{"title":"Borgo Maragliano","description":null,"products":[{"product_id":"borgo-maragliano-federico-galliano-brut-nature-2017","title":"Borgo Maragliano Federico Galliano Brut Nature 2017","description":"Vin mousseux de méthode traditionnelle sans dosage, produit par Borgo Maragliano dans le Piémont, millésime 2017, 13 % vol. Bouteille de 0,75 L. Élaboré selon la méthode traditionnelle à partir de raisins Riesling, ce vin rend hommage au cépage de prédilection de Carlo Galliano. Le nez est kaléidoscopique et spontané, complexe et évolutif, dominé par de douces notes d'amande pâle, de pêche blanche, de sucre glace et de limoncello, avec des nuances toastées évoluant vers une subtile minéralité hydrocarbonée. Sa robe est dorée aux reflets émeraude. La bouche est aristocratique, profonde et vive, avec une minéralité persistante et un perlage délicat qui chatouille délicatement le palais.","brand":"Borgo Maragliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505624019115,"sku":"30961","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgo-maragliano-federico-galliano-brut-nature-2017_30961_1.jpg?v=1773681223"},{"product_id":"borgo-maragliano-giovanni-galliano-brut-rose-2019","title":"Borgo Maragliano Giovanni Galliano Brut Rosé 2019","description":"Giovanni Galliano. Après de nombreux voyages qui lui ont permis d'élargir ses horizons, Giovanni a décidé de créer Borgo Maragliano. Aujourd'hui, l'entreprise, avec ses 41 hectares de vignes, allie une viticulture respectueuse de l'environnement à une valorisation attentive du terroir, pour produire des vins de qualité qui reflètent les particularités des cépages. Les vignes, toutes centenaires, âgées de 35 à 65 ans, sont en parfaite harmonie avec le sol et bénéficient des soins les plus attentifs du vigneron, dont le rôle est de préserver la santé de la vigne. Le Giovanni Galliano Brut est un vin mousseux rosé élégant et raffiné, élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir issu des vignobles de Crevoglio, dont le sol est principalement composé de tuf et de grès avec un faible pourcentage de calcium. Après les vendanges, les raisins sont acheminés au chai où ils macèrent pendant environ 5 à 8 heures à basse température, puis sont pressés délicatement. Le moût rosé obtenu est soutiré pour une première fermentation sur lies, suivie d'un élevage d'environ 8 mois en cuves inox. En avril suivant les vendanges, le vin, ayant atteint sa maturité, est prêt à être mis en bouteille. On ajoute alors immédiatement les levures et le sucre, puis on procède à une seconde fermentation en bouteille pendant 36 mois. Une fois ce processus terminé, le vin est clarifié et dégorgé, ce qui le rend prêt à la vente.","brand":"Borgo Maragliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507164999851,"sku":"40961","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgo-maragliano-giovanni-galliano-brut-rose-2019_40961_1.jpg?v=1773696206"},{"product_id":"borgo-maragliano-alta-langa-brut-rose-giovanni-galliano-2021","title":"Borgo Maragliano Alta Langa Brut Rosè Giovanni Galliano 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Borgo Maragliano Alta Langa Rosé est un vin effervescent qui exprime toute l’élégance du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente dans une robe rose pâle et dévoile un bouquet délicat, avec des arômes nets de fraises des bois, de groseilles, de grenade et de pain blanc. En bouche, il offre une gorgée douce et fruitée, équilibrée par une fraîcheur vive qui rend la dégustation légère. Grâce à son équilibre remarquable, il constitue le choix idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eentrées raffinées\u003c\/strong\u003e, des plats à base de poisson et des fromages de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des vignobles de Crevoglio, dans la commune de Loazzolo, dans la région d’Asti, au cœur de l’appellation \u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols tufacés et de grès\u003c\/strong\u003e, enrichis d’une composante calcaire qui apporte à la dégustation une sensation de pureté et une grande finesse structurelle. La maison Borgo Maragliano pratique une \u003cstrong\u003eviticulture éco-responsable\u003c\/strong\u003e rigoureuse, veillant à la santé des plants et à l’équilibre de l’environnement naturel afin de valoriser l’identité authentique du terroir piémontais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une courte \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e des raisins, essentielle pour extraire la couleur rosée, suivie d’un pressurage doux. Après la première fermentation, le moût mûrit environ huit mois en cuves inox. Ensuite, la base du vin effervescent est mise en bouteille pour la prise de mousse selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, puis subit un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e de trente-six mois qui enrichit sa structure et sa complexité aromatique. Le travail s’achève par le \u003cstrong\u003eremuage\u003c\/strong\u003e, qui prépare le vin à la consommation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de l'expérience de Giovanni Galliano, le \u003cstrong\u003eBorgo Maragliano Alta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent qui allie une viticulture éco-responsable à l'excellence du terroir piémontais. Ce Brut Rosé, élaboré à partir de Pinot Noir en pureté, provient de vignes âgées. Après une courte macération à froid et huit mois en cuve inox, la cuvée affine son profil grâce à une lente refermentation et un élevage de \u003cstrong\u003e36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Le résultat est une gorgée d'une douceur extraordinaire, récompensée par \u003cstrong\u003e91 points par James Suckling\u003c\/strong\u003e et idéale pour accompagner des plats délicats.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Maragliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45563327611051,"sku":"58039","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgo-maragliano-alta-langa-brut-rose-giovanni-galliano-2021_58039_1_3bb83e2e-c018-42fe-a89b-483a4e1b6dff.webp?v=1773778936"},{"product_id":"borgo-maragliano-alta-langa-blanc-de-blancs-brut-francesco-galliano-2022","title":"Borgo Maragliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut Francesco Galliano 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Borgo Maragliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut Francesco Galliano est un \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e piémontais élaboré à partir de raisins Chardonnay. De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il révèle dans le verre un \u003cstrong\u003eperlage très fin\u003c\/strong\u003e. Le bouquet offre des arômes de citron vert, d’herbes aromatiques et de miel, avec des notes de fleurs d’acacia qui subliment le Chardonnay. En bouche, la dégustation est enveloppante et harmonieuse. Sa fraîcheur s’accorde parfaitement avec les \u003cstrong\u003epoissons crus\u003c\/strong\u003e, les crustacés et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur le territoire de Loazzolo, dans la région de l’Alta Langa, à 410 mètres d’altitude avec une exposition à l’est. Le sol, caractérisé par de \u003cstrong\u003el’argile et du tuf\u003c\/strong\u003e avec des composantes calcaires, confère au vin une grande précision aromatique et une profonde minéralité. La cave Borgo Maragliano gère les vignobles selon le système du \u003cstrong\u003eGuyot bas\u003c\/strong\u003e, une technique essentielle pour limiter les rendements et favoriser la \u003cstrong\u003ematuration progressive\u003c\/strong\u003e des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès le pressurage et la préparation du vin de base, la mise en bouteille déclenche la refermentation en bouteille typique du \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e. À ce stade commence un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d’environ trente-deux mois, étape fondamentale pour définir la structure du vin effervescent. Le cycle se termine par la clarification et le \u003cstrong\u003eremuage\u003c\/strong\u003e, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e au profil net qui équilibre la délicatesse de la mousse avec une excellente persistance finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Loazzolo, cet \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e de 2022 reflète l’excellence du Chardonnay cultivé sur des sols de grès et de tuf. La refermentation suit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un affinage méticuleux de 32 mois sur lies, supervisé par l’œnologue Carlo Galliano. Ce vin se distingue par une mousse extrêmement fine et a obtenu la note de 91 points attribuée par \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e. En bouche, il offre une gorgée séduisante et harmonieuse, rehaussée de nuances de citron vert, de miel et de fleurs d’acacia, se révélant parfait pour accompagner avec une fraîcheur vive des poissons crus et des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Maragliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45970412863659,"sku":"59444","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgo-maragliano-alta-langa-blanc-de-blancs-brut-francesco-galliano-2022_59444_1_650e70d7-8b43-473c-a572-37cd453e6099.webp?v=1773799560"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/borgo-maragliano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}