges mûrs, de cerises acidulées, de petits fruits noirs et une délicate note de violette. En bouche, il se révèle vif, frais et juteux, soutenu par une \u003cstrong\u003etrame tannique veloutée\u003c\/strong\u003e qui accompagne la dégustation vers une finale d’une remarquable persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes plongent leurs racines à Cravant-les-Coteaux, au cœur de Chinon, bénéficiant d’une \u003cstrong\u003eexposition idéale au sud et sud-ouest\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003eterroir argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e du haut de la colline s’estompe dans le tuffeau jaune à mesure que l’on descend le coteau. Cette \u003cstrong\u003ecomposition géologique spécifique\u003c\/strong\u003e confère au \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e une fraîcheur vibrante et un fruit bien défini, tout en garantissant un excellent potentiel d’évolution au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e. La fermentation, d’une durée d’environ deux semaines, se déroule dans des cuves en ciment ou en bois. L’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e et s’achève par une période d’environ neuf mois en cuves de ciment non revêtues. Ce choix technique permet de stabiliser la structure du vin tout en préservant son énergie et sa vitalité. Mis en bouteille environ deux ans après la récolte, le vin conserve son intégrité expressive grâce à l’\u003cstrong\u003eabsence de filtration\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003evin rouge biologique tranquille\u003c\/strong\u003e de la Loire met en valeur le \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, cultivé sur des coteaux argilo-calcaires et de tuffeau jaune exposés sud\/sud-ouest. La récolte manuelle précède une vinification soignée, non filtrée, sublimée par un long élevage en fûts de chêne et en cuves de ciment brut. En bouche, il offre une fraîcheur juteuse et vive, enveloppée d'arômes intenses de cerise, de fruits noirs et de délicates notes de violette. Grâce à sa trame tannique veloutée, cet excellent vin garantit un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e allant jusqu'à quinze ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Bernard Baudry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502208708779,"sku":"52502","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bernard-baudry-chinon-le-clos-guillot-2021_52502_1_66b1d4b1-1ea6-4fea-88de-b931b790b224.webp?v=1773738508"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/bernard-baudry.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}