{"title":"Carlo Viglione","description":null,"products":[{"product_id":"carlo-viglione-barolo-bussia-2017","title":"Carlo Viglione Barolo Bussia 2017","description":"","brand":"Carlo Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505407946923,"sku":"27678","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carlo-viglione-barolo-bussia-2017_27678_1.jpg?v=1773678521"},{"product_id":"carlo-viglione-barbera-dalba-2020","title":"Carlo Viglione Barbera d'Alba 2020","description":"","brand":"Carlo Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505772130475,"sku":"32933","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carlo-viglione-barbera-d-alba-2020_32933_1.jpg?v=1773682502"},{"product_id":"carlo-viglione-barolo-cannubi-muscadel-2019","title":"Carlo Viglione Barolo Cannubi Muscadel 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCarlo Viglione Barolo Cannubi Muscadel est un vin rouge du Piémont élaboré à partir de raisins Nebbiolo dans la région du Barolo. Il se distingue par sa couleur rouge rubis et un profil olfactif qui oscille entre des notes de violette, de fruits mûrs et de légères touches épicées de poivre. En bouche, il est séduisant et austère, avec une \u003cstrong\u003estructure puissante\u003c\/strong\u003e et une gorgée élégante à la \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e. Cette trame gustative complexe en fait un compagnon idéal pour des rôtis savoureux, des \u003cstrong\u003eplats de gibier\u003c\/strong\u003e et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Monforte d’Alba, dans le cru Cannubi Muscadel. Les vignobles, entretenus par Carlo Viglione avec une gestion familiale remontant à 1915, se caractérisent par la présence de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e conduites en Guyot, dont certaines atteignent quatre-vingts ans d’âge. Les ceps plongent leurs racines dans des sols composés de \u003cstrong\u003eargiles limoneuses\u003c\/strong\u003e, une particularité qui confère vigueur et profondeur au Nebbiolo. La viticulture est orientée vers des \u003cstrong\u003epratiques durables\u003c\/strong\u003e, visant à réduire les interventions chimiques pour préserver l’équilibre naturel du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une récolte manuelle et l’égrappage-foulage des grappes. La \u003cstrong\u003efermentation avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e se déroule dans des cuves en acier inoxydable, suivie d’une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de vingt à vingt-cinq jours, essentielle pour l’extraction structurelle du Nebbiolo. Ensuite, le vin vieillit pendant trente-six mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Cet élevage maîtrisé permet au vin d’évoluer avec élégance, tout en conservant son identité variétale sans que les notes boisées ne prennent le dessus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe prestigieux \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Muscadel\u003c\/strong\u003e est issu de Monforte d’Alba, fruit de la passion de la cave Carlo Viglione, dédiée à la viticulture depuis 1915. Né de seulement quatre hectares cultivés selon des \u003cstrong\u003epratiques biologiques et durables\u003c\/strong\u003e, ce vin exprime l’authenticité des vieilles vignes de Nebbiolo. La récolte manuelle minutieuse et l’utilisation de levures indigènes renforcent le lien avec le terroir piémontais, conférant à ce \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e une rare complexité, témoignage d’un grand dévouement et d’un profond savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlo Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515604857003,"sku":"51568","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carlo-viglione-barolo-cannubi-muscadel-2019_51568_1_5c9aaf0f-eb28-47e4-b1eb-bad181341c42.webp?v=1773734842"},{"product_id":"carlo-viglione-barolo-cannubi-muscadel-2017","title":"Carlo Viglione Barolo Cannubi Muscadel 2017","description":"","brand":"Carlo Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44538324910251,"sku":"27680","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carlo-viglione-barolo-cannubi-muscadel-2017_27680_1.jpg?v=1773678527"},{"product_id":"carlo-viglione-barolo-bussia-2018","title":"Carlo Viglione Barolo Bussia 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Bussia de Carlo Viglione est un vin rouge du Piémont élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une teinte rouge rubis et dévoile un profil olfactif marqué par des notes de fruits mûrs, avec des arômes nets de \u003cstrong\u003eframboise et de cerise\u003c\/strong\u003e bien intégrés à des nuances épicées. En bouche, il exprime une structure charpentée et une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e, des caractéristiques idéales pour supporter un long vieillissement. Il accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003eplats de gibier\u003c\/strong\u003e, les viandes savoureuses comme le bœuf et l’agneau, ainsi que les fromages affinés et les mets intensément épicés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge du Piémont naît dans la célèbre mention géographique Bussia, située dans la commune de \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e. La production est assurée par Carlo Viglione, une entreprise familiale active depuis 1915 qui gère ses propres vignobles selon une \u003cstrong\u003eapproche respectueuse de la nature\u003c\/strong\u003e. Cette forte identité territoriale se traduit par un vin capable d’exprimer les particularités du terroir local à travers une dégustation pleine et complexe. La réalisation d’une \u003cstrong\u003eproduction artisanale limitée\u003c\/strong\u003e garantit un contrôle qualitatif rigoureux, tout en maintenant un lien authentique avec ses racines.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e sont récoltés à la main dans des vignobles cultivés sans interventions chimiques de synthèse. En cave, la vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e, guidée par les levures indigènes naturellement présentes sur les grappes. Ensuite, le vin vieillit lors d’un long \u003cstrong\u003eaffinage en grands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne, une pratique qui confère une stabilité dans le temps tout en préservant l’intégrité du cépage. Pour apprécier pleinement sa complexité, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer pendant une heure\u003c\/strong\u003e avant le service, en veillant à le servir à une température comprise entre 18 et 20 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Bussia 2018\u003c\/strong\u003e est né à Monforte d’Alba de la passion de la famille Viglione, vignerons depuis 1915. Sur leurs près de quatre hectares de vignes, la nature est la véritable protagoniste grâce aux vendanges manuelles et à l’absence d’interventions chimiques. Cette identité artisanale s’exprime pleinement en cave: la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes et l’élevage en grands fûts de chêne façonnent l’âme du Nebbiolo. Une production limitée à environ 11 000 bouteilles qui célèbre la tradition authentique de l’\u003cstrong\u003eappellation Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Carlo Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806565916843,"sku":"58971","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carlo-viglione-barolo-bussia-2018_58971_1_17c93d6e-fb24-4f84-a79c-85d6298f9138.webp?v=1773788465"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/collections\/carlo-viglione.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}