{"title":"Bric Cenciurio","description":null,"products":[{"product_id":"bric-cencurio-langhe-riesling-2023","title":"Bric Cencurio Langhe Riesling 2023","description":"Vin blanc tranquille du Piémont, 13 % vol., produit par Bric Cenciurio. 100 % Riesling. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Le nom du domaine provient d'un ancien vignoble familial, situé sur un site historique de la viticulture dans la région du Roero. Ainsi, grâce à une expérience née presque par hasard, le Riesling Renano a trouvé le lieu idéal pour exprimer pleinement ses qualités exceptionnelles dans deux petites parcelles entre les marnes du Barolo et les sables du Roero. Notre attention méticuleuse portée à la vinification et à l'élevage préserve la fraîcheur caractéristique du cépage et son potentiel de garde, et sublime l'intensité de ses arômes et la richesse de ses nuances, fruits de notre terroir.","brand":"Bric Cenciurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45062106513579,"sku":"56360","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bric-cencurio-langhe-riesling-2023_56360_1_3ab4ef48-3a0f-46b7-9c78-7b4a81330fe7.webp?v=1773764892"},{"product_id":"bric-cencurio-barolo-coste-di-rose-riserva-2017","title":"Bric Cencurio Barolo Coste di Rose Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBric Cencurio Barolo Coste di Rose Riserva\u003c\/strong\u003e est un vin rouge issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, expression classique du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il révèle un profil structuré, avec une bouche profonde qui favorise une lente évolution. Sa grande \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e s’allie à une trame tannique bien intégrée, en faisant l’accord idéal pour accompagner les rôtis, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes proviennent du cru \u003cstrong\u003eCoste di Rose\u003c\/strong\u003e, situé au cœur de la zone de production du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003ePiémont\u003c\/strong\u003e. Ces vignobles confèrent aux raisins un caractère affirmé, cohérent avec l’identité de la typologie Riserva. La cave \u003cstrong\u003eBric Cenciurio\u003c\/strong\u003e associe à la viticulture la préservation des zones boisées environnantes, dans le but de préserver la \u003cstrong\u003ebiodiversité locale\u003c\/strong\u003e et de maintenir un microclimat équilibré pour le développement optimal de la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur des travaux à la vigne réalisés \u003cstrong\u003erigoureusement à la main\u003c\/strong\u003e, dans le respect des cycles naturels de la plante. Après la vinification, le vin entame un élevage qui commence en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e, se poursuit par un passage en cuve inox et s’achève en bouteille. Ce \u003cstrong\u003eprocessus de maturation\u003c\/strong\u003e minutieux consolide la structure, accroît la complexité et assure un équilibre idéal entre fraîcheur et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du cru Coste di Rose, dans le Piémont, le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e de Bric Cenciurio exprime tout le potentiel du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Ce vin est un véritable « pur-sang » qui demande du temps pour révéler son élégance innée, perfectionnée par un \u003cstrong\u003elong élevage traditionnel\u003c\/strong\u003e entre grands fûts, acier et bouteille. Le millésime 2017 offre une complexité magistrale, récompensée par 93 points de James Suckling, capable d’équilibrer parfaitement une fraîcheur vive avec une profondeur extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Bric Cenciurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45083001749675,"sku":"56408","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bric-cencurio-barolo-coste-di-rose-riserva-2017_56408_1_2c949279-9716-4ef1-8c23-c8be9c862241.webp?v=1773765050"},{"product_id":"bric-cencurio-barolo-coste-di-rose-2019","title":"Bric Cencurio Barolo Coste di Rose 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBric Cenciurio Barolo Coste di Rose est un vin rouge tranquille qui offre une interprétation authentique du cépage Nebbiolo. Expression de la célèbre région du Barolo, il se distingue par un profil aromatique intense, enrichi de notes de \u003cstrong\u003efruits noirs, cuir et épices\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle un caractère d'abord austère, typique de la jeunesse, puis évolue avec le temps en dévoilant une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et une grande complexité. La structure de ce vin promet une remarquable longévité, estimée entre dix et quinze ans. Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer pendant environ une heure\u003c\/strong\u003e et de le servir à une température comprise entre 18 et 20 degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du Piémont, au cœur du réputé \u003cstrong\u003evignoble Coste di Rose\u003c\/strong\u003e, situé à quelques pas du village de Barolo. La parcelle bénéficie d'une position abritée et d'une exposition plus fraîche, protégée de la chaleur estivale grâce à une forêt qui couronne la colline. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols profonds et compacts\u003c\/strong\u003e, riches en matière organique. La configuration particulière du sol pousse les plantes à rechercher les nutriments dans les couches les plus profondes, conférant une signature territoriale distinctive. Bric Cenciurio, domaine familial fondé en 1996, cultive ces vignes avec un travail manuel et une \u003cstrong\u003eprotection constante de la biodiversité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les principes d'une \u003cstrong\u003evinification soignée\u003c\/strong\u003e, respectant les rythmes naturels et les temps de maturation des raisins. Chaque étape du processus vise à préserver l'intégrité du Nebbiolo, à sublimer la pureté du fruit et à garantir une évolution équilibrée. À table, l'élégance rigoureuse de ce vin requiert des accords de caractère. Il s'accorde parfaitement avec les \u003cstrong\u003eviandes rouges et le porc\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur les recettes à base de gibier. La trame tannique bien définie et l'acidité marquée trouvent également un équilibre idéal avec des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e aux saveurs prononcées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1996, le domaine familial \u003cstrong\u003eBric Cenciurio\u003c\/strong\u003e perpétue le respect de la tradition, alliant travail manuel et préservation de la biodiversité. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e prend vie dans le vignoble Coste di Rose, un écrin protégé par une forêt vallonnée qui offre aux vignes un microclimat frais et une exposition idéale. Grâce à la vinification traditionnelle orchestrée par l’œnologue Alessandro Pittatore, le superbe millésime 2019 séduit les sens et révèle un caractère unique, récompensé avec fierté par les \u003cstrong\u003e93 points James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bric Cenciurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45903127969963,"sku":"59300","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bric-cencurio-barolo-coste-di-rose-2019_59300_1_04f99f18-0aa9-4981-a01c-aa12b1d38361.webp?v=1773797020"},{"product_id":"bric-cencurio-langhe-nebbiolo-2024","title":"Bric Cencurio Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003eType de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bric Cenciurio Langhe Nebbiolo est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e élaboré à partir de raisins Nebbiolo, expression authentique du terroir des Langhe dans le Piémont. Cette cuvée se distingue par un profil aromatique caractérisé par des \u003cstrong\u003eparfums délicats\u003c\/strong\u003e, offrant au palais une dégustation fine, élégante et bien équilibrée. L’identité du cépage ressort avec une précision absolue, offrant une dégustation linéaire et cohérente. Il est recommandé de procéder à une \u003cstrong\u003edécantation d'environ une heure\u003c\/strong\u003e pour permettre au vin de révéler pleinement sa complexité et sa fidélité au terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eProvenance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce vin proviennent de \u003cstrong\u003evignobles historiques\u003c\/strong\u003e situés entre les célèbres zones de Barolo et du Roero. Ce contexte géographique spécifique réunit deux territoires proches et complémentaires, dont la rencontre façonne profondément le caractère du vin. La nature géologique particulière de la zone, caractérisée par la présence de \u003cstrong\u003esols stratifiés\u003c\/strong\u003e, garantit une composition du sol variable et complexe. Cette remarquable richesse pédologique soutient naturellement la \u003cstrong\u003edélicatesse des parfums\u003c\/strong\u003e et l’équilibre gustatif, offrant une interprétation nette et définie du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eProcessus d'élaboration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production géré par Bric Cenciurio repose sur le respect rigoureux de la matière première, en adoptant une \u003cstrong\u003egestion attentive en cave\u003c\/strong\u003e afin de ne pas altérer l’équilibre naturel du fruit. Chaque étape de la \u003cstrong\u003evinification et de l'affinage\u003c\/strong\u003e est savamment calibrée en fonction des caractéristiques spécifiques des raisins récoltés, garantissant des interventions précises et ciblées. Cette approche permet de préserver intacte la finesse du profil aromatique, développant un \u003cstrong\u003egoût fin et élégant\u003c\/strong\u003e qui exprime clairement la véritable nature du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de raisins provenant de vignobles historiques, renouvelant l'union historique entre les territoires de Barolo et du Roero qui caractérise les familles du domaine. Sa réalisation reflète le patrimoine œnologique italien traditionnel qui définit ces terres.\u003c\/p\u003e","brand":"Bric Cenciurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45903128002731,"sku":"59301","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bric-cencurio-langhe-nebbiolo-2024_59301_1_9e9f9002-0035-439c-9704-ec13d7b6558a.webp?v=1773797026"},{"product_id":"bric-cencurio-barolo-2021","title":"Bric Cencurio Barolo 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Bric Cenciurio est un vin rouge tranquille bénéficiant de la Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie du Piémont, élaboré exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. Dans le verre, il révèle une robe rouge classique, accompagnée de notes précises de fruits noirs qui annoncent une dégustation d'un grand équilibre. En bouche, la \u003cstrong\u003etrame tannique structurée\u003c\/strong\u003e soutient une \u003cstrong\u003epersistance gustative prolongée\u003c\/strong\u003e, se terminant par une finale harmonieuse. Ce profil sensoriel le rend idéal pour accompagner des plats à base de viandes rouges succulentes, de gibier et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin rouge se trouvent dans la célèbre \u003cstrong\u003ezone de production historique\u003c\/strong\u003e du Barolo, dans le Piémont. L'expression dans le verre est le fruit d'un assemblage minutieux de raisins provenant de vignobles situés à différentes altitudes et avec de multiples expositions. Cette diversité agronomique des sols garantit une variété complexe de nuances, qui s'intègrent dans une lecture sincère du terroir. La mise en bouteille a lieu directement au domaine, préservant l'identité viticole et l'authenticité d'un paysage aux caractéristiques uniques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de fabrication comprend une récolte minutieuse des raisins suivie d'une phase de fermentation. Par la suite, le vin suit une longue période d'\u003cstrong\u003eélevage en foudres\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle qui façonne les tanins et stabilise l'équilibre gustatif, sans altérer le caractère du Nebbiolo. Ce vieillissement assure un solide potentiel d'évolution en cave. Pour apprécier pleinement son profil sensoriel, une \u003cstrong\u003edécantation d'environ une heure\u003c\/strong\u003e est recommandée avant le service, afin d'en valoriser l'intensité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1996, le domaine viticole familial \u003cstrong\u003eBric Cenciurio\u003c\/strong\u003e célèbre le Piémont en produisant un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e fidèle à sa zone d’origine historique. Sous la direction de l’œnologue Alessandro Pittatore et dans le plein respect de la biodiversité, les raisins cultivés à différentes altitudes s’unissent dans une alliance harmonieuse. L’\u003cstrong\u003eélevage en grands foudres\u003c\/strong\u003e et la mise en bouteille au domaine préservent les traditions ancestrales du territoire, exaltant le potentiel du millésime 2021: une rigueur qualitative récompensée par 93 points par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Bric Cenciurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698429804715,"sku":"62425","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bric-cencurio-barolo-2021_62425_1_eb88eeb7-e03d-4029-b0da-2ff47e812a90.webp?v=1788423234"},{"product_id":"bric-cenciurio-roero-arneis-2025","title":"Bric Cenciurio Roero Arneis 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Roero Arneis de Bric Cenciurio est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e piémontais en Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie, obtenu à partir de la vinification en pureté de raisins Arneis au cœur du Roero. Son profil aromatique se distingue par des senteurs fruitées délicates, des fleurs blanches et de subtiles notes herbacées. En bouche, la gorgée est sèche et soutenue par une \u003cstrong\u003evive fraîcheur\u003c\/strong\u003e, avec une finale typiquement et agréablement amère. Grâce à son style linéaire, il est un excellent protagoniste pour l'apéritif et s'accorde idéalement avec des \u003cstrong\u003eplats de poisson\u003c\/strong\u003e, des légumes et des entrées légères.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe blanc naît au Piémont, du \u003cstrong\u003evignoble historique Bric Cenciurio\u003c\/strong\u003e, la parcelle qui donne son nom à la cave. Les collines du Roero offrent un terroir et un microclimat uniques, fondamentaux pour exalter l’identité de l’Arneis. Le lien fort avec ce territoire collinaire, situé entre les \u003cstrong\u003eterres du Barolo\u003c\/strong\u003e et du Roero, permet aux vignes d'exprimer pleinement la \u003cstrong\u003edélicatesse aromatique\u003c\/strong\u003e et l'élégance typiques de la variété.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification des raisins Arneis est orientée vers la préservation de l'intégrité des caractéristiques fraîches et élégantes du cépage. À la cave, le travail vise à obtenir une \u003cstrong\u003etexture sèche\u003c\/strong\u003e, capable de maintenir intacts les rappels floraux et fruités perçus au nez. Le vin ne nécessite pas de décantation, offrant une dégustation immédiate et nette. Servi à une \u003cstrong\u003etempérature de 8-10 °C\u003c\/strong\u003e, il révèle toute sa précision aromatique, accompagnant avec grâce les \u003cstrong\u003epréparations légères\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNé en 1990, le \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG\u003c\/strong\u003e de Bric Cenciurio exprime l'authentique vocation du terroir. Cultivé dans les vignobles historiques du domaine, il bénéficie d'un \u003cstrong\u003emicroclimat unique\u003c\/strong\u003e, idéal pour développer le caractère de l'Arneis. Fruit du savoir-faire familial mûri entre les collines de Barolo et du Roero, ce vin renferme l'expérience des parents des fondateurs, qui ont planté ici même leur tout premier vignoble.\u003c\/p\u003e","brand":"Bric Cenciurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47852426231979,"sku":"62642","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bric-cenciurio-roero-arneis-2025_62642_1_a3b33f6b-01b6-4d3e-a6f1-4a3577cc2539.webp?v=1790330911"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/bric-cenciurio.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}