{"title":"Caol Ila","description":null,"products":[{"product_id":"caol-ila-islay-single-malt-whisky-12-y-o-0-7l","title":"Caol Ila Islay Single Malt Whisky 12 Y.O.","description":"\u003ch3\u003eQuel type de spiritueux est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Single Malt Scotch Whisky Caol Ila est un spiritueux écossais à 43 % vol élaboré à partir d’orge maltée. Distillé dans des alambics élancés et vieilli en fûts de chêne, il se distingue par un corps léger à moyen et une texture d’une grande douceur. Son bouquet d’agrumes, de miel et de poivre laisse place à une bouche souple aux accents salins, se concluant par une finale persistante et délicatement fumée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe whisky est originaire d’Écosse, plus précisément de l’emblématique \u003cstrong\u003eîle d’Islay\u003c\/strong\u003e, au cœur de l’archipel des Hébrides. Élaboré à Port Askaig, son nom gaélique évoque le détroit qui sépare l’île de celle de Jura. Cet \u003cstrong\u003eenvironnement côtier\u003c\/strong\u003e forge le caractère salin et maritime du spiritueux. La distillerie Caol Ila est nichée dans une anse pittoresque, où coule un ruisseau alimenté par l’\u003cstrong\u003eeau de source\u003c\/strong\u003e pure du Loch nam Ban, filtrée par les roches calcaires. Fondé en 1846, ce site historique met en valeur un terroir unique en utilisant une orge maltée provenant de la localité voisine de Port Ellen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSon élaboration repose sur une \u003cstrong\u003efermentation prolongée\u003c\/strong\u003e du moût, une étape clé pour atténuer l’influence des composés phénoliques et garantir une dégustation fluide. La distillation est réalisée dans des \u003cstrong\u003ealambics élancés\u003c\/strong\u003e, ce qui affine la structure du distillat avant son vieillissement en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Cet élevage minutieux permet de fondre la tourbe délicate et les notes marines dans une trame suave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1846 sur la côte sauvage d’Islay, la distillerie \u003cstrong\u003eCaol Ila\u003c\/strong\u003e puise l’eau pure du Loch nam Ban pour sublimer l’orge maltée issue de Port Ellen. Tirant son nom gaélique du détroit faisant face à l’île de Jura, elle a longtemps réservé sa production aux assemblages les plus renommés. Lancé en 2002, cet exceptionnel \u003cstrong\u003eSingle Malt 12 ans\u003c\/strong\u003e révèle une identité insulaire unique. Il séduit les amateurs par sa \u003cstrong\u003etourbe délicate\u003c\/strong\u003e aux accents salins vibrants, offrant une expérience de dégustation écossaise à la fois mémorable et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Caol Ila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503437181099,"sku":"12207","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caol-ila-islay-single-malt-whisky-12-yo_12207_1.jpg?v=1773666594"},{"product_id":"caol-ila-whisky-12-y-o-1l","title":"Caol Ila Whisky 12 Y.O. 1L","description":"","brand":"Caol Ila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505389203627,"sku":"27384","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caol-ila-whisky-12-yo-1l_27384_1.jpg?v=1773677552"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/caol-ila.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}