{"title":"Carignano","description":null,"products":[{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-superiore-gavino-2020","title":"Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino exprime l'identité de la Sardaigne à travers le cépage \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe rouge rubis intense et un profil olfactif complexe, où dominent des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de maquis méditerranéen, d'épices douces, de tabac et de chocolat. En bouche, ce \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis Superiore\u003c\/strong\u003e offre une gorgée généreuse et harmonieuse, portée par une fraîcheur vibrante. Sa texture charnue est équilibrée par des \u003cstrong\u003etanins affirmés\u003c\/strong\u003e et une nette salinité minérale. Un rouge de grande structure, idéal pour accompagner des plats de caractère à base de viande et de gibier, comme le cerf braisé ou le sanglier aigre-doux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît dans le Sulcis Iglesiente, à l'extrémité sud-ouest de la Sardaigne, à partir de vignes historiques conduites en \u003cstrong\u003egobelet sur franc de pied\u003c\/strong\u003e. Les racines plongent dans des vallées caractérisées par des sols sableux riches en argile et en calcaire, avec un profil subalcalin et minéral qui définit le caractère des grappes. Le \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e est rythmé par des étés chauds, des pluies hivernales modérées et les fréquents \u003cstrong\u003events de mistral\u003c\/strong\u003e. Ces conditions environnementales protègent les vignes et assurent une maturation optimale, offrant au verre un profil gustatif dynamique, lumineux et profondément salin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, la \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dure environ vingt-cinq jours avec des pigeages et délestages quotidiens pour une extraction précise. Afin de préserver l'intégrité du moût, Mesa transfère le liquide uniquement par gravité naturelle. Le vin vieillit ensuite en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e pendant dix-huit mois, une étape essentielle pour adoucir la charge phénolique et harmoniser les notes aromatiques. L'évolution se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e d'au moins neuf mois, indispensable pour consolider l'équilibre global et la structure tannique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2004 de l’intuition de Gavino Sanna, ce \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis Superiore\u003c\/strong\u003e incarne l’essence de la convivialité à table. La Cantina Mesa cultive des vignes en gobelet sur des sols sableux, en adoptant une approche artisanale rigoureuse. Le recours à des \u003cstrong\u003etransferts par gravité naturelle\u003c\/strong\u003e, sans utilisation de pompes mécaniques, permet de préserver l’intégrité du fruit. Grâce à une lente maturation en tonneaux, le vin révèle un corps plein, où \u003cstrong\u003edes tanins fougueux\u003c\/strong\u003e et une sapidité vibrante rendent hommage à l’âme authentique de la Sardaigne.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503266754731,"sku":"52775","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-superiore-gavino-2020_52775_1_4d776b31-32cc-412c-8e6c-95e6fdd0c294.webp?v=1773738931"},{"product_id":"quartomoro-memorie-di-vite-crg-2019","title":"Quartomoro Memorie di Vite CRG 2019","description":"Le vin que les Français ont utilisé pour rendre leurs vins rouges plus caressants. Un vin velouté, façonné par les jeunes arbres à faible rendement et la brise marine, pour une grande buvabilité et une bonne longévité.","brand":"Quartomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505833963691,"sku":"33522","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quartomoro-memorie-di-vite-crg-2019_33522_1.jpg?v=1773684407"},{"product_id":"capichera-assaje-2021","title":"Capichera Assaje 2021","description":"Il s'agit du premier vin rouge produit par Capichera. Il s'agit d'un rouge important, le vin phare de la cave, qui allie complexité et buvabilité. Élaboré à l'origine entièrement à partir du cépage Carignano, il est aujourd'hui un assemblage réussi de Carignano et de Syrah.","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507582234795,"sku":"42979","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-assaje-2021_42979_1.jpg?v=1773700135"},{"product_id":"sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2022","title":"Sella \u0026 Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2022","description":"","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509829103787,"sku":"45377","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2022_45377_1.jpg?v=1773714104"},{"product_id":"argiolas-carignano-del-sulcis-is-solinas-riserva-2020","title":"Argiolas Carignano del Sulcis Is Solinas Riserva 2020","description":"","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511290851499,"sku":"46575","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-carignano-del-sulcis-is-solinas-riserva-2020_46575_1_d785ab69-a2de-49e3-9e5d-92210d8b69cc.webp?v=1773717894"},{"product_id":"argiolas-carignano-isola-dei-nuraghi-cardanera-2022","title":"Argiolas Carignano Isola dei Nuraghi Cardanera 2022","description":"","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512995639467,"sku":"48344","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-carignano-isola-dei-nuraghi-cardanera-2022_48344_1_02d7a21e-6449-44cc-aff4-1eb0789d6e27.webp?v=1773721947"},{"product_id":"capichera-tambe-rosato-2023","title":"Capichera També Rosato 2023","description":"Le nom est une expression typique du dialecte Gallurese qui signifie \"c'est comme ça\". Le També est la vinification en blanc de raisins noirs de Carignano et d'autres raisins indigènes de notre vignoble de Palau. De ces vignes qui font face à la mer et dominent la Corse, nous avons obtenu un vin parfumé et très agréable qui exprime une conception originale du rosé.","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514630566059,"sku":"50056","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-tambe-rosato-2023_50056_1_e7533231-462e-4821-bb4e-6648283190de.webp?v=1773732494"},{"product_id":"vite-ad-ovest-parpato-2022","title":"Vite ad Ovest Parpato 2022","description":"Terre Siciliane IGT rouge tranquille, 11,5 % vol., produit par Vite ad Ovest. 100 % Carignano, millésime 2022. Ce vin est né de l'union des vignobles de deux familles, Puleo Portelli et Angileri, dont les racines plongent dans l'histoire d'une terre où les enfants ont grandi au milieu des vignes. Macération à la bourguignonne, 50 % de grappes entières, 50 % égrappées, en cuves à chapeau relevé. Pressurage quotidien pendant 15 jours. Élevage minimum de 9 mois sur lies fines, puis 2 ans en bouteille.","brand":"Vite ad Ovest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514922594475,"sku":"50721","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vite-ad-ovest-parpato-2022_50721_1_f1908d9a-c370-4e31-85fb-81f967c48df7.webp?v=1773731306"},{"product_id":"capichera-tambe-rosato-2022","title":"Capichera També Rosato 2022","description":"Le nom est une expression typique du dialecte Gallurese qui signifie \"c'est comme ça\". Le També est la vinification en blanc de raisins noirs de Carignano et d'autres raisins indigènes de notre vignoble de Palau. 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Il se présente à l’œil avec une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés. Au nez, il dévoile un bouquet complexe mêlant des notes de fruits noirs, de cerise à l’eau-de-vie et de myrte à des senteurs d’épices, d’eucalyptus et des touches iodées. La bouche est pleine et enveloppante, soutenue par un \u003cstrong\u003efruit mûr concentré\u003c\/strong\u003e et une nette salinité. La texture tannique fine accompagne la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des viandes rôties ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Sardaigne, dans la région de la Gallura, près d’Arzachena. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols minéraux riches en granit\u003c\/strong\u003e, qui confèrent au verre une forte composante saline. L’action des brises marines et les écarts thermiques constants favorisent le développement d’une \u003cstrong\u003eintensité aromatique remarquable\u003c\/strong\u003e et d’une riche concentration en sucres. Le nom Assaje, qui signifie « c’est déjà quelque chose » en dialecte local, souligne le lien indissoluble avec le terroir gallurien, offrant un \u003cstrong\u003eprofil authentique et de grand caractère\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte des raisins, la \u003cstrong\u003efermentation a lieu en cuves inox\u003c\/strong\u003e avec une macération de trois semaines à température contrôlée, un processus fondamental pour l’extraction progressive de la couleur et des tanins. L’élevage se poursuit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, un choix qui enrichit la structure du vin sans masquer son caractère variétal, tout en assurant une belle longévité. Pour mettre en valeur toute sa complexité aromatique, il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer environ une heure\u003c\/strong\u003e avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn dialecte gallurais, Assajé signifie « c’est déjà quelque chose », une expression qui résume l’essence du premier \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e de Capichera, domaine fondé en 1975. Ce projet identitaire d’Arzachena met magistralement en valeur les raisins Carignano de l’Isola dei Nuraghi. Le millésime 2022, récompensé par \u003cstrong\u003e93 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, exprime une parfaite alliance entre vocation territoriale et innovation. Avec une production de 250 000 bouteilles, cette cuvée s’impose comme l’incontestable \u003cstrong\u003eemblème de la maison\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience au caractère sarde authentique et profond.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948008042667,"sku":"55697","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-assaje-2022_55697_1_234583db-b77b-43e7-bfde-bbbce94f67aa.webp?v=1773760884"},{"product_id":"capichera-lianti-2023","title":"Capichera Lianti 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLianti de Capichera est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence du terroir sarde. Issu de raisins Carignan, il appartient à l’appellation Isola dei Nuraghi. À l’œil, il se présente avec une robe rouge rubis aux légers reflets grenat. Au nez, il offre \u003cstrong\u003edes arômes intenses de cannelle\u003c\/strong\u003e et de rhubarbe, mêlés à de la confiture de fruits noirs et à des notes de moka. En bouche, il est plein et enveloppant, caractérisé par des nuances de fruits mûrs et une \u003cstrong\u003etrame tannique fine et élégante\u003c\/strong\u003e. Sa fraîcheur marquée accompagne la dégustation, se terminant sur une \u003cstrong\u003enote minérale persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles situés entre le Sulcis et la Gallura, des territoires constamment tempérés par les brises marines. Les vignes poussent à environ vingt mètres d’altitude, exposées à l’est et au sud, enfonçant leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d’origine granitique\u003c\/strong\u003e. Ces terres, riches en composants sableux, argileux et calcaires, définissent avec précision la salinité du vin. Les systèmes de conduite comprennent le gobelet franc de pied, le palissage et le Guyot. Une gestion attentive des rendements favorise la concentration aromatique du \u003cstrong\u003eCarignan\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la vocation œnologique historique de la \u003cstrong\u003eSardaigne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification en rouge permet une extraction optimale de la couleur et de la structure, dessinant un profil harmonieux et équilibré. L’élevage en cave consolide les délicates notes balsamiques et les arômes de maquis méditerranéen, tout en préservant l’intégrité du fruit. Pour apprécier pleinement son bouquet, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer pendant une heure\u003c\/strong\u003e et de le servir à une température comprise entre quatorze et seize degrés. À table, il accompagne idéalement les \u003cstrong\u003epremiers plats en sauce ragù\u003c\/strong\u003e, les viandes rouges mijotées, le gibier et les rôtis classiques. Il se marie également parfaitement avec les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCapichera Liànti\u003c\/strong\u003e célèbre la profonde dévotion envers les cépages autochtones sardes et provient de précieuses \u003cstrong\u003eraisins Carignano\u003c\/strong\u003e cultivées entre le Sulcis et la Gallura. Son nom, qui signifie « Levant » en dialecte, rend hommage au soleil levant évoqué également par la millénaire Tombe des Géants représentée sur l’étiquette. Les vignes plongent leurs racines dans des sols uniques, issus de la \u003cstrong\u003edégradation granitique\u003c\/strong\u003e, capables de conférer à cet Isola dei Nuraghi IGT son empreinte minérale caractéristique. Un vin rouge enveloppant qui incarne magistralement l’âme authentique de la Sardaigne.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45435361558699,"sku":"57850","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-lianti-2023_57850_1_ddb5be26-ead7-4ac5-a0aa-8f20354fee5b.webp?v=1773778160"},{"product_id":"sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2024","title":"Sella \u0026 Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerre Rare est un vin rouge tranquille signé Sella \u0026 Mosca, expression authentique du Carignano del Sulcis. Il se distingue par sa couleur rubis intense aux reflets violacés et offre une gorgée \u003cstrong\u003echaleureuse et généreuse\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e accompagnent des arômes de grenade, de mûres sauvages et des notes de réglisse. Grâce à un usage mesuré du bois, le profil gustatif se termine par une \u003cstrong\u003efinale longue et épicée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie dans la zone côtière sud-ouest de la \u003cstrong\u003eSardaigne\u003c\/strong\u003e, entre le Cap Teulada et la chaîne montagneuse de l'Iglesiente. Les vignes de Carignano poussent sur des \u003cstrong\u003esols sablonneux\u003c\/strong\u003e, cultivées en gobelet et tempérées par la brise marine. L'ensoleillement intense garantit une maturation complète des raisins, offrant une \u003cstrong\u003etrame gustative robuste\u003c\/strong\u003e et une remarquable capacité d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte des raisins a généralement lieu la première semaine d'octobre. Elle est suivie d'une \u003cstrong\u003efermentation immédiate sur les peaux\u003c\/strong\u003e en cuves inox pendant environ dix jours, accompagnée de l'achèvement de la fermentation malolactique. La structure se définit à travers un \u003cstrong\u003elong affinage\u003c\/strong\u003e d'au moins trois ans, débuté en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e pour favoriser une parfaite intégration du chêne et complété par une phase de repos supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé par l’œnologue Giovanni Pinna pour Sella \u0026 Mosca, cave historique fondée en 1899, ce \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis DOC\u003c\/strong\u003e naît sur les plages ensoleillées de la côte sud-ouest de la Sardaigne à partir de vignes cultivées en gobelet. Son profil authentique s’affine grâce à un \u003cstrong\u003eélevage de trois ans\u003c\/strong\u003e, débutant en barrique et se terminant en bouteille. Récompensé par 89 points par James Suckling et expression d’une viticulture durable certifiée Equalitas, il offre une \u003cstrong\u003egorgée chaleureuse et généreuse\u003c\/strong\u003e capable de raconter l’âme profonde du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45553381015723,"sku":"57985","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2024_57985_1_3a91e1b0-d095-4907-ad4b-027dbb17f69b.webp?v=1773778693"},{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-buio-2024","title":"Mesa Carignano del Sulcis Buio 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMesa Buio est un vin rouge tranquille qui représente une expression authentique du \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e. Ce Carignano del Sulcis offre un profil sensoriel ample, caractérisé par une attaque savoureuse en bouche et une texture enveloppante. La dégustation révèle des \u003cstrong\u003etanins doux\u003c\/strong\u003e bien intégrés et une finale persistante aux agréables notes balsamiques. Au nez, le bouquet aromatique se développe à travers des arômes marqués de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de géranium et de poivre noir, enrichis de légères nuances minérales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin naît à l’extrémité sud-ouest de la Sardaigne, au cœur du Sulcis. L’environnement est dominé par un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e, avec des étés chauds tempérés par le vent de mistral et de faibles précipitations durant les mois d’hiver. Les vignes de \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e poussent sur des \u003cstrong\u003esols sableux\u003c\/strong\u003e et argilo-calcaires, riches en cailloux et dotés d’un précieux patrimoine minéral. Ces conditions permettent au raisin d’atteindre une maturité phénolique idéale, garantissant au vin une structure solide tout en préservant la netteté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production de Mesa Buio suit une approche non invasive, privilégiant la \u003cstrong\u003emanipulation par gravité naturelle\u003c\/strong\u003e afin d’éviter tout stress mécanique sur les raisins. La vinification commence par une macération sur les peaux de huit jours à température contrôlée, essentielle pour extraire la couleur et les composés phénoliques. Après la fermentation malolactique, qui adoucit la structure, l’élevage se poursuit pendant six mois en \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e. Suit un repos en bouteille, étape essentielle pour stabiliser les arômes et rendre la dégustation harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire du Sulcis, dans le sud-ouest de la Sardaigne, ce vin célèbre la rencontre entre la \u003cstrong\u003etradition du Carignan\u003c\/strong\u003e et la vision de la Cantina Mesa. Fondé en 2004 grâce à l’intuition de Gavino Sanna, le domaine exprime l’essence du climat méditerranéen et de \u003cstrong\u003esols sableux\u003c\/strong\u003e particulièrement adaptés. Sous la direction de l’œnologue Stefano Cova, la cave privilégie des méthodes de vinification douces par gravité, évitant l’utilisation de pompes mécaniques afin de préserver intacte l’identité du fruit et d’offrir une interprétation pure et fidèle de ce magnifique \u003cstrong\u003eterritoire sarde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737668247723,"sku":"58742","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-buio-2024_58742_1_f7b783a3-8267-4022-8c48-7e428ca7e186.webp?v=1777993848"},{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2022","title":"Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMesa Buio Buio est un vin rouge tranquille d'une grande profondeur qui interprète magistralement les raisins \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e de Sardaigne. Appartenant à la célèbre appellation Carignano del Sulcis Riserva, ce vin séduit par un \u003cstrong\u003eprofil structuré et enveloppant\u003c\/strong\u003e, où la fraîcheur et la sapidité marquée se fondent harmonieusement avec des \u003cstrong\u003etanins extrêmement veloutés\u003c\/strong\u003e. L'expérience gustative offre une gorgée satisfaisante et dynamique, caractérisée par une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e avec d'agréables notes épicées de réglisse et des touches de fruits noirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent dans la région du Sulcis, à l'extrémité sud-ouest de la Sardaigne, à courte distance de la mer. Les vignobles bénéficient d'un climat méditerranéen ventilé et plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sableux et argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e. Cette composition, pauvre en matière organique mais riche en minéraux, confère au vin son \u003cstrong\u003ecaractère salin et minéral\u003c\/strong\u003e inimitable. L'influence côtière favorise une maturation optimale, garantissant une \u003cstrong\u003eexpression territoriale claire\u003c\/strong\u003e et des nuances aromatiques allant de la prune mûre à de délicates notes balsamiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle méticuleuse de raisins \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e cultivés en gobelet sur franc de pied. En cave, le moût effectue une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier pendant environ deux semaines. Pour préserver l'intégrité de la matière première, les transferts du liquide se font exclusivement par gravité naturelle. Le vin évolue grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français pendant près d'un an, complété par un repos adéquat en bouteille pour harmoniser au mieux toute la \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2004 dans le terroir enchanteur du Sulcis, \u003cstrong\u003eCantina Mesa\u003c\/strong\u003e met en valeur le caractère méditerranéen à travers le prestigieux Buio Buio. Ce vin naît de vieux vignobles de Carignan cultivés en \u003cstrong\u003egobelet sur franc de pied\u003c\/strong\u003e à quelques pas de la mer. Sous la direction de l’œnologue Stefano Cova, la cave adopte une philosophie de minimalisme mécanique, privilégiant les soutirages par gravité naturelle. Récompensée par les \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e, cette Réserve vieillit pendant 10 à 12 mois en barriques françaises, offrant au palais une expression profonde, authentique et d’une rare élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737668280491,"sku":"58743","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2022_58743_1_a5acb22d-d6cf-4dc9-bdf5-920227b8180a.webp?v=1777993854"},{"product_id":"agripunica-barrua-isola-dei-nuraghi-2021","title":"Agripunica Barrua Isola dei Nuraghi 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barrua d'Agricola Punica est un vin rouge qui exprime avec élégance le caractère de la Sardaigne, issu d'un raffiné \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de Carignano, Cabernet Sauvignon et Merlot. Lié au terroir de l'appellation Isola dei Nuraghi, ce vin révèle une structure imposante et une grande aptitude au vieillissement. D'une couleur rouge rubis profonde, il dégage un \u003cstrong\u003ebouquet complexe\u003c\/strong\u003e avec des notes de cerise noire, d'épices, de réglisse et de myrte. En bouche, il est souple, harmonieux et enveloppant, enrichi de notes de sauge et de poivre qui mènent à une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des plats de viande structurés et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins du Barrua poussent dans le Bas Sulcis, sur les domaines de Narcao et de la localité Barrua. Cette zone est caractérisée par un \u003cstrong\u003eclimat chaud et sec\u003c\/strong\u003e en été et des hivers doux, des conditions qui garantissent une maturation parfaite des fruits. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de texture moyenne\u003c\/strong\u003e, composés d'argile, de calcaire et de sable, conférant au vin une structure solide et une définition aromatique unique. Le projet d'Agricola Punica est né pour mettre en valeur la vocation viticole de ce coin de Sardaigne, offrant une \u003cstrong\u003einterprétation rigoureuse\u003c\/strong\u003e et profonde des potentialités du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e effectuée entre la seconde moitié de septembre et le début octobre. Le moût fermente au contact des peaux dans des cuves en acier à température contrôlée, avec des remontages réguliers favorisant l'extraction des composés nobles. Après la fermentation malolactique, le vin mûrit pendant environ dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français neufs, achevant son parcours par un affinage qui adoucit sa structure. Il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer une heure\u003c\/strong\u003e avant la dégustation, en servant le vin à une température idéale de dix-huit à vingt degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2002 dans le Bas Sulcis, le \u003cstrong\u003eBarrua d’Agricola Punica\u003c\/strong\u003e scelle l’union d’excellence entre la Tenuta San Guido, la Cantina Santadi et Sebastiano Rosa. Le talent du célèbre œnologue Giacomo Tachis a su interpréter le climat chaud et aride de la Sardaigne pour sublimer les nobles raisins de \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e, donnant naissance à un précieux rouge Isola dei Nuraghi IGT. Aujourd’hui suivi par l’œnologue Giorgio Marone, ce vin élégant séduit les connaisseurs du monde entier, affichant des \u003cstrong\u003erécompenses prestigieuses\u003c\/strong\u003e telles que les 93 points de James Suckling et les 5 Grappoli de Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Punica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45892431249579,"sku":"59252","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/agripunica-barrua-isola-dei-nuraghi-2021_59252_1_11b6d1be-47a7-44ea-a333-6413a9ed1317.webp?v=1773796760"},{"product_id":"argiolas-isola-dei-nuraghi-is-solinas-2022","title":"Argiolas Isola dei Nuraghi Is Solinas 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nArgiolas Is Solinas est un vin rouge de grande profondeur qui exprime l’âme profonde de la Sardaigne. Cet élégant \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e marie habilement les cépages Carignano et Bovale, donnant naissance à un profil gustatif structuré et enveloppant. Issu des terroirs du Carignano del Sulcis et de l’Isola dei Nuraghi, il se distingue par un corps plein et dense, capable de caresser le palais avec ses \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e. Le caractère chaud et harmonieux de ce vin se termine par une finale élégante et d’une persistance remarquable, laissant une agréable \u003cstrong\u003enote fruitée en bouche\u003c\/strong\u003e qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce rouge plongent dans le sud-ouest de la Sardaigne, sur le territoire du Sulcis. Les vignes poussent au sein du domaine Vigne Vecchie d’Argiolas, dans une zone proche du pittoresque golfe de Palmas où les \u003cstrong\u003esols sableux\u003c\/strong\u003e se mêlent à des composantes calcaires et argileuses. Cette composition particulière du sol confère au vin une trame gustative définie et concentrée. L’influence de la mer et du climat insulaire se retrouve directement à la dégustation, offrant de franches \u003cstrong\u003enotes balsamiques\u003c\/strong\u003e qui rappellent la typique \u003cstrong\u003egarrigue méditerranéenne\u003c\/strong\u003e, apportant un profil aromatique intense et profondément ancré dans le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute par une fermentation et une macération à température contrôlée pendant environ dix à douze jours, permettant d’extraire couleur et structure de façon optimale. Ensuite, le vin effectue la fermentation malolactique dans des cuves en ciment. L’élevage se poursuit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, puis la maturation s’achève par un repos en bouteille d’au moins six mois. À la dégustation, il se présente avec une robe rouge rubis aux reflets violacés. Le nez est séduit par un \u003cstrong\u003ebouquet complexe\u003c\/strong\u003e où dominent des arômes de fruits mûrs, de confiture et une délicate touche de \u003cstrong\u003edouces épices\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en Sardaigne, l’\u003cstrong\u003eIs Solinas\u003c\/strong\u003e incarne l’histoire de la cave Argiolas, une entreprise familiale fondée en 1938 à Serdiana. Sous la direction de l’œnologue Mariano Murru, la maison allie le respect des anciennes traditions aux technologies les plus modernes. Les vignes cultivées près du golfe de Palmas, dans le Sulcis, donnent naissance à des \u003cstrong\u003evins identitaires\u003c\/strong\u003e au caractère inimitable. Cette cuvée reflète l’âme du terroir en offrant une gorgée parfumée, saline comme la mer et dotée d’une \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e exceptionnelle, mettant ainsi en valeur la véritable viticulture insulaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46273503953067,"sku":"60642","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-carignano-del-sulcis-is-solinas-2022_60642_1_bf5e3adf-0a06-4a56-aa8a-82182217f775.webp?v=1773815044"},{"product_id":"santadi-carignano-del-sulcis-grotta-rossa-2024","title":"Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Grotta Rossa de Santadi est un vin rouge tranquille issu de raisins Carignan, véritable expression du terroir sarde. Reconnu dans le cadre de l'appellation Carignano del Sulcis, il se distingue par un \u003cstrong\u003ecorps moyen à plein\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e qui mènent à une finale persistante. Le bouquet aromatique libère des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges et noirs\u003c\/strong\u003e, de réglisse, de graphite et une agréable touche balsamique. En bouche, il se révèle souple, savoureux et enveloppant, idéal pour accompagner des plats de pâtes savoureux, des viandes grillées et des fromages à affinage moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin trouve son origine dans le district du Sulcis, dans le sud-ouest de la Sardaigne. Le climat, caractérisé par des étés arides et des hivers doux, assure une maturation phénolique complète, en parfait équilibre entre fraîcheur et élégance. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols de texture moyenne\u003c\/strong\u003e, composés d'argile, de sable et de calcaire, qui confèrent à la dégustation une \u003cstrong\u003etrame gustative saline\u003c\/strong\u003e essentielle. Les ceps sont cultivés en \u003cstrong\u003egobelet et en espalier\u003c\/strong\u003e, respectant fidèlement les conditions pédoclimatiques naturelles de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange des raisins Carignan a lieu entre la fin septembre et le début octobre. Le moût effectue la \u003cstrong\u003efermentation au contact des peaux\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, avec des remontages périodiques pour gérer soigneusement l'extraction. Suit la fermentation malolactique, étape fondamentale pour définir la rondeur en bouche. Le vin mûrit ensuite pendant quelques mois en \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e. Cet \u003cstrong\u003eaffinage ciblé\u003c\/strong\u003e permet de préserver l'éclat originel du fruit et la sincère vocation territoriale de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGrotta Rossa\u003c\/strong\u003e incarne l’âme la plus authentique du Sulcis, produit par la \u003cstrong\u003eCantina Santadi\u003c\/strong\u003e, coopérative sarde fondée en 1960. Fruit de la passion des vignerons locaux et du savoir-faire des œnologues Riccardo Curreli et Giorgio Marone, ce Carignano exprime son lien indissoluble avec le territoire du sud-ouest de la Sardaigne. Salué par la critique avec des distinctions prestigieuses, dont les très convoités \u003cstrong\u003e93 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, il offre une expérience sensorielle intense, idéale pour apprécier l’évolution du cépage à travers d’élégantes dégustations verticales.\u003c\/p\u003e","brand":"Santadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46310877692075,"sku":"60757","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santadi-carignano-del-sulcis-grotta-rossa-2024_60757_1_d431dee2-62ce-402d-a065-ecd8d76975cf.webp?v=1773835915"},{"product_id":"santadi-carignano-del-sulcis-superiore-terre-brune-2021","title":"Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Terre Brune est un excellent vin rouge sarde qui met en valeur un assemblage de \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e et de Bovaleddu. Expression de la région du Carignano del Sulcis Superiore, ce vin non filtré se distingue par un profil aromatique profond et intense. Les notes de fruits noirs se mêlent harmonieusement à des arômes d’herbes aromatiques, de cacao, d’épices douces et de claires touches marines. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée chaleureuse et douce\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins élégants et une vivacité saline. Sa densité veloutée mène à une \u003cstrong\u003efinale harmonieuse et persistante\u003c\/strong\u003e, en faisant le choix idéal pour accompagner des plats structurés à base de gibier, des rôtis savoureux et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans le Bas Sulcis, dans le sud-ouest de la Sardaigne. Les vignes sont cultivées en \u003cstrong\u003egobelet franc de pied\u003c\/strong\u003e, garantissant un lien fort avec l’environnement. Le climat, avec des étés secs et des hivers doux, assure une maturation parfaite des raisins. Les \u003cstrong\u003esols sableux et calcaires\u003c\/strong\u003e à texture légère apportent une structure et une salinité caractéristiques. Santadi adopte des pratiques rigoureuses de \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e pour préserver l’écosystème et offrir une expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute au début de l’automne par une récolte manuelle minutieuse des grappes. Le processus se poursuit avec la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e en cuves d’acier à température contrôlée pendant quinze jours, accompagnée d’une macération attentive des peaux pour extraire les polyphénols. Suit la fermentation malolactique, essentielle pour apporter de la douceur à la structure. Le vin repose ensuite dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e neufs à grain fin pendant une période de seize à dix-huit mois, acquérant complexité et profondeur aromatique. Le parcours s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e de douze mois, une étape essentielle pour intégrer les différentes nuances sensorielles et atteindre un équilibre global parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1984 comme le premier vin rouge sarde \u003cstrong\u003eélevé en barrique\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eTerre Brune\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence de la Cantina Santadi et du terroir du Sulcis. Cet assemblage majestueux de Carignano et Bovaleddu provient de vieilles vignes conduites en \u003cstrong\u003egobelet franc de pied\u003c\/strong\u003e, une rareté qui confère au vin une concentration exceptionnelle et un lien authentique avec ses racines. Véritable chef-d’œuvre d’élégance et de persistance, il a été maintes fois récompensé par la critique avec les Trois Verres du Gambero Rosso, les Quatre Vignes de Vitae et les 93 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Santadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46310877888683,"sku":"60758","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santadi-carignano-del-sulcis-superiore-terre-brune-2021_60758_1_e84454bb-adcd-4ff9-bc22-a0b32f45c6f9.webp?v=1773815144"},{"product_id":"capichera-tambe-rosato-2025","title":"Capichera Tambe Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe També de Capichera est un élégant vin rosé tranquille à Indication Géographique Typique qui exprime l’âme de l’Île des Nuraghes. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage de raisins Carignano\u003c\/strong\u003e et d’autres cépages autochtones à baies noires, il se présente avec une robe délicate rose pâle aux reflets corail lumineux. Le profil olfactif dévoile un \u003cstrong\u003ebouquet intense et frais\u003c\/strong\u003e, dominé par des notes de rose, de violette, de gelée d’agrumes et de groseille rouge. En bouche, il offre une gorgée gourmande où la rondeur et l’acidité se fondent dans un équilibre parfait, tandis que la \u003cstrong\u003efinale saline et persistante\u003c\/strong\u003e évoque des nuances marines, le rendant idéal pour accompagner des poissons crus, des crustacés, des sushis et des fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de la propriété à Palau, à l’extrémité nord de la Sardaigne. Ici, les vignes bénéficient d’une position privilégiée qui leur permet de profiter des \u003cstrong\u003ebrises marines constantes\u003c\/strong\u003e, faisant face directement à la mer en direction de la Corse. Les sols de \u003cstrong\u003egranite sableux\u003c\/strong\u003e, riches en minéraux et bien drainés, confèrent à la dégustation une tension minérale vibrante. Les vignes sont conduites en gobelet et en cordon de Royat, avec des rendements limités pour favoriser la qualité et la concentration des grappes. La récolte manuelle préserve l’intégrité du fruit, mettant en valeur l’exclusif \u003cstrong\u003eterroir côtier insulaire\u003c\/strong\u003e et la signification du nom També, une expression gallurienne qui signifie « c’est ainsi ».\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production repose sur une \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e minutieuse de raisins à baies noires, une technique qui prévoit un pressurage doux suivi d’une très brève macération pelliculaire et d’une séparation immédiate du moût, afin de préserver la teinte pâle et la finesse aromatique. La fermentation se déroule à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Pour conserver toute la précision des arômes floraux, l’élevage se poursuit en cuve sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e pendant quelques mois, ce qui apporte à la dégustation une agréable harmonie. Le vin révèle un \u003cstrong\u003eprofil net et dynamique\u003c\/strong\u003e, parfait servi frais pour exalter son énergie naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom També, qui signifie « ainsi soit-il » en gallurais, incarne l’esprit authentique de Capichera. Depuis 2013, ce rosé naît des \u003cstrong\u003evignobles côtiers de Palau\u003c\/strong\u003e, où les vignes profitent des brises marines tournées vers la Corse.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457576718507,"sku":"61189","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-tambe-rosato-2025_61189_1_5d6d3817-ede8-4563-af24-c237f004b547.webp?v=1779978099"},{"product_id":"santadi-carignano-del-sulcis-rocca-rubia-riserva-2023","title":"Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva de Santadi est un vin rouge tranquille à appellation d'origine contrôlée qui incarne l'essence de la Sardaigne. Produit exclusivement à partir de raisins Carignan, il se distingue par une \u003cstrong\u003erobe rubis profond\u003c\/strong\u003e et des arômes de mûre, de myrtille, de vanille, de myrte, de cuir et de réglisse. En bouche, il exprime un corps structuré, \u003cstrong\u003eample et velouté\u003c\/strong\u003e, avec une trame tannique définie par l'élevage en bois. La remarquable \u003cstrong\u003epersistance aromatique\u003c\/strong\u003e débouche sur une finale longue, offrant une gorgée solide et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins naissent dans le Bas-Sulcis, dans une zone qui s'étend de la bande côtière jusqu'aux zones de moyenne montagne. Le \u003cstrong\u003eclimat chaud et aride\u003c\/strong\u003e de l'été, opposé à des hivers tempérés, favorise une maturation optimale des grappes. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sableux et argileux\u003c\/strong\u003e, pauvres en matières organiques et de matrice calcaire, qui confèrent une grande concentration au fruit. Une partie des vignobles est conduite en \u003cstrong\u003egobelet franc de pied\u003c\/strong\u003e, selon le système traditionnel de la « vigna Latina ».\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges manuelles ont lieu entre la fin septembre et le début octobre. Les grappes éraflées sont soumises à la fermentation et à la \u003cstrong\u003emacération en cuves d'acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant douze à quatorze jours, avec des remontages fréquents pour favoriser l'extraction polyphénolique. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à grain fin, de premier et second passage, pendant une période de dix à douze mois. Le processus de production se termine par un \u003cstrong\u003evieillissement en bouteille\u003c\/strong\u003e d'environ six mois. Cette approche méticuleuse préserve fidèlement le caractère authentique du vin, en évitant les filtrations invasives.\u003c\/p\u003e","brand":"Santadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47156161609899,"sku":"61761","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santadi-carignano-del-sulcis-rocca-rubia-riserva-2023_61761_1_fbbbf64f-3a05-4ccf-8a96-6bd0e8d6db2e.webp?v=1782393839"},{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023","title":"Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Buio Buio de Mesa est un vin rouge tranquille de Sardaigne qui interprète fidèlement le cépage Carignano. Expression de l'appellation Carignano del Sulcis Riserva vieillie en fûts de chêne français, il offre un profil chaleureux, structuré et enveloppant. La dégustation révèle une trame tannique veloutée et une salinité minérale vibrante, enrichie de notes de fruits rouges, de prune, de touches balsamiques et d'épices orientales. L'équilibre d'ensemble débouche sur une finale longue et épicée aux rappels de réglisse, définissant une expérience gustative profonde et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins naissent dans le Sulcis, à l'extrémité sud-ouest de la Sardaigne, dans un terroir constamment caressé par des vents saumâtres. Le climat méditerranéen garantit une maturation optimale des grappes. Les racines s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003esols calcaro-argileux et sableux\u003c\/strong\u003e, pauvres en matière organique mais extrêmement riches en micro-éléments. Cette géologie particulière transmet au verre une \u003cstrong\u003eempreinte minérale nette\u003c\/strong\u003e et une salinité précise. La proximité de la mer favorise une expression aromatique territoriale, exaltant les \u003cstrong\u003enuances balsamiques\u003c\/strong\u003e typiques du maquis environnant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus commence par une vendange manuelle soignée de vignes sélectionnées, conduites en \u003cstrong\u003egobelet sur franc de pied\u003c\/strong\u003e. En cave, les raisins égrappés fermentent en cuves inox, effectuant une macération pelliculaire d'environ trois semaines. Mesa minimise l'impact mécanique, en effectuant les transferts de liquide uniquement par \u003cstrong\u003egravité naturelle\u003c\/strong\u003e. L'élevage se poursuit en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant près d'un an, suivi d'un passage en cuve béton et d'un repos en bouteille. Cette pratique œnologique rigoureuse façonne une structure élégante et bien intégrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 2004 au cœur du terroir suggestif du Sulcis, \u003cstrong\u003eCantina Mesa\u003c\/strong\u003e exalte l'essence authentique de la Sardaigne avec son Buio Buio. Sous la direction de l'œnologue Stefano Cova, le domaine minimise les interventions mécaniques, effectuant les soutirages exclusivement par gravité naturelle. Ce vin est issu de vignes âgées de 25 à 35 ans, savamment cultivées en \u003cstrong\u003egobelet sur franc de pied\u003c\/strong\u003e à courte distance de la mer. Récompensée par les prestigieuses \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e, cette célèbre Riserva macère pendant 18 à 20 jours et vieillit durant 10 à 12 mois en barriques françaises.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840323731627,"sku":"62638","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023_62638_1_6ae79b25-a19a-4519-8bd3-5bcfce59d8f3.webp?v=1790331003"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/carignano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}