{"title":"Biancavigna","description":null,"products":[{"product_id":"biancavigna-amphora-brut-nature-2020","title":"Biancavigna Amphora Brut Nature 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amphora Brut Nature de BiancaVigna est un vin effervescent sec qui met pleinement en valeur le cépage Glera. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e et sans ajout de sucre, il représente une expression pure et authentique de la variété. Dans le verre, il se distingue par une \u003cstrong\u003emousse très fine et persistante\u003c\/strong\u003e, accompagnée de parfums frais de pomme golden, de pêche et de poire, avec de délicates notes de croûte de pain. En bouche, il est net et d’une excellente persistance, parfait en accompagnement de \u003cstrong\u003epoissons et crustacés\u003c\/strong\u003e ou d’une sélection de fromages raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des célèbres vignobles en coteaux de Conegliano, au cœur du terroir du Glera. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols argileux et calcaires\u003c\/strong\u003e, riches en cailloux et éléments pierreux, essentiels pour donner au vin une \u003cstrong\u003estructure marquée\u003c\/strong\u003e et une bouche agréablement sèche. Le microclimat des collines vénitiennes favorise un développement aromatique précis, garantissant une \u003cstrong\u003epureté d’expression\u003c\/strong\u003e qui reflète fidèlement la vocation naturelle du paysage local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange manuelle et un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée. Le caractère distinctif de ce vin effervescent naît d’une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de six mois en \u003cstrong\u003eamphore de terre cuite\u003c\/strong\u003e, une technique qui enrichit son bouquet aromatique. La prise de mousse s’effectue en bouteille selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e pendant douze mois parachève une lente maturation, conférant au vin une rigueur gustative unique et inimitable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée parmi les collines de Conegliano, cette interprétation audacieuse de la \u003cstrong\u003eGlera en pureté\u003c\/strong\u003e révèle une âme authentique grâce à six mois d’élevage en \u003cstrong\u003eamphore de terre cuite\u003c\/strong\u003e avec macération sur les peaux. Le Biancavigna Amphora Brut Nature 2020 est un raffiné vin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle Pas Dosé, conçu pour sublimer l’essence du terroir vénitien sans aucun ajout de sucre. Au terme d’un vieillissement total de vingt-quatre mois, ce millésime maintes fois récompensé libère une \u003cstrong\u003emousse d’une extrême finesse\u003c\/strong\u003e, harmonisant d’élégants arômes de pêche blanche, de poire et de croûte de pain.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507529674923,"sku":"42785","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-amphora-brut-nature-2020_42785_1_d4caaefd-f87a-4190-accf-57e21bf7a2c8.webp?v=1773699041"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2023","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2023","description":"","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515891118251,"sku":"52180","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2023_52180_1_8b870729-4e72-4344-8ba7-cc5075513200.webp?v=1773735609"},{"product_id":"biancavigna-amphora-brut-nature-2019","title":"Biancavigna Amphora Brut Nature 2019","description":"Le Sui Lieviti, en dialecte \"vin col fondo\" (\"vin avec le fond\") , est l'expression directe du vin traditionnel produit sur les collines de Conegliano, de Valdobbiadene et des communes limitrophes depuis l'antiquité. La prise de mousse a lieu en bouteille, comme dans la méthode classique, mais sans dégorgement, en laissant ainsi le vin en contact avec ses levures de refermentation qui restent sur le fond et lui donnent des caractéristiques uniques.","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541633200299,"sku":"41580","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-amphora-brut-nature-2019_41580_1.jpg?v=1773696496"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-sui-lieviti-brut-nature-2022","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature 2022","description":"","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542260347051,"sku":"46744","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-sui-lieviti-brut-nature-2022_46744_1_5dbb203c-815f-4290-ad32-720c412374fa.webp?v=1773718006"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-soligo-extra-brut-2023","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe mousseux Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut se distingue par un profil sec et précis. Issu d’un harmonieux \u003cstrong\u003eassemblage de raisins Glera, Perera et Verdiso\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille brillante, rehaussée de reflets verts. Le bouquet aromatique s’articule autour de notes de fruits mûrs évoquant l’ananas, l’abricot, la prune et la poire, subtilement mêlées à des \u003cstrong\u003etouches florales et minérales\u003c\/strong\u003e. En bouche, il offre une dégustation douce et crémeuse, se révélant élégant et persistant, pour finir sur une agréable et caractéristique \u003cstrong\u003enote d’amande\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe mousseux est élaboré à Conegliano Valdobbiadene, dans la prestigieuse sous-zone des \u003cstrong\u003eRive di Soligo\u003c\/strong\u003e en Vénétie. La mention Rive désigne une production limitée aux collines escarpées de ce territoire, nécessitant un grand engagement envers la \u003cstrong\u003eviticulture de coteaux\u003c\/strong\u003e. Biancavigna s’attache à restituer l’expression la plus authentique du paysage local. Les caractéristiques du sol se reflètent directement dans la complexité aromatique du vin et dans un \u003cstrong\u003eperlage vif et persistant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’un pressurage doux. Après un débourbage statique, le moût fermente à température contrôlée. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e en cuves d’acier inoxydable, où le vin repose jusqu’à cent cinquante jours. Ce long affinage sur lies confère au mousseux une structure raffinée. Enfin, cette création de Biancavigna repose encore trois mois supplémentaires, atteignant l’équilibre idéal pour accompagner \u003cstrong\u003ecrustacés et fromages de caractère\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu des prestigieuses Rive di Soligo, ce \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e incarne l’essence authentique des collines vénitiennes cultivées par la cave BiancaVigna depuis 2004. Fruit d’une vendange manuelle méticuleuse, ce vin effervescent acquiert une complexité aromatique exceptionnelle grâce à une lente \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e avec 150 jours de repos sur lies. Son profil Extra Brut, élégant et vif, offre des arômes fruités enveloppants et une finale intrigante aux notes d’amande: une excellence incontestée, récompensée par les prestigieux \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44723336347819,"sku":"54204","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-soligo-extra-brut-millesimato-2023_54204_1_20769a43-cef0-4089-a591-02a5e9e73af7.webp?v=1773746016"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-ogliano-extra-brut-millesimato-2024","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut Millesimato 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut signé \u003cstrong\u003eBiancaVigna\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e cultivés dans la province de Trévise, en Vénétie. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres et un \u003cstrong\u003eperlage très fin et crémeux\u003c\/strong\u003e, associé à un bouquet de pomme verte, de poire, de pêche blanche et de nuances florales. En bouche, il se révèle frais et ample, fidèle au style rigoureux de l'\u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, avec une excellente correspondance gustative et olfactive. La production prévoit une prise de mousse en autoclave selon la méthode Charmat, préservant la vivacité et l'élégance qui introduisent à la découverte de son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est originaire de la zone collinaire d'Ogliano, l'une des prestigieuses sous-zones du \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e. La mention \u003cstrong\u003eRive\u003c\/strong\u003e indique que les vignobles sont situés sur les pentes les plus escarpées et les plus propices du territoire. Les sols, caractérisés par une composition argilo-calcaire avec une forte présence de squelette, confèrent au vin une structure solide et une \u003cstrong\u003esensation de minéralité\u003c\/strong\u003e marquée. Les vignobles sont entretenus par \u003cstrong\u003eBiancaVigna\u003c\/strong\u003e selon des pratiques à faible impact environnemental. La production a lieu dans une \u003cstrong\u003ecave éco-durable\u003c\/strong\u003e, construite avec des matériaux recyclés et alimentée par des sources renouvelables pour protéger l'intégrité du paysage de Trévise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par des vendanges manuelles rigoureuses. Les raisins subissent un pressurage doux, suivi d'une décantation statique du moût. La première fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La prise de mousse s'effectue par une seconde fermentation en autoclave, selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, en utilisant des levures sélectionnées pendant une période d'environ quatre mois. Le vin vieillit ensuite à froid au contact des \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, enrichissant ainsi son profil aromatique. Après une filtration stérile, le processus se termine par un \u003cstrong\u003evieillissement en bouteille\u003c\/strong\u003e d'environ trois mois, ce qui garantit l'obtention d'un équilibre expressif parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 2004 par les frères Moschetta, le domaine \u003cstrong\u003eBiancaVigna\u003c\/strong\u003e est situé entre Conegliano et Valdobbiadene, berceau historique du Prosecco. Ce fleuron familial exploite 30 hectares de vignes et se distingue par sa cave \u003cstrong\u003eéco-durable CasaClima Wine\u003c\/strong\u003e, alimentée par des sources renouvelables et construite avec des matériaux recyclés. Engagée dans une production en partie biologique certifiée Valoritalia, l’entreprise a rapidement conquis les sommeliers, obtenant des distinctions prestigieuses telles que les \u003cstrong\u003eTre Bicchieri du Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, confirmant ainsi une profonde vocation pour la qualité et l’environnement.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45239478419627,"sku":"57217","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-ogliano-extra-brut-millesimato-2024_57217_1_8eb12bf2-3bde-43b4-8e16-21c34327e5cc.webp?v=1782314126"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-rive-di-collalto-superiore-extra-dry-2024","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Rive di Collalto Superiore Extra Dry 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Rive di Collalto Superiore Extra Dry de Biancavigna est un \u003cstrong\u003evin mousseux Extra Dry\u003c\/strong\u003e élaboré exclusivement à partir de raisins Glera. Il se distingue par des arômes de pomme miellée, de poire, de fruits à chair jaune et de délicates fleurs blanches, parmi lesquelles l’aubépine se démarque. En bouche, il est frais, harmonieux et caractérisé par une structure crémeuse, bien équilibrée par une \u003cstrong\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e. Avec une bulle très fine et élégante, ce \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco\u003c\/strong\u003e sublime les apéritifs, les fruits de mer crus et les fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes plongent leurs racines dans le \u003cstrong\u003ecru Rive di Collalto\u003c\/strong\u003e, situé sur le versant sud entre Conegliano et Valdobbiadene. À 180 mètres d’altitude, les ceps poussent sur des sols argilo-calcaires de nature subalcaline, enrichis d’une précieuse \u003cstrong\u003ecomposante ferrique\u003c\/strong\u003e. Le climat est marqué par de fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques matinales\u003c\/strong\u003e, essentielles pour préserver l’acidité du raisin et favoriser un développement aromatique net, garantissant équilibre et finesse gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification des raisins Glera vise à valoriser les arômes primaires grâce à une \u003cstrong\u003erefermentation en cuve close\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. La prise de mousse dure quatre-vingt-dix jours et s’effectue avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e sélectionnées, qui enrichissent la douceur du vin. Suit une \u003cstrong\u003estabilisation tartrique à froid\u003c\/strong\u003e pour en assurer l’intégrité parfaite. Un repos total de cinq mois consolide l’harmonie aromatique, offrant une gorgée d’une grande limpidité et d’un plaisir certain.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2004, la cave BiancaVigna incarne l’excellence vénitienne à travers ce précieux \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Issu du célèbre vignoble \u003cstrong\u003eRive di Collalto\u003c\/strong\u003e, situé à 180 mètres d’altitude, le millésime 2024 puise son caractère distinctif dans des sols argileux et ferrugineux. Une refermentation minutieuse de quatre-vingt-dix jours exalte ses délicats arômes floraux, offrant au palais une onctuosité séduisante. Cette bouteille reflète fidèlement la vocation du terroir, proposant une gorgée équilibrée à la \u003cstrong\u003efraîcheur saline\u003c\/strong\u003e, parfaite pour sublimer vos toasts les plus élégants.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45277631971499,"sku":"57322","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-prosecco-rive-di-collalto-prosecco-superiore-extra-dry-2024_57322_1_8bc75220-6280-47fd-8fcf-f1e5b8250d6f.webp?v=1773772157"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-sui-lieviti-brut-nature-2024","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature exprime avec précision les caractéristiques du cépage \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e. Cette interprétation se distingue par un profil sec et linéaire, sans sucres ajoutés. Dans le verre, il présente une \u003cstrong\u003eeffervescence très fine et persistante\u003c\/strong\u003e, dévoilant des arômes nets de pêche blanche et de poire. En bouche, les notes fruitées se mêlent à de profonds \u003cstrong\u003earômes fermentaires de croûte de pain\u003c\/strong\u003e, assurant une excellente \u003cstrong\u003epersistance gustative et olfactive\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce Conegliano Valdobbiadene Prosecco proviennent des \u003cstrong\u003evignobles en coteaux\u003c\/strong\u003e du territoire de Conegliano, en Vénétie. Ici, les vignes plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires, caractérisés par une forte présence de cailloux. Cette \u003cstrong\u003ecomposition géologique\u003c\/strong\u003e confère au vin effervescent sa structure nette et une empreinte sèche marquée, reflétant dans le verre la véritable \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges manuelles, une \u003cstrong\u003epression douce\u003c\/strong\u003e est effectuée pour extraire uniquement le moût de goutte, puis la fermentation démarre à température contrôlée en cuve inox. Ensuite, le vin de base subit une \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e à température constante. L'absence de dégorgement garantit un \u003cstrong\u003evieillissement prolongé sur lies\u003c\/strong\u003e, une technique qui enrichit la complexité aromatique et apporte plus de profondeur à la structure gustative globale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBiancaVigna\u003c\/strong\u003e, active depuis 2004 et dirigée par l’œnologue Enrico Moschetta, met en valeur les collines argileuses de Conegliano avec un exceptionnel Prosecco Superiore DOCG. Dans le respect de l’ancienne tradition du « vin col fondo », la refermentation a lieu en bouteille. Sans dégorgement et sans sucres ajoutés, ce \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e raffiné s’affine pendant trois mois à température contrôlée, reposant sur ses propres lies. Les raisins Glera, vendangés à la main, se transforment ainsi en une véritable \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une effervescence très fine.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45556712472747,"sku":"57993","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-sui-lieviti-brut-nature-2024_57993_1_30355114-19b3-49a7-bbdb-46e40511530b.webp?v=1773778727"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-soligo-extra-brut-2025","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin effervescent Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut de Biancavigna se distingue par son profil sec et un perlage vif. Ce vin de Vénétie est issu d'un assemblage harmonieux de cépages Glera, Perera et Verdiso et est produit selon la Méthode Charmat, offrant dans le verre une robe jaune paille brillante aux reflets verts. Le bouquet aromatique révèle des notes nettes de pomme verte, de poire, d'ananas et d'abricot, enrichies par de délicates nuances florales et des touches de pierre à fusil. En bouche, la dégustation est crémeuse et énergique, soutenue par une marquée \u003cstrong\u003eveine minérale\u003c\/strong\u003e et une acidité vibrante qui mène à une \u003cstrong\u003efinale amandée\u003c\/strong\u003e, nette et persistante, idéale pour accompagner des \u003cstrong\u003ecrudités de mer\u003c\/strong\u003e et des fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin mousseux prend vie au cœur des collines de Conegliano Valdobbiadene, dans la prestigieuse zone des Rive di Soligo, en Vénétie. Les vignobles sont situés dans le secteur de San Gallo, à environ trois cent quatre-vingts mètres d'altitude, sur un territoire caractérisé par des pentes extrêmes atteignant soixante-dix pour cent. Un tel contexte exige une \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e rigoureuse, gérée par des interventions entièrement manuelles. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e et pierreux transmettent au vin une profonde empreinte territoriale. La mention Rive identifie une production circonscrite, capable de refléter les caractéristiques de terrains escarpés et ensoleillés, offrant dans le verre une \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e marquée et une structure nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une vendange manuelle méticuleuse, suivie d'un pressurage doux et d'un débourbage statique du moût. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée, tandis que la prise de mousse s'effectue dans des cuves en acier inoxydable selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e. Le vin y repose au contact des levures pendant une longue période de cent cinquante jours: cet \u003cstrong\u003eélevage prolongé sur lies fines\u003c\/strong\u003e confère au vin mousseux une onctuosité et une finesse structurelle remarquables. Après la stabilisation à froid, le vin achève son parcours par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e de trois mois, atteignant l'équilibre idéal pour la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruit de la viticulture héroïque de \u003cstrong\u003eBiancavigna\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent naît sur les collines escarpées de San Gallo, où des pentes de 70 % exigent un travail méticuleux entièrement manuel. De ces vignobles historiques prend vie un \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e exclusif, dont le caractère unique est sublimé par une prise de mousse savante de cent cinquante jours sur lies. Ce dévouement artisanal se traduit par un verre d'une élégance et d'un prestige extraordinaires, couronné par la prestigieuse distinction des \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47533688193195,"sku":"62346","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-soligo-extra-brut-2025_62346_1_801f721d-0293-40c7-8fbb-af61ec3bc951.webp?v=1788272775"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2025","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore signé BiancaVigna est un \u003cstrong\u003evin mousseux blanc brut\u003c\/strong\u003e de Vénétie qui exprime avec clarté le caractère du cépage Glera. Dans le verre, il offre un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e, introduisant des arômes de pomme, de poire et de fleurs blanches, avec de légères nuances de pêche et de miel. Obtenu selon la méthode Charmat en cuves d'acier, il offre une dégustation sèche et fraîche, caractérisée par une agréable souplesse et une acidité bien intégrée. La gorgée se termine par une \u003cstrong\u003efinale minérale et nette\u003c\/strong\u003e, enrichie de discrètes notes épicées, ce qui le rend idéal pour des apéritifs élégants, des entrées légères et des plats à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines de Vénétie situées entre Conegliano et Valdobbiadene, cœur historique de l'appellation. Les vignobles se trouvent à environ deux cents mètres d'altitude, notamment sur le site d'Ogliano, caractérisé par des \u003cstrong\u003epentes raides et bien exposées\u003c\/strong\u003e. Les vignes s'épanouissent sur des \u003cstrong\u003esols argileux et calcaires\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d'un excellent drainage naturel. Ce terroir spécifique est déterminant pour conférer au vin une structure équilibrée et une expression aromatique très nette. Grâce à l'influence de ces terres, le Glera développe une \u003cstrong\u003efraîcheur marquée\u003c\/strong\u003e et une composante minérale affirmée, tout en conservant une finale harmonieuse et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élaboration commence par une vendange manuelle, suivie d'un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et de la décantation du moût. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, permettant au vin de reposer sur ses lies fines pour en enrichir la structure. La prise de mousse s'effectue selon \u003cstrong\u003ela méthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation en autoclave de quatre-vingt-dix jours, menée par des levures indigènes. Après une stabilisation à froid, un court repos en cave fixe les arômes. Ce processus garantit une \u003cstrong\u003eonctuosité mesurée\u003c\/strong\u003e et un perlage élégant, tout en préservant un profil sec et net qui exalte pleinement l'empreinte du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2004 pour valoriser les collines entre Conegliano et Valdobbiadene, ce \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e renferme l’essence authentique du terroir de Trévise. C’est une excellence qui allie l’expérience d’Enrico Moschetta à la tradition viticole, offrant une gorgée vibrante et harmonieuse, récompensée par \u003cstrong\u003e91 points par Vinous et Wine Spectator\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47612190949547,"sku":"62361","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2025_62361_1_0e2cfb2b-b447-4426-902f-3f4b448243cc.webp?v=1787908824"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/biancavigna.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}